עוגת מייפל אוורירית – מתכון מדהים שידאג לכם לעונג עם כל ביס!
יש משהו כמעט קסום בעוגת מייפל! כשחושבים על זה, מייפל הוא אחד מהטעמים שמתערבבים בקפיצה בין זכרונות של חורף קר עם כוס קפה מרגיע, לסוכה משפחתית עם הרגשה של חום ואור. אז מה אם אמרנו עוגת מייפל? יש לנו כאן מתכון אוורירי, ממכר וגבוה שכבר ינצח כל עוגה אחרת על השולחן. יש משהו פשוט מדהים בעוגה הזו, כל כך מושלמת ואפילו משגעת שאנחנו בטוחים שתסכימו לקרוא עליה עד הסוף ולרצות לשתף את המתכון עם החברים!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | מנות: 12
- הכנה: 20 דקות
- אפייה: 40 דקות
- קירור: 10 דקות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בשביל להכין את העוגה המדהימה הזו, אנחנו זקוקים למגוון מרכיבים פשוטים אך בריאים שיהפכו את העוגה לאוורירית במיוחד:
- 250 גרם קמח חיטה
- 200 גרם סוכר חום כהה
- 200 מ"ל סירופ מייפל (אפשר גם להרגיש חופשי לדלל את הסירופ במים במידה ואוהבים טעם עדין)
- 150 מ"ל שמן קנולה
- 3 ביצים בגודל גדול
- 1 כפית תמצית וניל טהור
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 100 מ"ל חלב (אפשר גם חלב שקדים לעversion טבעונית)
- אבקת סוכר לקישוט (לפי הצורך)
ברור שאפשר להחליף את הסירופ מייפל בשלל ממתיקים אחרים כמו דבש, ואפילו לגרסה ללא גלוטן באמצעות קמח תפו”א או קמח שקדים, כך שאפשר לחקור פה בלי סוף!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהצטיידנו במרכיבים, אנו מוכנים לצלול אל מתכון שיגרום לכם לליקוק אצבעות.
- לחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בראשון, לקערה גדולה, מכניסים את הביצים, סוכר המייפל, תמצית הווניל ושמן. מקציפים היטב עד שהחומרים מתאחדים וההתמזגות נמשכת 3-5 דקות.
- מוסיפים את החלב ומערבבים עד שההתמזגות חזרה לחיים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם הסודה לשתייה, המלח.
- איטי מהמרכיבים היבשים, מכניסים לקערת הבצק עד שהתערובת מתאחדת לחלוטין.
- מעבירים לתבנית עוגה בעובי 24 ס"מ, ומיישרים את התערובת.
- מכניסים לתנור למשך 40 דקות, או עד שסיכה מוחדרת לתוך העוגה יוצאת יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר ואז מפזרים מעליה אבקת סוכר.
לאחר הבישול והאפייה, העוגה תצא עם צבע זהוב כניסת האביב. חוש יש כל כך הרבה שמחה עם כל פרוסה שהיא מנה כזו שאפשר ללקק את האצבעות!
אפשרויות שדרוגות או תוספות
כדי להוסיף עוד שכבת עומק לעוגה, אתם יכולים לשדרג ולהוסיף, לדוגמה:
- שכבות של פירות טריים כמו תותים או קיווי. ממש מדהים.
- שוקולד מריר ממיס שיפזר מעל בעדינות.
- מעט אגוזי לוז קצוצים במקום או סתם לסגנון עיצובי, צלחת מגניבה לאירוח.
כל תוספת תשדרגו את החוויה ויהפכו את העוגה לאגדי!
שאלות ותשובות
למה להשתמש בסירופ מייפל בעוגה?
סירופ מייפל מביא טעם ייחודי ומדגיש את המתיקות בצורה שמתמזגת נהדר עם שאר המרכיבים, מה שנותן לעוגה את העומק והאופי שלה.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה שורדת היטב במקרר, ניתן לשמור אותה עד 5 ימים.
מה עושים אם אין סודה לשתייה?
אם אין סודה לשתייה, אפשר להשתמש בקצת אבקת סודה לשתייה, או לא להוסיף כלום – העוגה עדיין תהיה מדהימה!
איך לדעת אם העוגה מוכנה?
כשהעוגה משנה את צבעה ומתנפחת, סיכה יוצאת יבש זה סימן נהדר!
האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כן, להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים מתאים לכך!
מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
הכי טעים לאכול את העוגה כשהיא חמה, אבל היא גם מצוינת בטמפרטורת החדר!
איך אפשר לקשט את העוגה?
אבקת סוכר היא התחלה מצוינת. אפשר גם להוסיף פירות טריים וצבעוניים!
כמה זמן העוגה מחזיקה מעמד?
העוגה נשמרת במקרר 5-7 ימים, אנחנו מבטיחים שלא יישאר ממנה כלום!
אפשר להקפיא את העוגה?
בוודאות! מקפיאים אותה כאשר היא מתקררת לגמרי, ואז היא תישאר טרייה זמן רב.
מה עוד לעשות עם שאריות העוגה?
נהדר להכין פודינג מייפל עם שאריות עוגה – ממש מושלם!
שיהיה לכם מושלם להכין את העוגה המדהימה הזאת! אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות. תיהנו!
