המתכון המושלם לפסטה צורות שאתה חייב לנסות!

פסטה צורות – המנה המדהימה שמביאה את איטליה אליכם הביתה

בא לכם לפנק את עצמכם במנה שהיא גם משגעת וגם ממכרת? אם אתם מחפשים את המתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון! פסטה צורות לא רק שהיא מהירה ונוחה להכנה, אלא בכל ביס אתם תחושו את האיכויות והשפע של חומרי הגלם. ממש ברגע שתשבו לסעוד את המנה המעלפת הזאת, תשתוקקו ליותר, כי מדובר בחוויה קולינרית ברמה הגבוהה ביותר – הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

מכינים את הפסטה המעלפת והכנה מתחילה עם כמה מרכיבים פשוטים שכולם אוהבים. הנה לרשימה שתכין אותנו למנה שלא תשכחו כל כך מהר:

• 400 גרם פסטה צורות (פנא, פוזילי, פפרדלה)
• 2 כפות שמן זית איכותי
• 3 שיניים שום, קצוצות דק
• 1 פפריקה מתוקה
• 400 גרם עגבניות מרוסקות (אפשר לגרסות קונסרב)
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית מלח ו1/4 כפית פלפל שחור
• 1/2 כוס בזיליקום קצוץ
• 100 גרם פרמזן מגורר

היכן מתחילים? היטב, יש לנו את כל מה שצריך ליצירת יצירת מופת שקל להכין. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את גבינת הפרמזן בגבינת קשיו או בשמרי בירה. ואם היום הוא יום שישי או פשוט מתחשק לכם לגוון, למה לא לנסות להכין פסטה ללא גלוטן מקמח חומוס? התוצאה תהיה לא פחות מדהימה!

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להתחיל להכין את הפסטה שלנו, ולפני שנגיע לשלב ההכנה, כדאי להרגיש איך הריחות מתחילים למלא את המטבח. הפסטה לא רק שהיא נימוחה, אלא גם משגעת ומשאירה אתכם עם טעם של עוד.

1. מרתיחים מים בסיר גדול עם כף מלח.
2. מבשלים את הפסטה לפי ההוראות על האריזת עד שהיא אל-דנטה.
3. בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים שמן זית במחבת גדולה.
4. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתחיל לבעבע, אבל לא משחים.
5. מוסיפים את הפפריקה ומערבבים למשך דקה נוספת.
6. יוצרים מקום במרכז המחבת ומוסיפים את עגבניות המרוסקות, סוכר, מלח ופלפל. מבשלים כ- 10 דקות.
7. סוחטים פנימה את הבזיליקום ומערבבים.
8. מסננים את הפסטה ומעבירים אותה למחבת עם הרוטב.
9. מערבבים היטב ודואגים שהפסטה תספוג את כל הטעמים.
10. מוסיפים את הפרמזן המגורר ומערבבים שוב.
11. מפזרים בזיליקום נוסף מעל ומקשטים עם פרמזן נוסף אם מתחשק.

תנו לכך להתבשל יחד 2 דקות נוספות, כדי שהטעמים יתאחדו ויתמזגו אחד בתוך השני. עכשיו נשאר רק לצאת לשולחן, אבל תחכו רגע! לפני שאתם בורחים לתחנה הבאה, כדאי לנסות לבחור תוספות שידגישו את הטעמים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

תקלות קרות, אז למה לא לשדרג את המנה שלכם? ניתן להוסיף למרכיבים: פטריות עסיסיות, קישואים או ירקות קלויים, אבל אם אתם חובבים של חלבונים, אפשר גם להוסיף פירות ים מבושלים או קוביות עוף מטוגן. רוצים את זה פיקנטי? הוסיפו קצת צ'ילי חריף מתוק .

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפסטה ללא רוטב עגבניות?

בוודאי! אתם יכולים להפוך את המנה הזו לטעימה במיוחד עם רוטב פסטו או לשדרג אותה עם שמן זית ולימון בלבד. זה פשוט משגע!

האם מדובר במתכון שמתאים לילדים?

בהחלט! פסטה היא אחת המנות שהכי קל להציג לילדים, והטעמים של הרוטב כל כך מסקרנים שהם יצטרכו לטעום את הכל!

מה אפשר לעשות אם אין לי פרמזן?

אפשר להמיר בפיקורינו או גבינת מוצרלה. גבינות קשות ועדינות כמו קוור עיזים או גבינת פטה יכולות לעשות את העבודה גם כן.

האם אפשר לשמר את הפסטה שנשארה?

כמובן! ניתן לשמור אותה במקרר למשך 2-3 ימים. חוממים שוב במחבת עם מעט שמן זית.

האם יש עונות מסוימות שבהן הכל בסדר לשימוש בפסטה?

פסטה צורות היא מנה שמתאימה לכל עונה! כל מה שצריך זה טעמים שמתאימים, כמו סלטי ירקות בקיץ ורוטבים עבים יותר בחורף.

האם אפשר להמיר את הפסטה לאחרת ללא גלוטן?

בהחלט! ניתן להשיג פסטה העשויה מקמח אורז או קמח תפו”א, אך שימו לב לבשל אותה לפי ההוראות על האריזה.

האם צריך להשתמש בבזיליקום טרי?

בזיליקום טרי ממלא את המנה בטעמים עזים, אבל אם אין לכם או שאתם רוצים, אפשר להשתמש בבזיליקום יבש.

איך יודעים שהפסטה מוכנה?

חשוב להכין אותה לפי ההוראות על האריזות. מרגישים לבדוק בעזרת תקעים טעם וכן לראות שהפסטה אל דנטה, כך היא בדיוק בעדינות.

האם אפשר להכין את הרוטב יום קודם?

בהחלט! הכנת הרוטב מראש יכולה למען טעמים עמוקים יותר, חימום קצר יעשה את זה טוב.

מה המדד שלי לדעת אם אני אוהב את המנה?

ההרגשה אחרי הביס הראשון! אם אתם מתרגשים, אתם על הסוס הנכון. תרגשו עם כל ביס!

ובזה, הגיע הזמן להתפנק עם הפסטה המדהימה הזו. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולספר להם על החוויה שלכם – ולמי יודע, אולי זה מה שיגרום להם לחייך ביום החורפי הקרב!