סלט כרוב וחמוציות עם רוטב נפלא שנותן טעם חדש

סלט כרוב וחמוציות עם רוטב נפלא

לא פעם עולה השאלה, מה יכול להפוך סלט פשוט לאגדי? ובכן, סלט כרוב וחמוציות הוא התשובה המושלמת! כשמדובר אודות מכנה משותף טעים ובריא, סלט זה משיג את המטרה מהשנייה הראשונה. תחשבו על תשוקות לחיים בריאים. רעננות, צבעים מיוחדים ואיזון טעמים. הסלט הזה, עם כל הכבוד למנה הלאומית של אמא או סבתא, מצליח להשאיר את כולם פעורי פה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

כאשר מדובר בסלט, אנחנו רוצים שהוא יהיה מדהים, נפלא ומעניק רעיונות דווקא מהמטבח שלנו. הרוטב הנפלא, שמתווסף לסלט הזה, פשוט מעלף. אל תטעו, הוא מתווסף לכל רכיבי הסלט בצורה מושלמת.

הרכיבים הדרושים

• 1/2 ראש כרוב לבן, מרוסק
• 1/2 ראש כרוב סגול, מרוסק
• 1/2 כוס חמוציות יבשות
• 1 גזר בינוני, מגורר דק
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (אפשר גם פקאנים)
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1 כף דבש (או סירופ מייפל לגרסה טבעונית)
• מלח ופלפל לפי הטעם

בנוסף לרכיבים, אפשר להוסיף לסלט: רצועות אבוקדו או אפילו פרוסות תפוזים, שיעניקו בקיץ זה טעם מרענן. אם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, פשוט תוודאו שהאגוזים הם לא מזן מעל לעוגיות גלוטן.

שלבי ההכנה

ההכנה של הסלט הזה כל כך פשוטה, שתרגישו שאתם מכינים אמנות בשניות!

1. נתחיל בכך שנחתוך את הכרוב הלבן והסגול לרצועות דקות, נאתר אותן לקערה גדולה.
2. נוסיף את הגזר המגורר והחמוציות היבשות.
3. נערבב בעדינות את כל המרכיבים יחד.
4. נמשיך בהכנת הרוטב: נלקח קערית נפרדת ונשפוך לתוכה את השמן זית, חומץ התפוחים והדבש (או סירופ המייפל).
5. נערבב היטב עד שהתערובת תהיה אחידה וכוללת ערבוב קטן אגרוף.
6. נתבל את הסלט במלח ופלפל לפי הטעם.
7. נשפוך את הרוטב שהכנו על הסלט ונתערבב שוב עד שכבר לא יישאר מקום לשום כלום.
8. נוסיף את אגוזי הלוז הקצוצים על הסלט, ניתן לשדרגו עם עוד כמה חמוציות.
9. נניח לסלט להתרענן במקרר לפחות חצי שעה לפני ההגשה, אם אי פעם תצליחו להמתין.

ובכן, זהו! סלט משגע, מרשים ומורכב ממספר מרכיבים פשוטים וצבעוניים. בבחירה של רכיבים, אנחנו משדרגים את המתכון למקום הגבוה ביותר של טעמים.

אודות תוספות ושדרוגים לסלט

אז מה עוד אפשר לשדרג בסלט המדהים הזה? אפשר באמת לתת לדמיון שלכם לרוץ!

• אפשר לשדרג את הסלט עם צירון טוסטי, שמלת את כל הרכיבים במעט טוסט חם.
• מרכיב אגדי נוסף הוא גבינת פטה או גבינת עיזים, שתוסיף קטע של מליחות.
• אם רוצים טוויסט של חורף, ניתן לשים גם תפן או תפוחי אדמה מתובלים.
• וספציפית לאוהבי הפיקנטיות, תוספת של צ'ילי חריף תרים את הסלט לשיאים חדשים.

שאלות ותשובות

כמה זמן ניתן לשמור את הסלט במקרר?
סלט זה נשאר טרי במקרר במשך 2-3 ימים, אבל כדי לשמור על טריות החמוציות והאגוזים, העדיפו להכין אותו כהרגל ולא להרבה ימים מראש.

האם ניתן להשתמש בכרוב ירוק בסלט?
בהחלט! כרוב ירוק יכול להוסיף טעמים אחרים נהדרים. הוסיפו גם חצאים של גרגרי פריכה.

האם ניתן להכין גרסה טבעונית לסלט?
כמובן! במקום דבש, השתמשו בסירופ מייפל ותקבלו גרסה טבעונית ומרעננת.

האם יש עוד תחליפים לרוטב?
יש המון אפשרויות. ניתן להשfin את הרוטב עם טחינה, או להכין רוטב שמנת דל פחמימות והכלים שלכם ייראו בטח מתוקים!

מה ההמלצה לגבי אגוזי הלוז?
אגוזי לוז פשוט לא מתאימים? ניתן בהחלט להשתמש בפקאנים או אפילו בקשיו!

האם ניתן לשדרג את הסלט עם עוד ירקות?
בטח! הוספת ירקות טריים כמו פלפלים אדומים או וגם גזר נוסף תתרום עוד לרעננות המנה.

מה הופך את הסלט למושלם?
השילוב של מתיקות החמוציות עם מליחות האגוזים בגדר בריאה הופכים אותו למושלם.

האם ניתן להכין את הסלט יום מראש?
כדאי להכין את הסלט כמה שעות לפני ההגשה, ولكن לא יותר מ-24 שעות מראש כדי לשמור על פריכות והאיכות.

אפשר לשים את הסלט במעיכה על טוסט?
בהחלט! זה יכול להיות כמו פתיחה מדהימה למנה עיקרית.

האם הסלט מתאים לאירועים?
ביקר אישי וניתן לשתף לסלט עם חברים, הוא בהחלט עושה רושם!

נראה שהצלחנו לרצות אתכן ואתכם בסלט הכי טעים שיש! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, ולצפות לראות איך החברים שלכם מופתעים מההכנה המדהימה שלכם!