למה עוגיות מקמח שקדים וטחינה ללא סוכר יכבשו אתכם

עוגיות מקמח שקדים וטחינה ללא סוכר – מתכון מדהים שלא תצליחו לעמוד בפניו!

אף אחד לא יכול לעמוד בפני עוגיות. ובמיוחד כאשר מדובר בעוגיות מקמח שקדים וטחינה שהן גם ללא סוכר! אם אתם מחפשים משהו מושלם לשבת עם כוס קפה או תה, הגעתם למקום הנכון. המתכון הזה לא רק שהוא משגע, אלא הוא גם קל מאוד להכנה. מדובר בעוגיות שאפשר להכין בתוך דקות ספורות, ואחר כך ללקק את האצבעות ולהתענג על כל ביס. מה שבאמת מקסים בעוגיות הללו זה שהן אגדיות ובזמן שאתם מכינים אותן, הערכה העצמית שלכם תזנק לגבהים חדשים בזכות התחושה שאתם מכינים משהו בריא וטעים. במהלך המשך הקריאה, תגלו את כל הסודות מאחורי העוגיות המדהימות האלה! 

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נתחיל עם הרכיבים שיאפשרו לנו להכין את העוגיות הנפלאות הללו. כל מה שצריך זה לשים לב למינונים וכמובן לבחור את האיכותי ביותר:

• 200 גרם קמח שקדים, שהוא החומר העיקרי כאן – קמח טבעי, בריא ומלא בטעמים.
• 100 גרם טחינה – מומלץ להשתמש בטחינה מהשקדיה, היא נותנת טעם מעלף ועושר.
• 2 ביצים – למרקם אוורירי. אפשר גם לבחור בביצים מהבית אם אתם רוצים טיפ טיפה יותר טבעי.
• 50 מ"ל מים – לעזור בהתמוססות של החומרים.
• 1 כפית דבש או סילאן – למי שמעדיף. אם אתם מעדיפים מתוק יותר, אפשר לשים כפית נוספת.
• 1 כפית קינמון – לגעת טעם נוספת.
• 1/2 כפית סודה לשתייה – מאפשר לעוגיות להתפקע ולהתממש.
• מעט מלח – הוספה מינימלית שיכולה להביא את כל הטעמים יחד.

מרכיבים חלופיים

אם ברצונכם לשדרג את העוגיות הללו, או אולי לשנות אותן לגרסה טבעונית, זה לא קשה! אפשר לשים במקום הביצים חצי בננה מעוכה או אפילו כף של קישואים מרוסקים. רואים? זה לא כל כך מסובך!

שלבי ההכנה

עכשיו, לשלב החשוב באמת – בואו נתחיל בהכנה של העוגיות המעלפות הללו! זהו תהליך קל ופשוט. התארגנו עם מערבל וכמה קופסאות לשים את העוגיות. 

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את קמח השקדים בקערה גדולה.
3. מוסיפים את הטחינה ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
4. מוסיפים את הביצים, מים, דבש/סילאן, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
5. לשים את התערובת עד שהכל מתאחד ורק אז עובר לשלב הבא.
6. בעזרת כף או כף גלידה, יוצרים כדורים מהתערובת על מגש מרופד בנייר אפייה.
7. לוחצים מעט על הכדורים עם הידיים ליצירת צורת עוגיה.
8. אופים בתנור במשך כ-15-20 דקות עד שהעוגיות מתחילות להשחים קצה שלהן.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר על רשת.
10. תהנו בכל ביס!

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש עשרות טכניקות שיכולות לשדרג את העוגיות הללו! ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ כדי להעניק טעם ממכר יותר או אפילו אגוזים קצוצים כמו פקאנים, צנובר או אגוזי לוז. אפשר לשלב גם פרוסות קוקוס מיובש שיתנו להם טוויסט מרענן. אם אתם חובבי מתוקים, מומלץ להוסיף להן קקאו או סוכר קוקוס למי שאוהב טעמים מתוקים יותר.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בקמח שאינו שקדים?
כן, ניתן לשדרג עם קמחים אחרים כמו קמח קוקוס אבל כבד יותר, כך שיהיה צורך בנוזלים נוספים.

מה אם אני רוצה להכין גרסה דלת קלוריות?
אתם יכולים להוריד את כמות הטחינה ולהשתמש במאגרים של יוגורט דל שומן או במקום ביצים מנגו מעוך.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?
אז, אם שומרים בקופסה אטומה, אפשר לסמוך על כך שהן יישארו טריות וחיות לפחות 5-7 ימים.

האם עוגיות מתאימות לילדים?
בהחלט! מדובר במתכון מדהים שמדי פעם הילדות וגם הילדים יאכלו בעונג!

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
נכון, אפשר! מקפיאים בקופסה אטומה והעוגיות ישארו טובות במשך חודש.

האם העוגיות מתאימות לדיאטות שונות?
כן, בגלל שהן ללא סוכר ומכילות קמח שקדים, הם מתאימות להרכבים כמו דל פחמימות או טבעוניות.

איך אני יכול להפוך את העוגיות לפריך יותר?
אם אתם רוצים מרקם פריך, הוסיפו יותר סודה לשתייה והגבילו את זמן האפייה.

מה אם אני לא אוהב קינמון?
תשכחו ממנו! אפשר להחליף אותו באגוז מוסקט או פשוט להשאיר אותו בחוץ.

האם מותר לי לשים תוכן ממלא במרכז העוגיות?
לגמרי! עוגיות מרובות הצגות אפשריות לכל סוגי המטעמים.

איפה אני יכול לשתף את המתכון?
נשמע שאלה מצוינת! תרגישו חופשי לשתף ברשתות החברתיות שלכם, זה ולהפיץ לחברים! 

אם אתם מתכוונים להכין את העוגיות המדהימות הללו, אל תשכחו לשתף את התוצאות שלכם! מתכון מושלם זה משהו שכולם צריכים לנסות, וכמובן, אל תשכחו ללקק את האצבעות בסוף!