עוגיות מקמח שקדים ללא סוכר שפשוט חייבים לנסות

עוגיות מקמח שקדים ללא סוכר: הכיף שבאפיה הבריאה

כשהחיים מזמנים לנו רגעים שדורשים מתוק, במקום להרגיש אשמים או להילחם באותו חשק לעוגיות, אפשר פשוט לאכול עוגיות שיכולות להיות גם אגדיות וגם בריאות. כן, כן, מדובר בעוגיות מקמח שקדים ללא סוכר. אתם תשמחו לשמוע שהן מדהימות בשילוב קרם קוקוס, שוקולד מריר או פשוט כך לבד. מתכון זה לא רק שיציל אתכם ממתח הכיס, אלא גם יחזיר אתכם אל סדר יומכם בריא יותר ומאושר יותר.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 12-15 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם כבר מתגעגעים לעוגיות ויודעים שיש לכם פתרון, בואו ניגש למסע הקסום של הכנת העוגיות הממכרות האלו.

• 200 גרם קמח שקדים
• 50 גרם שמן קוקוס (או שמן אחר שאתם אוהבים)
• 3 ביצים (או חלופה טבעונית: 100 גרם מחית בננות)
• 50 גרם ממתיק טבעי (כמו סירופ מייפל או סטיביה)
• 1 כפית תמצית ונילה
• 1/2 כפית קטנה של מלח
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
• ציפוי מומלץ: שוקולד מריר קצוץ (לגרסה לא טבעונית) או קוקוס שטוח (לגרסה טבעונית)

כמובן שישנן חלופות מרגשות! אם אתם מעדיפים גרסה ללא ביצים, רק הקפידו לשים לב שהמחית בננות תעשה את העבודה בצורה מושלמת.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הרימו את השפם של האופה שבכם!

1. מעמידים תנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים בקערה גדולה את קמח השקדים, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, מעבדים את השמן קוקוס עם הממתיק ותמצית הוונילה עד שהמרקם אחיד.
4. מוסיפים את הביצים ומערבבים שוב עד שהתערובת מתאחדת.
5. מוסיפים את התערובת הנוזלית לתוך הקמח ומערבבים בעדינות עד שכל החומרים מתאחדים.
6. מצורסים את התערובת לכדורים קטנים ומניחים על תבנית המרוח בשמן.
7. מעצבים את הכדורים לקצת שטוחים ומסדרים בתבנית.
8. אם רוצים, מפזרים מעל שוקולד מריר קצוץ או קוקוס שטוח.
9. אופים 10-12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
10. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת.

שדרוגים ותוספות

מהניסיון שלי, אפשר בהחלט לעשות עם המתכון הזה קסמים! רוצים עוגיות שוקולד? אפשר להוסיף קקאו אמיתי לתערובת. רוצים ענבים מיובשים או אגוזים? גם זה אפשרי! הוספת תמצית תפוז או לימון תוסיף לעוגיות טוויסט מרענן שיגרום לכולם ללקק את האצבעות.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח שקדים קנוי?
כן, בהחלט! זה יפשט את העבודה ויחסוך לכם זמן בהכנה.

האם ניתן להמיר את השמן קוקוס בשמן אחר?
בוודאי, ניתן להשתמש בשמן זית, שמן חמניות או כל שמן שיש לכם בבית.

איך אני יודע שהעוגיות מוכנות?
שימו לב שהעוגיות מתחילות להזהיב, ובסיום האפייה תנו להן להתקשות מעט על הרשת.

כמה זמן העוגיות מחזיקות?
העוגיות יכולות להחזיק עד שבועיים אם הן נשמרות במיכל אטום.

האם המתכון הזה הוא ללא גלוטן?
בהחלט! קמח שקדים עצמו אינו מכיל גלוטן.

מה אם אני רוצה עוגיות גדולות יותר?
פשוט הגדילו את הכדורים לפני האפייה והאריכו את זמן האפייה בכמה דקות.

אפשר לשמור על העוגיות במקפיא?
כמובן! פשוט ארזו אותן במיכל חסין או בשקיות מקפיא.

איך אני יכול למתן את המתיקות?
אם אתם לא רוצים מתוק מדי, הקטינו את כמות הממתיק, או השתמשו בממתיק טבעי עם טעם פחות עצמתי.

האם העוגיות יכולות להיות טבעוניות?
בהחלט! המרת הביצים במחית בננות עושה את העבודה פשוט מושלם.

איך אפשר להוסיף עוד פרי?
אפשר לשלב פירות יער יבשים או צימוקים לתוך התערובת לפני האפייה.

ובכן, חברים, עוגיות מקמח שקדים ללא סוכר הן המושלמות לא רק לחוויות מתוקות, אלא גם למי שאוהב לשמור על בריאותם. לא לשכוח לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם באינטרנט, כי מי לא רוצה לדעת שההנאה מהאוכל יכולה להיות גם דל קלוריות? תיהנו, ודאגו ללקק את האצבעות!