כדורי שוקולד מתכון בסיסי שכולם אוהבים

כדורי שוקולד מדהימים – הדרך לממתק הכי מושלם

אין דבר שמשמח את הלב יותר מכדורי שוקולד. כשהם נמסים בפה והשוקולד החם מתמזג עם הביסקוויטים הקראנצ'יים, קשה לעמוד בפיתוי. איך שלא נדבר על זה, מדובר בממתק אגדי, שמנחם, ממכר ובכלל – מעיף אותנו למקומות רחוקים של מתיקות ובילוי עם המשפחה והחברים. אז בואו ניכנס לעולם המתוק הזה ונכין יחד את כדורי השוקולד הכי טעמים שיש!

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 20-25 כדורים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את כדורי השוקולד המושלמים, נצטרך את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם שוקולד מריר או חלב (רצוי איכותי, כדי שהטעם יהיה מעלף)
• 100 גרם ביסקוויטים (למה לא לשבור פה ושם כמה שמרים כדי להוסיף קראנץ'?)
• 50 גרם אגוזים קצוצים (מומלץ לבחור אגוזי לוז או שקדים)
• 30 גרם חמאה
• 2 כפות אבקת סוכר (לקצת מתיקות נוספת)
• 2 כפות קקאו (לומר לעצמנו בצורה מתוקה – למה לא?)
• שוקולד ציפוי ממרח (אם תרצו להפתיע!)

לגרסה טבעונית: ניתן להמיר את חמאת החלב בחמאה נעלית או בשמן קוקוס. גם השוקולד שיכול להיות שוקולד מריר חייב להיות ללא חלב. במקום אבקת סוכר ניתן להשתמש בסוכר קנים גולמי למדר מתיקות.

שלבי ההכנה

כעת אנו מוכנים לקפוץ לקראת השוקולדים המושלמים. זה הזמן להתחיל בהכנה!

1. קודם כל, נמסוך את השוקולד בעדינות במיקרוגל או באמצעות בן מארי. שימו לב שלא נשרף!
2. במקביל, נטחן את הביסקוויטים והשקדים הקטנים, ונערבב אותם בקערה גדולה.
3. כשהשוקולד נמס, נוסיף אליו את החמאה וערבב עד שהחמאה מתמוססת.
4. נשפוך את השוקולד המומס לתוך הקערה עם הביסקוויטים והאגוזים.
5. נוסיף את אבקת הסוכר והקקאו וערבב היטב עד שהכל מתמזג.
6. נכסה את הקערה בניילון נצמד ונכניס למקרר לשעה אחת להקשיה.
7. אחרי שהעיסה התייצבה, נתחיל עם הידיים ליצור כדורים בגודל בינוני ונניח אותם על מגש.
8. אם תרצו, אפשר לגלגל את הכדורים בקקאו או באגוזים קצוצים לשדרוג אגדי.
9. נחזור למקרר לעוד חצי שעה כדי שהכדורים יתייצבו לגמרי.
10. כשהם מוכנים, אפשר לשדרג אפילו יותר עם ציפוי שוקולד!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, אם אתם רוצים לקחת את הכדורים לרמה חדשה של איכות וטעם, תוכלו לשקול כמה תוספות והחלויית מעולה:

• הוספת תמצית וניל או קפה משדרגת את הטעם!
• במקום שוקולד ציפוי, שוקולד חלב מוסיף מתיקות נוספת.
• מקלות קינמון או אגוז מוסקט יכולים לתת רמז של חום ומגע מיוחד.
• כי מה רע להקפיץ את הכדורים במעט שוקולד לבן לקישוט מרהיב?
• תנסו עם פירות יבשים קצוצים – זה ממש יכניס להם חיים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להוסיף פירות למסיבה?
כמובן! אפשר לשלב פירות יבשים כמו צימוקים או דובדבנים. זה יוסיף טעם אחר ונפלא.

איך יודעים שהשוקולד נמס?
הקפידו לערבב באופן תדיר. שוקולד טוב לא אמור להישרף, אלא פשוט להימס לריכוז סמיך.

האם אפשר להכין כדורים ללא אגוזים?
בהחלט! אם אתם לא מחבבים אגוזים, ניתן להשאיר אותם החוצה ולשמור על המתכון פשוט וטעים.

איך ניתן לשמור את הכדורים?
מומלץ לשמור בכוס או קופסה סגורה במקרר, שם הם יחזיקו מעמד כמה ימים.

מה אם אין לי אבקת סוכר?
אפשר לשים סוכר רגיל ולהמשיך לערבב עד שיתמוסס.

מה קורה אם העיסה רכה מדי?
אם זה קורה, פשוט הוסיפו עוד מעט ביסקוויטים שחוקים. זה ייתן לזה את היציבות הנדרשת.

האם אני יכול להחליף שוקולד מריר בשוקולד חלב?
בהחלט! שוקולד חלב נותן מתיקות נהדרת, אך שימו לב לסוג השוקולד שאתם בוחרים.

האם ניתן לחמם את כדורי השוקולד לאחר שהכנו אותם?
אפשר לשים אותם במיקרוגל לעד 10 שניות אם רוצים חוויה חמימה.

איך ניתן לדעת אם הכדורים מוכנים למאכל?
רגע ההגשה הוא הכי טעים! ניגע אם הם צמודים ויציבים, אך לא קשים מדי.

אפשר להכין כדורים באירועים מיוחדים?
בהחלט! כדורי שוקולד יכולים להיות ממתק מושלם לאירועים, ימי הולדת, או סתם כך עם הבילויים בחיק המשפחה.

הכנת הכדורים האלו היא חוויה נעלית שעושה טוב על הלב. לא רק שהכדורים האלה מדהימים, הם גם מושלמים לחלק מהזמן לבדוד מתוק עם המשפחה. הכינו קצת, אכלו קצת ותהנו מהמתיקות של החיים! אל תשכחו לשתף את המתכון ביניכם ובין החברים ברשתות החברתיות!