איך להכין זוקיני בתנור שכולם יאהבו

זוקיני בתנור עם גבינת פטה ותבלינים – שדרוג מושלם לכל ארוחה!

ישנם מתכונים שהופכים להיות לא רק אוכל, אלא סיפור שלם. כזה שסבתא הייתה מכינה, כזה שמזכיר לנו ארוחות משפחתיות, ופשוט כזה שמחייך אלינו מהצלחת. הגעתם למקום הנכון! הנה המדריך הממכר שלנו להכנת זוקיני בתנור עם גבינת פטה ותבלינים, אשר יהפוך כל שולחן לאגדי. מדובר במנה שממלאה את הבית בניחוח מהפנט, כאלה שפשוט גורם לכם לרצות ללקק את האצבעות.

זמן הכנה

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: פשוט
• מניות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז כדי להכין את המנה המדהימה הזאת, נזדקק לכמה רכיבים פשוטים, אך מהותיים:

• 2 זוקיני בינוניים, החתוכים לקוביות או פרוסות (איך שבא לכם)
• 200 גרם גבינת פטה מפוררת
• 3-4 כפות של שמן זית איכותי
• 1 כפית תיבול נוסף: זעתר, רוזמרין או תיבול פיצה – מה שתרצו!
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
• שום כתוש (אופציה, אם אתם אוהבים את הריח המושלם של שום)

כמובן, שיש גם גרסאות שונות ואפשרויות לשדרוג. למשל, אם אתם רוצים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את גבינת הפטה בטופו מתובל, או אם אתם נמנעים מגלוטן, המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם!

שלבי ההכנה

לאחר שיש לנו את כל הציוד שלנו מוכן, בואו נתחיל!

1. מחממים את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
2. ממלאים קערה גדולה בזוקיני ומערבבים עם שמן זית, מלח, פלפל, ותיבול.
3. מעבירים את הזוקיני על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
4. מפזרים מעל את גבינת הפטה המפוררת.
5. אם בחרתם להוסיף שום, מפזרים גם אותו מעל.
6. מכניסים לתנור ואופים במשך 25-30 דקות, עד שהזוקיני מתרכך והגבינה מתחלה לקבל צבע מוזהב.
7. מוציאים מהתנור ומניחים למנה להתקרר 5 דקות.
8. מגישים חם עם לחם שחור או עם אורז לבן – זה מושלם!

שדרוגים ותוספות אפשריות

בנוסף, יש לנו כמה רעיונות לשדרוגים שיגרמו למנה שלכם להיות מעלפת:

• לפזר מעל פרוסות אגסים קלויים – השילוב של מתוק ומלוח יוצר חוויה מדהימה!
• להוסיף קמצוץ צ'ילי כדי לתת kick למנה.
• אפשר גם להוסיף אגוזי מלך קצוצים למנה, הם יוסיפו טעם עמוק ופריכות!
• לגרסה ים-תיכונית, אפשר להוסיף חומוס קפוא ולהשאיר את המנה בתנור עוד 5 דקות.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי זוקיני?
אפשר להמיר את הזוקיני בכמה ירקות אחרים כמו קישוא, חצילים או אפילו ברוקולי! כל ירק יכול להוסיף טעמים שונים למנה.

האם צריך לקצוץ את הגבינה?
אם אתם אוהבים את הגבינה פיסות גדולות, ניתן לפורר אותה עם הידיים, אחרת אפשר להשתמש בסכין לקיצוץ.

אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את המנה עד שלב האפייה ולהקפיא עד למועד ההגשה.

האם זו מנה בריאה?
בהחלט! המנה עשויה מירקות טריים ותיבול כמובן בריא. בקיצור, אתם יכולים להרגיש טוב עם כל ביס.

האם ניתן להחליף את הגבינה?
כמובן! אם אתם נמנעים מגבינות, ניתן להשתמש בחלופות כמו תחליפי גבינה מבוססי נבטים או חומוס.

האם אפשר להוסיף עוד ירקות?
בטח! תוספות נוספות מצנוניות, גזר או אפילו פטריות יוסיפו טעמים ופירוטיות חדשים למנה.

האם אפשר לאפות את זה על גריל?
בהחלט כן! זה יוסיף טעמים מעושנים למנה.

כמה זמן זה נשאר טוב במקרר?
המנה יכולה להחזיק במקרר עד 3 ימים, רק חפשו לאחסן בתוך כלי סגור.

האם אפשר להכין את זה על מחבת?
כן, פשוט טגנו את הזוקיני עם הגבינה על מחבת ונותנים לזה זמן להתבשל עד שהגבינה נמסה.

מה מגישים עם המנה?
מנה זו מתאימה מאוד ליד עוף, פסטה או סלט מרענן נוסף, בחרו את מה שמתחשק לכם!

שיהיה בתיאבון! אל תהססו לשתף את המתכון המהפנט הזה עם חברים ומשפחה. תיוגים וסטורי בפייסבוק, כאן זה המקום – ראוי שידעו גם הם על המנה המדהימה הזאת.