כנפיים בתנור מתכון מנצח שיככב על שולחנכם

כנפיים בתנור מתכון מנצח

תארו לעצמכם ערב שבת חורפי, אח משפיק חם שבוער, אווירה משפחתית מדהימה, והריח המשגע של כנפיים בתנור, שעובר בכל הבית ומלהיב את כל החושים. אנחנו לא סתם מדברים על כנפיים, אלא על המתכון הכי טעים שיש – כנפיים מתובלות בעקשנות ובאהבה, שמגיעות עם קריספיות מושלמת בצד החיצוני ונימוח בפה בפנים. זה המתכון המושלם עבורכם, כזה שמשאיר את כולם עם רצון לעוד – כולל האורחים שלא מפסיקים להחמיא!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

וכדי שתוכלו להתחיל את המסע הזה לעולם הכנפיים המושלמות, הנה סעיף המרכיבים שלנו. כל פרט כאן משחק תפקיד חשוב בשדרוג המנה הזו לרמה אגדי. תבררו היטב עם עצמכם אם יש לכם את כל מה שצריך – כי הכנפיים האלה לא מתעדפות טעם ממוצע!

• 1 ק"ג כנפיים עוף, נקיות ושטופות
• 4 כפות שמן זית, מדהים, הוא מעניק רכות וכמה טעמים
• 4 כפות סויה, נותן את הווייב האסיאתי המופלא
• 3 שיניים שום, כתושות (מי יכול להחמיא לשום?!)
• 2 כפות דבש, כדי להוסיף מתיקות משגעת
• 1 כפית פפריקה מתוקה, להוסיף צבע
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית של פלפל שחור, טעם נהדר וטוויסט מרענן
• 1 כפית קימל (לפי הטעם שלכם, אם אתם אוהבים)

מרכיבים חלופיים

זה הזמן להיות יצירתיים! ניתן לשדרג את המתכון הזה בצורה מאוד קלה. אם אתם עוקבים אחרי תזונה בריאה או דלת פחמימיות, תוכלו להחליף את הדבש בסירופ אגבה או בקצת ממתיק טבעי אחר. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט תחליפו את הכנפיים בטופו שהוכשר למרינדה – התוצאה תהיה לא פחות מעלפת.

שלבי ההכנה

השלבים להכנת המנה כל כך פשוטים, שאתם תרגישו כאילו צריך לחגוג את המומחיות שלכם במטבח. איבדו לא מעט מזמנכם וגלו את המהות של התכנים האהובים!

1. חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים היבשים והרטובים, יוצרים מעין סוויטש מעניין.
3. מוסיפים את כנפיים העוף לתערובת ומערבבים היטב, עד שהן מכוסות בתיבול הנפלא.
4. שוטפים את הכנפיים על תבנית מרופדת בנייר שמן.
5. מכניסים לתנור למשך 40-45 דקות, הופכים את הכנפיים באמצע, כך שיתקבל טעם אחיד.
6. לאחר 30 דקות, אפשר להוסיף רוטב נוסף למריחה, כדי שיתפוס טעמים עשירים יותר.
7. כשהכנפיים משחימות וקריספיות, יוצאים מהתנור ומניחים למספר דקות להתקרר.
8. מגישים לצד סלט ירקות מרענן וטעים.

חשוב לזכור!

תהליך ההכנה הזה מתגלה במעין סדנה כיפית. כדאי להרגיש שאתם מכינים את המנה בתשומת לב, כי אהבה היא מה שהופך כל מנה למדהימה. כל שלב הוא כמו בדיחה אגדית – הוא פשוט עובד! כנפיים יכולות להתאים כארוחת צהריים קלילה או כקינוח במשחקי כדורגל עם החברים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

המתכון הזה הוא כמו קנבס עבורכם! ניתן להוסיף תוספות שמתאימות לכל טעם:

• זיתים ירוקים או שחורים קצוצים לתיבול נוסף.
• בצל קצוץ, שיכול להוסיף קריספיות נוספת.
• פירות יבשים כמו צימוקים או תמרים – להפתיע את עצמכם!

כמובן שאפשר גם להתנסות ברוטבים שונים כמו רוטב ברביקיו או רוטב חרדל, שייטיבו עם הטעמים ויוסיפו עניין.

שאלות ותשובות

מה אפשר להגיש עם הכנפיים?
עם הכנפיים ניתן להגיש סלט ירקות טרי, תפוחי אדמה אפויים או מחית בוצית לשדרוג הטעמים.

האם אפשר להכין את המתכון עם תיבול אחר?
בהחלט. ניתן לשדרגו עם תיבול כמו רוטב חריף או לבבי, ואפשר להחליף את השום בתיבול עם חריף.

מה עושים אם נשארו כנפיים?
נשארו מצטיינות? הכנפיים עמידות בקירור למשך כ-3 ימים. תוכלו לשדרג אותן כבטטה ב-180 מעלות בתנור או בפאן שטוח.

איך טועמים את הכנפיים?
לתיוק העניין, מומלץ לטבול את הכנפיים ברוטב הסויה המיוחד או להזליף מעט צ'ילי מעל.

האם כדאי לספר לאורחים איך הכנתי את המנה?
אם יש לכם חברים קרובים או סתם אורחים רגילים, סביר להניח שהם לא יבינו את כושרכם! שמרו על השיחה מדהימה והפנימו את מילות החזון שלכם במתכון!

האם אפשר להקפיא את הכנפיים לאחר הבישול?
בהחלט. כשאתם צריכים פיקניק או חגיגה קטנה, הקפיאו את הכנפיים כדי לשמור על טעמן.

איך הכי טוב לחמם את הכנפיים לאחר הקפאה?
חממים את הכנפיים בתנור ב-180 מעלות. זה מאפשר להם להיראות כמו אחד מאלה שהכנתם היום.

איזה סלט כדאי להוסיף לכנפיים?
המלצה חמה תהיה סלט קיסר, שמכיל חסה, גבינת פרמזן, ודבר נוסף – קרוטונים. זה נותן טוויסט נאה.

איך אפשר לשמור על הסוויצ' מהמטבח?
להתנסות וליצור ערכה של תבלינים: כל חביות התבלינים בבית במגוון יצירתי, כי השמיים הם הגבול!

לקראת איזה אירוע כדאי להכין את המנה?
תכינו את המנה בכל אירוע – מסיבת יום הולדת, מסיבות צוות בעבודה, או סתם חצי שעה שהחלטתם להרשים את עצמכם.

עכשיו כשאתם יודעים את כל הסודות כדי להכין את הכנפיים המושלמות בתנור, הרשו לעצמכם לחלוק את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות. הפיצו את האהבה למנות טעימות, כי אף אחד לא מתנגד למנה המדהימה הזאת! אפשר להתחיל לבשל!