קישואים בתנור: מנה משגעת שתכבוש את הלב
יש כמה דברים בעולם הזה שמשאירים אותנו פעורי פה. אחת מהמנות האלו היא קישואים בתנור. לא מדובר במנה רגילה, אלא בקישואים מזוגגים, רכים ומלאי טעמים שמשאירים אחריהם זכרון של טעם מדהים, גבוה, ואפילו אגדי. אם גם אתם רוצים לשדרג את המטבח שלכם ולהפוך את הארוחה שלכם למעלפת, הגעתם למקום הנכון. קישואים בתנור זה המתכון האולטימטיבי של סבתא – אבל עכשיו, עם טוויסט חדשני ומרענן.
זמן הכנת המתכון: כ-40 דקות. רמת קושי: קל. מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, חשוב לדבר רגע על המרכיבים. כל רכיב במתכון הזה הוא חלק מהקסם שמתרחש בתנור. קישואים טריים, שמן זית איכותי, ותוספות מדהימות הם שילוב שיביא את זה למקום קצת יותר מרגש.
- 4 קישואים בינוניים
- 3 כפות שמן זית
- שן שום קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 חופן גבינת פטה (או גבינה טבעונית למי שמעוניין)
- 1 חופן פטרוזיליה קצוצה
- לימון סחוט (לפי הטעם)
אם אתם מאלה שפחדים מגלוטן, משמחים אתכם לומר שזו מנה ללא גלוטן! תוכלו לשדרג אותה גם עם חומרים נוספים כמו פרסה, קישוא צהוב, או תחליפים אחרים – השמים הם הגבול!
שלבי ההכנה
כעת, הגענו לשלב הקסום – ההכנה עצמה. חמש דקות הכנה ו-30 דקות בתנור, וזהו! חשבו על כל הריחות שיתפשטו במטבח שלכם.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- חותכים את הקישואים לעיגולים בגובה של כ-1 ס"מ.
- מניחים את הקישואים בקערה ומוסיפים שמן זית, שום קצוץ, מלח, פלפל ופפריקה.
- מערבבים היטב עד שכל קישוא מצופה בתערובת הטעמים.
- מניחים את הקישואים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 20 דקות.
- לאחר 20 דקות, מסננים את הקישואים ומפזרים גבינת פטה מעליהם.
- מכניסים חזרה לתנור למשך 10 דקות נוספות, עד שהגבינה מתחילה להיזהר.
- שולפים מהתנור ומכניסים למעבד מזון עם מעט מיץ לימון ופטרוזיליה לקצת קסם נוסף.
אפשר ולגמרי רצוי להוסיף עוד תוספות כמו זיתים, אגוזי מלך קצוצים או אפילו מעט דחיסות חריף – זה שדרוג משגע!
שדרוגים ותוספות אפשריים
באופן עקרוני, אפשר לבוא עם רעיונות רבים למנה הזו: תוספת של קציצות בשר, שכבת בטטות מתחת לקישואים או רטבים שונים מעל – כל זה נכנס פנימה, ויוצאות לכם מנות שלא תשכחו.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור על הקישואים לאחר הבישול?
אם במקרה נשארת לכם מנה, פשוט שימו בקופסה אטומה במקרר – תתפלאו, אפשר לאכול ביום שאחרי!
האם ניתן להכין את המתכון ללא שמן?
אכן! אפשר להחליף את השמן במים פושרים, השמנים אינם הכרחיים אם אתם מעוניינים בגרסה בריאותית.
איזה תוספות ישמחו את הקישואים?
הצעתינו לחבר בין קישואים עם פרוסות עגבנייה, זיתים קצוצים, ורוטב יוגורט – שמים מאחדים בכיף!
האם ניתן לשתף את המתכון?
בהחלט! המנה הזו ממש מושלמת לשיתוף – כולם רוצים לדעת על הקסם שבקישואים בתנור.
מה אפשר להגיש עם הקישואים הללו?
אפשר להגיש את המנה לצד אורז לבן, פירות ים, או אפילו סלט טרי. זה משתדרג כל כך!
למה כדאי להכין את הקישואים בתנור ולא בשיטה אחרת?
הקישואים יוצאים רכים ועם טעם עמוק כאשר הם נאפים. אם אתם רוצים טעם מושלם, תנור הוא הבחירה הנכונה.
האם יש אלטרנטיבות לגבינת פטה?
כמובן! גבינת מוצרלה או פריחה גם תעבוד מצוין. ואם אתם טבעוניים, גבינת קשיו בהחלט תוסיף המון.
איך אפשר להפוך את המנה לחריפית?
לכם כדאי להוסיף מעט צ’ילי קצוץ או פפריקה חריפה. זו תוספת משתלמת מאוד!
למה אתה אוהב את המתכון הזה?
הוא פשוט! טעים! נעים! כל כך מורכב. אני חייבת לחלוק אותו עם כולם!
זוהי הזדמנות מצוינת לשדרג את המטבח שלכם. במרחק כמה דקות מתאבון כביר, אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. תפתיעו את החברים שלכם עם קינוחים של קישואים בתנור – כי זה רק מתחיל מהקישואים! והכי טעים שיש!
