סלט פלפלים קלויים מרוקאי שיפתיע את האורחים שלכם

סלט פלפלים קלויים מרוקאי

מוזמנים להיכנס לעולם של טעמים, ניחוחות וצבעים בעזרת סלט הפלפלים הקלויים המרוקאי שלנו. מדובר במנה מדהימה שמשלבת בפשטות את הטעמים המיוחדים של התבלינים המרוקאים עם חריפות מתוקה של פלפלים קלויים. הסלט הזה הוא לא סתם סלט – הוא לוקח אתכם למסע קולינרי מרהיב, כזה שיכול לזמן לכם זכרונות מהמטבח של סבתא או מאמה המטפלת, הפעם בצורת צבע אדם, שמשגע את כולם סביב השולחן.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

לפני שתצללו למעמקי המתכון, רצוי לדעת שהסלט הזה הוא חוויה – הוא לוקח את הפלפל וברקע התבלינים שכבושים על האש ומרפאים את הנפש. המקום בו נפגשות הארצות, טעמים ומסורות. בואו נתחיל!

הרכיבים הדרושים

• 4 פלפלים אדומים קלויים
• 2 פלפלים ירוקים קלויים
• 1 בצל בינוני קצוץ דק
• 1/4 כוס שמן זית איכותי
• 2 כפיות כמון טחון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• לימון אחד סחוט (או יותר, אם מתחשק לכם)
• קצת פטרוזיליה קצוצה לקישוט

חשוב לציין – ניתן לשדרג את הסלט בכמה דרכים. אם אתם טבעוניים, אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס לא מעובד – יהיה מדהים! ואם אתם אוהבים את המתיקות, תוכלו להוסיף כמות קטנה של דבש או סילאן.

שלבי ההכנה

וכעת, ללא עיכובים נוספים – נכנסים לעניין האמיתי!

1. אנו מתחילים עם קליית הפלפלים. ניתן לעשות זאת על הגריל או מתחת לגריל בתנור, עד שהקליפה שלהם משחימה ומיושרת.
2. לאחר שהפלפלים התקררו, אנו מקלפים את הקליפה בעדינות ומסלקים את הזרעים.
3. מניחים את הפלפלים הקלויים בקערה ומקצצים אותם לקוביות בגודל בינוני.
4. מוסיפים לקערה את הבצל הקצוץ ואת כל התבלינים – כוס שמן זית, כמון, פפריקה, מלח ופלפל.
5. יונים את הלימון סחוט ומערבבים היטב את כל המרכיבים.
6. בהתחשב בטעמים, ניתן להוסיף עוד מלח ופלפל לפי הטעם.
7. מניחים את הסלט במקרר לשעה לפחות כדי שהטעמים יתמזגו.
8. לפני ההגשה מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ויושבים לאכול!

לאחר כל שלב, חשוב להרגיש איך הארומות מתנפצות וממלאות את הבית שלכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

הסלט הזה גמיש למדי, ואפשר לשדרגו עם לא מעט תוספות מדהימות. האפשרויות הן רבות:

• להוסיף כמה קוביות גבינת פטה כדי לקבל גוון מל salty שלא ישכח מרגע המפגש עם וטעם הים!
• שקדים קלויים או אגוזים קצוצים יהפכו אותו לעשיר יותר בטעמים ובמרקמים.
• לגוון את הטעמים ולכם כדאי להוסיף חומוס מבושל או קנאפה עם ירקות.

ככל שנשנה ונעצב את המתכון, כך ניצור חוויות חדשות סביב השולחן. אז שתפו ושדרגו ביניכם!

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור את הסלט במקרר?
ניתן לשמור את הסלט בכלי סגור במקרר עד 3 ימים. זהו אחד מהסלטים שהתיבול שלו משתפר עם הזמן.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?
בהחלט! אפשר להכין אותו יום מראש ולתת לטעמים להתמזג במקפיא. טעמים מפתיעים ייווצרו!

האם יש אפשרות להחליף את הפלפלים בירקות אחרים?
בהחלט, תוכלו להשתמש בכנפיים אדומות, קישואים או חצילים קלויים – כל רכיב שאתם אוהבים!

האם מתכון זה מתאים לאירועים?
כמובן! זהו סלט מרשים שמרשים בכל אירוע או מסיבה.

האם ניתן להפוך את הסלט ללא גלוטן?
בהחלט. המתכון הזה אינו כולל מרכיבים עם גלוטן, כך שהוא מצוין לטבעונים ולרגישים לגלוטן.

כיצד ניתן לשמור על הסלט קריר ומרענן?
לאחר השאלה, שמרו אותו במקרר ואכילו אותו קר, וזה גם יעזור לשמור על מרקם הוורשת.

מה עם עשבי תיבול אחרים?
שום דבר לא מונע מכם להוסיף טעמים נוספים כמו נענע, טימין או בזיליקום.

האם אפשר להקפיא את הסלט?
מומלץ לא להקפיא את הסלט, מכיוון שהפלפלים והמרקם עלולים להיפגם.

למה כדאי להוסיף שמן זית לסלט?
שמן זית מציע עשירות טעמים ויתרונות בריאותיים רבים.

מה עושים אם אני לא אוהב חריף?
אם אתם לא סובלים חריף, פשוט אל תשימו פפריקה חריפה – הסלט עדיין יהיה משגע!

אם אתם נהנים מהסלט המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות. מי יודע, אולי תעוררו את התיאבון של עוד רבים!