השייטל על האש שישגע את החברים שלכם

שייטל על האש – חגיגה של טעמים!

תארו לכם את זה – ערב קיץ חמים, אתם יושבים בחוץ עם החברים הכי טובים שלכם, והריח המדהים של שייטל על האש ממלא את האוויר. אתם מריחים את הבשר המפנק, עם התיבול שהופך אותו למושלם, ואי אפשר להתאפק – הפרפרים בבטן משתוללים. המנה הזאת היא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להרים את המסיבה לרמה חדשה! יחד עם הכנת השייטל, נלמד איך להביא אותו לרמה אגדה, איך להתאים לו תוספות מדהימות ואולי גם כמה טיפים שמעלפים את חווית הבישול שלכם. הגיע הזמן להוציא את המנגל מהמרפסת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 10-15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את שייטל ה-על האש המדהים והמשגע הזה, נזדקק בכמה רכיבים פשוטים, אבל משגעים שיהפכו את המנה למעלפת.

• 1 ק"ג شייטל (קציצה של פרה)
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום, מגורדות
• כף פפריקה מתוקה
• כפית מלח
• כפית שטוחה של כמון
• מיץ מלימון אחד
• פלפל שחור טחון טעים לפי הטעם

כמובן, אם אתם רוצים להפתיע את כולם, אפשר להוסיף לתיבול גם תבלינים אה… שונים כמו רוזמרין או תימין. לא כל מה שהוא קלאסי צריך להיות רגיל – תשחקו עם התבלינים!

דרך אגב, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את השייטל בנתחי סייטן או טופו. לאמת, טופו בסגנון יפני יכול להפוך את המנה לטעימה במיוחד, אז אל תהססו להתנסות!

שלבי ההכנה

הכנת שייטל על האש היא לא מדע טילים, ואפשר בהחלט להגיד, שלמרות שהמנה היא פשוטה יחסית, מדובר באחת מהמנות הכי טעימות שאפשר להכין.

1. נתחיל בהכנת המרינדה: בקערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, שיני השום, הפפריקה, מלח, כמון ומיץ הלימון.
2. חותכים את השייטל לקוביות בגודל אחיד כדי שהן יתבשלו באופן שווה.
3. מוסיפים את קוביות השייטל לקערה עם המרינדה, ומערבבים עד שהקוביות מצופות היטב.
4. מניחים את השייטל המרודד בקערה למנוחה של לפחות 30 דקות, וכך הטעמים יספגו.
5. חממים את המנגל או מחבת גריל על חום גבוה.
6. צולים את קוביות השייטל במשך 10-15 דקות, הופכים מדי פעם עד שהן משחימות מכל הצדדים.
7. מוציאים מהגריל, נותנים למנוחה של 5 דקות כדי שהעסקים יתייצבו.
8. מניחים על מגש ומקשטים עם פטרוזיליה קצוצה אם רוצים.
9. מגישים עם סלטים מסביב ושלל רטבים שאתם אוהבים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כפי שאתם יודעים, כל מנה שנכנסת לצלחת יכולה לקבל טוויסט מיוחד! יש המון דרכים לשדרג את השייטל שלכם.

• סלט ירקות טרי יכול להוסיף צבע ופר fresher לצלחת.
• רטבים כמו טחינה או רוטב יוגורט עם עשבי תיבול יהפכו את המנה לאגדה ממש!
• מיני פיתות קונבנציונליות עם ירקות יכולות להחיות את המנה.
• תוספת של צ'אטני מתוק או חריף יכול להיות מדהים.

שייטל על האש הוא כזה מתכון שמזמין גם תוספות שמביאות אותו לרמה אחרת. היו יצירתיים, הוסיפו, שדרגו ואפילו שתפו את החברים שלכם עם מה שרק אתם יודעים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את השייטל בלי לגריל?

בהחלט! אפשר להכין אותו גם במחבת גריל או בתנור. רק הקפידו לעקוב אחר הטמפרטורה כדי שהבשר לא יתייבש.

מה זה שייטל בזבוז?

שייטל הוא נתח בשר בשרני שמתקבל מחלקה העליון של הפרה. הוא מאוד רך וטוב במיוחד על האש.

למה חשוב למרוח את השייטל במרינדה?

מרינדה היא המפתח לתיבול מצוין. היא מאפשרת לבשר לספוג את כל הטעמים שיצרנו.

מה אפשר להוסיף למרינדה כדי לשדרג אותה?

אפשר לשלב בתוכה גם חרדל, דבש או תבלינים ייחודיים כמו קימל או קימל צהוב כדי להביא טעמים שונים ומרגשים.

האם ניתן לשמור את שאריות השייטל למחרת?

כן, בהחלט. אפשר לשמור במקרר בתוך קופסה אטומה. רק חשוב לחמם מחדש בצורה נכונה.

מה אני צריך לדעת אם אני משתמש בטופו?

אם אתם מחליטים ללכת על טופו, הקפידו לסחוט אותו היטב לפני השימוש כדי שיספוג את המרינדה.

אם אני רוצה להכין שייטל ללא גלוטן, מה כדאי לי להשתמש?

אפשר להשתמש בתיבולים ללא גלוטן כמו מלח, פפריקה ועשבי תיבול. הקפידו לבדוק את כל חומרי הגלם.

למה להניח לבשר למנוחה אחרי הצלייה?

זה מאפשר למיצים להתיישב בתוך הבשר, וכך הוא נשאר יותר עסיסי.

מה זה אומר "שייטל עם טוויסט"?

זה אומר לקחת את המתכון הבסיסי ולהוסיף לו מרכיבים או טעמים שונים וייחודיים.

האם יש עדיף להשתמש בנתח בשר מסוים?

שייטל הוא אידיאלי, אבל אפשר גם להשתמש בנתח כמו אנטריקוט או פילה. כל נתח ייתן טעמים שונים.

הפיצו את הבשורה!

אם גם אתם התאהבתם במתכון הזה, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם! כי מה יותר טוב מאשר לחגוג את החופש עם מנה מדהימה שמעלפת את כולם? שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, והפכו את הערב שלכם למושלם!