עוגת שקדים מושלמת ומדהימה שלא תשכחו
כאשר אנחנו מדברים על קינוחים, עכשיו זה הזמן להתאהב מחדש בעוגה עם קמח שקדים. היא פשוט מושלמת. זו לא סתם עוגה, אלא עוגה שמיוצרת עם קמח שקדים, שמעניק לה טעם אגדי ומרקם אוורירי שנמס בפה. אם אתם מחפשים קינוח שיכול להפוך כל ארוחה לאירוע מיוחד, הגעתם למקום הנכון. טעים, מושך ועם שפע של יתרונות תזונתיים – אתם לא רוצים לפספס את המתכון הזה שעובר מדור לדור! נהדר לאירועים משפחתיים, מסיבות או סתם כקינוח יומיומי.
זמן הכנת המתכון: 20 דקות, זמן אפייה: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8-10
- זמן הכנה כולל: 50 דקות
- סוג: קינוח
- חומרי גלם: קמח שקדים
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו נצלול לעולם המדהים של רכיבי המתכון שלנו. כל רכיב תורם למראה ולטעם השלם של העוגה. כשנעבוד על עוגת השקדים שלנו, נשתמש בחומרים פשוטים שנמצאים בכל מטבח. שימו לב: יש רכיבים שהפכו חובה בעבור האופה המודרני, ושווה להכיר אותם.
- 200 גרם קמח שקדים – מקור לעושר טעים. הוא מקנה לעוגה טעם וריח שלא תשכחו.
- 200 גרם סוכר קוקוס – מתוק בטבעיות ונותן חמימות.
- 4 ביצים – הם נותנים את המסה שמחזיקה את הכול יחד.
- 100 מ"ל שמן קוקוס – מוסיף עסיסיות ובריאות.
- 1 קמצוץ מלח – ממקסם את הטעמים.
- 1 כפית קינמון – תוספת אגבית אבל משגעת!
לאלו מכם שמחפשים אסתטיקה ונשיות בעוגה, אפשר להוסיף גם אגוזים קצוצים, צימוקים או פירות יבשים. כל תוספת תעשיר את המתכון ותביא אותו לרמה חדשה!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגענו לחלק הכיפי – ההכנה! היזהרו, זה עלול להיות ממכר, כי תוצג בפניכם עוגה מעלפת שתשאיר את כולם עם טעם של עוד!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים יחד עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
- מאחלים את השמן קוקוס ונתפסים שוב עד שהתערובות מתאחדות.
- מסננים לתוך התערובת את קמח השקדים, מלח וקינמון ומערבבים בעדינות.
- משמנים תבנית אפייה בעזרת שמן קוקוס.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומשווים לה את הפשטות.
- מכניסים לתנור ואופים במשך 30 דקות או עד שהקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לפני החיתוך!
תוספות והחלפות אפשריות
כדי להפוך את העוגה הזאת למיוחדת יותר, קחו בחשבון להוסיף רכיבים שונים. לדוגמה, תוכלו להביא גם פירות יער טריים, שוקולד מריר קצוץ או אפילו שוקולד חלב אם אתם לא בפ ליטור גלוטן. ניתן גם לשדרג את המתכון וליצור גרסה טבעונית כך שתחליפו את הביצים במתכונים של פחמימות טבעוניות כמו פשתן טחון דק.
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן את העוגה?
אם יש לכם מזל ויש שאריות, אפשר לאחסן במיכל סגור בטמפרטורת החדר. אם מדובר בימים אביביים, כדאי לשמור במקרר.
אפשר להכין את העוגה הזאת בלי סוכר?
בוודאי! אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או מייפל – רק טפלו בטעמים ברגישות.
האם קמח שקדים קל להכנה בבית?
כן, בהחלט! פשוט טוחנים שקדים קלופים למרקם דק, אבל דאגו שלא להטחן מדי – שלא יתקבל חמאת שקדים.
האם אני יכול להכין את העוגה בגרסה ללא ביצים?
כמובן! החליפו את הביצים ברסק תפוחים או ב"זקנה" טבעונית.
איך לזהות מתי העוגה מוכנה?
עשו טסט קיסם! אם קיסם יוצא נקי, העוגה מוכנה!
איזה תוספות מתאימות לעוגה הזו?
יתרון אדיר של העוגה הזו הוא שהתוספות כמעט אינסופיות! אגוזים קצוצים, סוכריות שוקולד והפירות היבשים – פשוט תנסו!
איזה רוטב בסיסי אפשר להוסיף?
רוטב קרם פריזאי, רוטב שוקולד או ברווזי פירות יער יכולים לתת לחלוטין חוויה שהיא חופרת!
האם ניתן להכין את העוגה בתבנית אחרת?
בהחלט! אפשר להכין בעוגה עגולה או רבועה – בהתאם להעדפות האישיות שלכם.
מה הכי טוב להגיש לצד העוגה?
כוס קפה, תה או אפילו גלידה, כל אחד מהם יכול להיות המלווה האדיב!
האם יש גבול למילים החמות על העוגה הזו?
לא! הפשטות והתענוג יכולות להיות מתוארות במילים רבות – השמיים הם הגבול!
אם אהבתם את המתכון, אתם בהחלט רוצים לשתף אותו ברשתות החברתיות ולהפיץ את הקסם הזה לחברים שלכם. כמה שיותר אנשים ייהנו מהטעם הייחודי של העוגה המדהימה הזו – זה ייתן לכם תחושת סיפוק שלא תשכחו! תבואו לעוגה הזו עם קמח השקדים, ואנחנו נשמח לשמוע איך הלך לכם!
