מתכון לפנקייק בננה קל ומהיר שישכם לכם יום!

מתכון לפנקייק בננה מדהים ומעלף

בוקר של יום ראשון, השמש זורחת, הריח של פנקייקים מתוק עוטף את הבית, לבבות לבבות עפים, ואתם מתעוררים לתוך חלום של טעמים. פנקייק בננה, הנפלא הזה, הוא המומחה האמיתי להפוך כל סיטואציה לחגיגה. הוא מתמזג בצורה מושלמת עם כל מה שיש לנו במקפיא או במזווה, חדשני ומחשבתי, ובכל ביס שלו יש טעם שישאיר אתכם לרצות עוד.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומס’ מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל מאוד
• מס’ מנות: 4-6 פנקייקים

הורים, סבים, אחים, וכל מי שאוהב ללקק את האצבעות אחרי ארוחה טובה, כדאי לכם לשים לב – המתכון הזה הוא לא סתם פנקייק. מדובר בפנקייקים משתגעים, עם ניחוח של קינמון וטעם של בננה מתוקה שמוסיפים עונג משוגע. ברגע שתפתחו את המחבת, תמצאו את עצמכם מתחממים למופע הפנקייקים המושלם. חכו, זה לא נגמר כאן!

הרכיבים הדרושים

כעת, נצא למסע אחר המרכיבים המדהימים שלנו, שאותם נוכל למצוא ברוב pantry שלנו. לא נצטרך לתפוס מקום במקרר בדיוק עכשיו.

• 1 בננה בשלה (מעלף)
• 1 ביצה
• 200 מ"ל חלב (או חלב צמחי למי שמעדיף)
• 150 גרם קמח חיטה (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 2 כפיות סוכר (הכי טעים שיש)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון (אם אתם אוהבים טעמים משגעים)
• קמצוץ מלח
• חמאה/שמן לטיגון

שלבי ההכנה

ועכשיו, חברים, נגיע לשלב המרגש – צעד אחר צעד, כך שאתם תשדרגו את הכישורים הקולינריים שלכם ותכינו פנקייק טעים כמו מקצוענים!

1. כמחקר גנטי לצמחים, נטחנו את הבננה עם מזלג לקוביות מענגות.
2. בקערה נפרדת, טורפים את הביצה וחלב עד שהתערובת מתמזגת.
3. מוסיפים את הבננה המונמלת לגרסה נימוחה ומדויקת.
4. מתבלים עם סוכר, קינמון, מלח וסודה לשתייה ומערבבים עם כף עץ.
5. לאט לאט, מוסיפים את הקמח והמערבבים עד שמתקבל תערובת אוורירית.
6. מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים חמאה או שמן.
7. יוצרים פנקייקים בגודל כף עץ מהתערובת, ומבשלים 2-3 דקות עד שהכול מתחיל לבעבע.
8. הופכים את הפנקייקים ומבשלים עוד 2-3 דקות נוספות.
9. מניחים בצד על צלחת ומכסים, חוזרים על הפעולה עד שהפנקייקים אוזלים.
10. זאת השעה להגיש את הפנקייקים עם קונפי, ריבה, דלורית או כל תוספת אחרת שמרתיחה לכם את הדם!

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

למתכון הזה יש מקום למלא יצירתיות! אפשר לשדרגו עם תוספות נפלאות כמו: אגוזי מלך קצוצים, שוקולדים כהים, פירות יער, או אפילו רוטב שמנת מתוקה. אפשר ואפילו רצוי להכין את הפנקייקים עם מנטה או זרעי צ’יה לבריאות.

המתכון הזה הוא כל כך גמיש – תוכלו להמיר את החלב לחלב קוקוס לפנקייקים שמזכירים חופשה tropic. או אם תרצו טעם פיקנטי, אפשר למרוח סירופ אדר תוצרת עצמית!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין פנקייקים ללא ביצים?
כן, בהחלט. ניתן להמיר ביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים או 1/4 כוס שיבולת שועל טחונה עם מים.

אפשר להכין את הפנקייקים עם קמח שלוקח פחות פחמימות?
בהחלט! ניתן למרוח קמח שקדים או קמח חומוס, הם בהחלט יוסיפו פן חדש.

מה עושים אם אין לי קמח בבית?
כדאי לכם לנסות להכין פנקייקים על בסיס שיבולת שועל – טוחנים את שיבולת השועל עם מעט מים או חלב עד שמקבלים תערובת נוחה.

האם הפנקייקים יהיו רכים כמו במסעדות?
בוודאי! הסוד הוא בהקפאת התערובת לא מעט, לא לערבב יותר מדי והקפיצה במים היא כמובן למטרה!

כמה זמן ניתן לשמור את הפנקייקים?
שאריות ניתן לאחסן במקרר למשך יומיים או להקפיא עד כחודש.

האם יש סיכון שהפנקייקים יתפרקו?
לא, הפנקייקים הם אורירי ובזמן שהבנקאות גבוהה, התוצאה היא מדהימה.

האם ניתן להכין אותם על מחבת ברזל?
בוודאי, מחבת ברזל מושלמת לפנקייקים, רק כדאי לוודא שהשמן הטרי לא מדלף.

האם זה מתאים לילדים?
ללא ספק! המתכון מתוק ונעים, וילדים אוהבים צבעים וטעמים ייחודיים.

איך אני יודע שהפנקייקים מוכנים?
כאשר תראו שהקצוות מתחילים להיראות חמים וזהובים והמרכז עדיין רך ומעט שופע – זה הזמן שלכם להפוך אותה!

מה כדאי להגיש עם הפנקייקים?
אפשר להגיש עם רטבים מתוקים, פירות, קצפת, או אפילו גבינת מסקרפונה אם רוצים להכין אותה כמו סדנת קינוחים!

אז אחרי כל הטיפים, הסודות והנהגות, האם יש לכם עוד ספקות? לא, אני ראיתי את המבט בעיניים שלכם! תכינו את המתכון המדהים הזה, שתפו את החוויות עם חברים והרשו לגוף שלכם לחוות את המתוק ביותר שיש – פנקייקים שיגרמו לכם לחייך בכל ביס! בואו נתחיל! ממש עכשיו!