רולדת בשר בתנור מתכון שיעשה לכם חגיגה טעימה

"`html

רולדת בשר בתנור – המתכון שכולם ידברו עליו!

מה קורה כשהכישרון שלכם במטבח פוגש את התשוקה שלכם לאוכל טעים? אז יוצא מתכון מדהים של רולדת בשר בתנור שמשגע את כל הסובבים! מדובר במנה מלכותית באמת, שלא רק נראית משגעת אלא גם ממלאה את הבית בריחות אגדי שעושים חשק להתענג על כל ביס. מניסיון שלי, רולדה זו היא המנה המושלמת לארוחת ערב משפחתית, והיא יכולה להפוך כל חגיגה למעלפת לא פחות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• שעתיים הכנה ובהן 30 דקות בישול
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

להכנת רולדת הבשר הזו, נצטרך מספר מרכיבים פשוטים, אבל כל אחד מהם תורם את חלקו ליצירת המאכל המושלם. תנו לי להציג בפניכם את הכוכבים של המתכון:

• 1 ק"ג בשר טחון (בקר או עוף לפי בחירתכם)
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 ביצה
• 1/2 כוס פנקו או פיתות מרוסקות
• 1/4 כוס חלב
• 1 גזר גדול, מגורר
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח, כPepper וגרגרי כמון לפי הטעם
• 100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת (לא חובה)
• 2-3 כפות שמן זית לטיגון

ועכשיו, אם אתם מעוניינים בגישה בריאה יותר, אתם בהחלט יכולים להשתמש בבשר טחון דל שומן או להמיר את הגבינה בגבינת פריזר רזה. שיהיה מדהים וללא רגשות אשם!

שלבי ההכנה

הגעתם לשלב המרגש – להכין את הרולדה! אני מבטיח לכם שהשלבים פשוטים וכשהם יושלמו, תוכלו לשבת וללגום כוס יין ידידותי!

1. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד שהבצל מתרכך.
2. בקערה גדולה, מוסיפים את הבשר הטחון, הבצל המטוגן, הגזר המגורר, הפטרוזיליה, הביצה, הפנקו, החלב, המלח, הפפריקה וגרגרי הכמון.
3. מעבדים את התערובת היטב בידיים או בכף עץ עד שהכל מתאחד.
4. מרפדים רדידה בניילון נצמד או נייר אפייה, ומשטחים על פני השטח בתבנית בנייה, עד לקבלת מעויין שטוח.
5. מפזרים מעל את הגבינת מוצרלה, אם בחרתם להשתמש בה. מוסיפים עוד שכבת בשר אם יש צורך.
6. מגלגלים בעדינות את הרולדה, כך שהגבינה תיכנס פנימה.
7. מעבירים את הרולדה לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה.
8. מניחים בתנור שהחומם מראש ל-180 מעלות סלזיוס ואופים במשך 30 דקות.
9. אחרי שהתנור סיים את תפקידו, מכסים את הרולדה בנייר כסף ואופים שוב למשך 20 דקות נוספות.
10. מניחים לרולדה להתקרר מעט לפני שחותכים לפרוסות.

אופציות לשדרוגים ותוספות

אין סיבה שלא לשדרג את הרולדה שלכם! הנה כמה רעיונות:

• למה לא להוסיף מעט ארטישוק קצוץ או זיתים לתוך התערובת? זה פשוט מושלם!
• ניתן למרוח מעל פסטו או רוטב עגבניות לפני האפייה.
• מצויין להגיש לצד סלט ירקות צבעוני, שתיים. זה עושה את המנה למרעננת במיוחד.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בבשר אחר במקום בקר? בהחלט! ניתן להכין באותה הדרך רולדת עוף, הודו או אפילו בשר חזיר טחון.

האם אפשר להכין את הרולדה מראש? כמובן! באמת, הרולדה מצוינת כשהיא מתקררת ויכולה להישמר במקרר ליום או יומיים.

אני מפחד שזה יישרף לי בתנור, איך אני יודע שכבר אפשר להוציא את זה? יש לנקוש על הרולדה – אם היא קשה ודחוסה, היא מוכנה לפיזור.

האם אפשר להקפיא רולדה לא אפויה? כן! פשוט עטפו היטב בניילון נצמד והניחו במקפיא למשך עד 3 חודשים. פשוט הכניסו לתנור Frozen כאשר תרצו לאכול.

מה אפשר להגיש עם הרולדה? אני ממליץ סלט ירקות מרענן, פירה תפוחי אדמה או פסטה עם שמן זית ולימון.

מה ניתן לעשות אם התערובת יוצאת לי רטובה מדי? ניתן להוסיף עוד פנקו או פיתות מרוסקות לספוג את הנוזלים.

למה גבינת מוצרלה כל כך חשובה במתכון הזה? גבינת מוצרלה מוסיפה טעם משגע ונפלא שנותן את הפן הנימוח והטעים.

אפשר להפוך את המתכון לטבעוני? בטח! אפשר להשתמש בבשר טחון צמחי, כדורים טבעוניים רגילים או טופו קצוץ.

אם אני רוצה להוסיף ירקות ברולדה, איזה ירקות היית ממליץ? גזר, קישוא או אפילו פטריות קצוצות יעשו נפלאות!

האם יש דרך להכין את המתכון הזה בלי גלוטן? בהחלט! פשוט השתמשו בפנקו ללא גלוטן או תחליף דגן אחר.

לא ניתן לעמוד בפני רולדת בשר שכזו! נסו את המתכון ושתפו אותנו ברשתות החברתיות – אני מבטיח לכם, אף אחד לא יוכל להפסיק לדבר על זה!

"`