עוגת סולת בחושה: המתכון הסודי שכל אחד צריך לדעת

עוגת סולת בחושה

דמיינו את עצמכם נושמים את הריח המהפנט של קינוח מתוק שמתמלא בבית! עוגת סולת בחושה היא בדיוק זה. העוגה הזו משלבת בין רכות ונימוחות ליציבות, כך שהיא מתפוררת בפה ומעלה את החשק לעוד ביס. הכנה פשוטה, מרכיבים רגילים, ותוצאה שמשגעת כל פונדמנט של ארוחה מתוקה. אז באים, אתם מוכנים להיכנס למטבח ולהכין עוגה שהיא פשוט אגדה?

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את העוגה המדהימה הזו, אתם תצטרכו מספר רכיבים בסיסיים, אך המשמעות שלהם היא מעלפת. כל פריט כאן שווה את המשקל שלו בזהב במונחים של טעם!

• 1 כוס סולת (כ-150 גרם)
• 1/2 כוס סוכר (כ-100 גרם)
• 1/2 כוס שמן (כ-120 מ"ל)
• 1 כוס יוגורט טבעי (כ-250 גרם)
• 2 ביצים בגודל בינוני
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
• 1/2 כוס צימוקים (אופציונלי)
• 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• קמצוץ מלח
• לקרם: 1/4 כוס דבש או סירופ מייפל לסיום (אופציונלי)

עכשיו כשיש לכם את כל מה שאתם צריכים, אפשר לדבר על אפשרויות שינוי בסגנון בריא או אישי.

שלבי ההכנה

השלבים הבאים הם קלים, אתם תראו. העוגה היא כל כך קלה להכנה שהיא מתאימה גם למי שלא אוהב לבשל. כך תכינו אותה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. אתם משמנים תבנית אינגליש קייק בעזרת שמן או חמאה.
3. נמזגים את הסולת בקערה, מוסיפים לה סוכר, קינמון ומלח ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים עם השמן והיוגורט עד שהתערובת חלקה.
5. בוחשים את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה בהדרגה, עד שהכל מתאחד.
6. אם אתם משתמשים באגוזי מלך או צימוקים, מערבבים אותם פנימה.
7. מאחדים את הסודה לשתייה בעזרת טיפת חומץ כדי לזכות בתוצאה נפלאה יותר!
8. יוצקים את התערובת לתבנית הכינה ומיישרים בעזרת כף.
9. אופים בתנור במשך 35-40 דקות, עד שהעוגה מזהיבה.
10. חכים שהעוגה להתקרר לפני שהופכים אותה על צלחת שטוחה.
11. לשדרוג, טפטפו דבש או סירופ מייפל מעל.

וזהו, זה כל הסיפור! עוגה נהדרת, פשוטה, ומה שבאמת משנה זה שמעלים גבהים חדשים של טעם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחרי שסיימתם עם העוגה הזו, תוכלו להעשיר אותה בכמה תוספות או שדרוגים. לדוגמה, תוספות ממרחי שוקולד, או יוגורט עם פירות טריים יכולים להוסיף פיניש חטוב.

בואו לא נשכח את הגרסה הטבעונית! במקום ביצים, אפשר להשתמש ב"חלופה לביצה" כמו 2 כפות רסק תפו"ח או 1/4 כוס חלב שקדים. שימו לב, האם חדרה מחשבה לראשכם? איך על דיאטת דל פחמימות? כן, סולת היא נטולת גלוטן, אז אתם יכולים לשדרג עם קמח תפו"ח. איך להגיש? עם קפה חם או תה מתוק!

שאלות תשובות

איך זה עובד עם סולת?
סולת היא סוג של קמח שעשוי חיטה, והוא משמש להכנת מזון מיוחד. באפייה, הסולת מעניקה לעוגה מרקם גורן ונעים.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט. אם נשאר לכם משהו (וזה לא סביר), אפשר לעטוף אותה בניילון נצמד ולהקפיא. כשהיא קפואה, היא נשמרת מעל שלושה חודשים.

אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
כן, תמיד ניתן לשים תחליף כמו סוכר קוקוס או דחייה של פרי על מנת להweet את התוצאות.

אילו תוספות אני יכול להוסיף?
מאוד נפוץ להוסיף אגוזים, צימוקים או פירות יבשים. זה מוסיף טעם ומרקם שיפנה קהל רחב יותר!

מה קורה אם אין לי יוגורט?
אל דאגה! גם חלב רגיל או חלב שקדים יכולים להוות תחליף נהדר.

האם כדאי להשתמש בתבנית בקוטר 24 ס"מ או תבנית אינגליש?
אם אתם רוצים עוגה גבוהה, אז קוטר 24 ס"מ הוא מועדף. זמנית, את התבנית אינגליש אפשר לבדוק אם היא לא נמסה.

האם ניתן להכין עוגה כשרה לפסח?
בהחלט, פשוט יש להחליף את הסולת לקמח תפו"ח.

מה לעשות אם העוגה יוצאת לא אפויה?
אתם יכולים להחליף את התבנית ולנסות מחדש. אם עדיין קשה, שימו את העוגה בטמפרטורה נמוכה יותר לקסום.

אילו מזונות כדאי להגיש לצד העוגה?
מעל הדבש הכל זוהר, במיוחד עם ליטר של תה או קפה מדהים.

מה הכי טוב לעשות עם שאריות או פיסות עוגה?
איך זה לאכול אותה עם חלב? העוגה הזו משתעשעית במיוחד כך שלא תרצו להחמיץ אותה!

עכשיו, כשיש לכם את המתכון המושלם, אתם מוזמנים לשתף אותו עם כל החברים שלכם! אל תשכחו לספר להם כמה הוא מדהים. זה מתכון שזכאי לגלריה של כל פינה במטבח שלכם!