גיוזה צמחונית: המתכון שיעשה לכם חשק לעוד

גיוזה צמחונית – מתכון אגדי ומדאיג

לכל תמונה מגיעה היסטוריה. המנה הזו, גיוזה צמחונית, לא רק שהיא מעלפת ומושלמת, אלא היא גם יכולה להוות את המרכז של כל ארוחת ערב. אם אתם רוצים לשדרג את הארוחה הבאה שלכם, להפתיע את האורחים או סתם לפנק את עצמכם עם פה משגע באמת, המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם. גיוזות, עם התחושה הנימוחה והאווררית, יגלשו לכם לפה ויגרמו לכם ללקק את האצבעות. זה אחד מהמתכונים שהופכים את כל הכנת הבישול לחוויה כיפית ומלאה בחושניות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 4-6 גיוזות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל במסע ההכנה, בואו נבטיח שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים על מנת ליצור את הגיוזות הצמחוניות האגדי הזה. מתכון גיוזה הוא כזה שתמיד אפשר לשחק איתו, לשדרגו ולתת לו טוויסט משוגע, אבל הכנת הגיוזות הבסיסיות מאוד פשוטה ובסיסית.

• 200 גרם קמח חיטה
• 100 מ"ל מים רותחים
• 1/2 כפית מלח
• 150 גרם תפו”ע מבושל ומעוך
• 50 גרם בצל ירוק קצוץ דק
• 100 גרם פטריות קצוצות
• 1 כפית סויה
• 1 כפית שמן שומשום
• שמן לטיגון

עכשיו, בואו נדבר על אפשרויות חלופיות. אם יש לכם אורחים עם התניות תזונתיות, אפשר להכין את הגיוזות בטוח על ידי שימוש בקמח ללא גלוטן. כמו כן, אפשר לשדרג את המילוי עם ירקות אחרים כמו ברוקולי או קישוא, ואם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט תוותרו על השום ותוסיפו הרבה תבלינים שיגרמו לכל אחד ללקק את הצלחת.

שלבי ההכנה

אחרי שווידאנו שיש לנו הכל, זה הזמן להתחיל בהכנה. המצב מתלהב, התלהבות בשיאה, והגיוזות מתחילות להתעורר לחיים.

1. מניחים את הקמח בקערה, מוסיפים מלח ומערבבים.
2. מוסיפים מים רותחים לאט ומערבבים עד שנוצר בצק.
3. לשים את הבצק במשך 5 דקות עד שהוא חלק וגמיש.
4. מניחים את הבצק להתקרר במשך 10 דקות.
5. בזמן שהבצק מתקרר, מחממים שמן במאה [לוודא שהוא חם, אבל לא ממש רותח].
6. מטגנים את הפטריות והבצל הירוק עד שהן רכות.
7. מוסיפים את התפו”ע המקומט, סויה ושמן שומשום לתערובת ומערבבים היטב.
8. מפתחים את הבצק לעלה דק, חותכים לקטעים ומניחים עם המילוי במרכז.
9. מקפלים את הבצק מסביב למילוי ולוחצים את הקצוות.
10. מטגנים את הגיוזות על חום בינוני 3-4 דקות מכל צד עד שהן פריכות.

ובכן, זה קל, נכון? התהליך אולי נראה מעט ארוך, אבל כשתפגשו את סוף התהליך, תגלו שמדובר ממש בחוויה כיפית. תמיד אפשר לערבב דברים ולהתנסות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

ישנם המון תוספות ששדרגו את הגיוזות שלכם. למשל, אם אתם אוהבים מעט חריף, אתם יכולים להוסיף לתערובת המילוי פלפל חריף קצוץ. עוד תוספת נפלאה היא לתבל את המילוי בכוסברה קצוצה או בתibini , שמוסיפים טעם שכמעט בלתי אפשרי לתאר.

לעתים, נעים להגיש את הגיוזות עם רוטב דיפ חריף לצד, ואז כל נגיסה הופכת לעוד יותר מדהימה. הכנת רוטב דיפ מנת סויה עם כמה טיפות של שמן שומשום, שום קצוץ וצ'ילי טחון בהחלט יכולה להוות גימיק מדהים לכל אוהב חריף!

שאלות ותשובות

מה אפשר להשתמש במקום פטריות במילוי?
אפשר להמיר את הפטריות בירקות אחרים כמו קישוא, גזר או ברוקולי קצוצים דק. זה נשמע משוגע אבל זה ממש טעים!

האם ניתן לאחסן גיוזות לא מבושלות?
בהחלט! אפשר לשים את הגיוזות בשקית סגורה במקפיא ושם הן יכולות להחזיק טוב עד חודש.

זה רעיון טוב להכין כמות כפולה?
בהחלט! זה מושלם למנות דולר בקרואות ואירועים. לאכול כמה עכשיו ולשמור כמה לעוד מקומות ומצבים.

עד כמה טעים הרוטב ה“דיפ”?
טעם של רוטב דיפ יכול להיות כל כך משגע! זה טוב וגם טעים. אתם חייבים לנסות!

האם יש טיפים להצלחת הגיוזות?
כמובן! להתעקש על לישה יסודית של הבצק. אם הבצק רך מדי, הן לא יעמדו, ואם הוא קשה מדי, הן לא ייווצרו כהלכה.

האם ניתן לבשל את הגיוזות במים?
בהחלט! זה אפשרי לבשל את הגיוזות במים רותחים למשך 6-8 דקות, ולצנן על רשת.

מה כדאי לעשות כשלא מצליחים לסגור את הגיוזה כהלכה?
אם זה קורה, ניחמו את תחושותיכם! תשתמשו במעט מים על הקצוות, חגיגה תדאג שהגיוזות ייסגרו.

מה אם אני שונא ירקות? האם יש חלופה?
אפשר להכין את המילוי עם טופו או בשר טחון, זה תמיד מהמם!

וכמה קל להכין את המילוי?
חוץ מהחיתוך והבישול על חום בינוני, זה ממש לא קשה! הבצק מוכן די בקלות.

מה היתרון בהכנת הגיוזות בבית?
אמרו את זה על טעם הבית – זה תמיד הכי טעים שיש! ההכנה בבית מוסיפה הרבה יותר באהבה!

אז הכנתם גיוזה צמחונית מדהימה, הרעישו את השולחנות, שתפו רגישים לחיים, ואל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות! זה תמיד כל כך כיף לקבל פידבקים מחברים, וגם הם מאוכלים!