עוגת סולת מרוקאית שמשגעת את כולם במתכון קל

עוגת סולת מרוקאית – המתכון המושלם שיגרום לכולם להחמיא לכם

מה דעתכם על עוגת סולת מרוקאית? דמיינו לעצמכם ביס מהעוגה הנימוחה הזאת, שיכולה להפוך כל רגע לאגדי. עוגה שמתמוססת בפה, עם טעמים מפתיעים שמשאירים טעם של עוד. הניחוח העולה מהתנור, יחד עם הקרמל המתקתק והערמונים שמוסיפים קסם כל כך שובה לב. איבוד שליטה כשאתם מועכים את קצפת השמנת מעליה – האם יש משהו יותר מדהים? אם אתם רוצים להרגיש את התחושה הזאת, יש לי את המתכון המושלם בשבילכם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

העוגה הזו משגעת, ואם תצליחו לשמור לעצמכם кусок (חתיכה) מלעוגה, כנראה שתשלחו את ילדיכם לקנות יותר סולת. אבל אם מישהו יחליט לחקור את המתכון, אתם תרגישו את הקסם בתודעתכם. להלן המרכיבים:

• 250 גרם סולת
• 250 גרם סוכר
• 250 מ"ל מים
• 100 מ"ל שמן צמחי
• 4 ביצים
• 1 כפית קינמון
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 שקית סוכר וניל
• 100 גרם אגוזי מלך קצוצים
• 1/2 כפית מלח

ואם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר להמיר את הסוכר בממתיקים טבעיים או דיאטטיים. ואם אתם טבעונים, תוכלו להחליף את הביצים בשני בננות מעוכות – זה בהחלט יביא לתוצאה נימוחה לא פחות.

שלבי ההכנה

אז אחרי שהשתכנעתם שהעוגה הזו היא לא משהו שאפשר להתעלם ממנו, הגיע הזמן להתחיל בהכנה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את הסולת, הסוכר והמלח בקערה גדולה.
3. מוסיפים את השמן, הביצים והמים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. בוחרים את האגוזים קצוצים ומוסיפים לתערובת.
5. מפזרים את הקינמון ושקית אבקת הסודה ומערבבים שוב.
6. שמים את התערובת בתבנית מרופדת בנייר אפיה.
7. אופים בתנור במשך 40 דקות, עד שהעוגה מזהיבה.
8. נותנים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.

תוספות או שדרוגים אפשריים

עכשיו, כשיש לכם את הבסיס המדהים של עוגת סולט, אתם יכולים לשדרגו בכמה דרכים. למשל, תוכלו להוסיף פירות יבשים כמו תמרים כחלק מהמרכיבים, או לשדרג את המנה עם קצפת מתוקה מעל. אם אתם רוצים להתנסות, טעמי אגוזי הלוז או שקדים מיוחסים הם נוספת נפלאה.

העוגה הזו מדהימה גם כחלק מארוחת ערב או לחברה ביום חול. אתם תגלו שהטעמים תמיד משנים את התחושה, וכך גם מצב הרוח שלכם!

שאלות ותשובות

אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
ישנם מרכיבי סולת שמכילים גלוטן, אבל ניתן להכין עוגת חיטה מלאה או להשתמש בסולת שאין בה גלוטן כתחליף.

מה צריך לעשות אם העוגה נשרפת מבחוץ ולא מבושלת מבפנים?
אם אתם מבינים שהעוגה נשרפת, אתם יכולים לכסות אותה בנייר כסף בזמן האפייה כדי להאט את תהליך השחמה. ברגע שהיא מתייצבת, תורידו את הכיסוי.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כמובן! אפשר להקפיא את העוגה לאחר שהיא התקררה לחלוטין. רק תוודאו לעטוף אותה היטב בניילון נצמד.

האם ישנם רטבים מומלצים להוסיף מעל?
הרוטב המושלם יהיה רוטב אתרוגים או רוטב דובדבנים. הם מדהימים מעל העוגה ומוסיפים טעמים משגעים.

מה אפשר להוסיף בעוגה כדי לקבל טעם מתקתק יותר?
מוסיפים צימוקים או תמרים קצוצים לתערובת והם יקפיצו את העוגה למעוף של טעמים שיסחוט חיוכים.

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא מזהיבה בצדדים ומזמינה אותך לחתוך לתוכה.

יש צורך בקישוט אחרי האפייה?
זה מתאר את האופן שבו אתם רוצים להציג אותה, אבל לקשט עם אבקת סוכר פשוטה או רוטב פירות יכלו להפוך אותה למושלמת!

כמה זמן היא נשמרת?
העוגה יכולה להישאר רכה ונפלאה בטמפרטורת החדר למשך 2-3 ימים. אלא אם כן היא עפה מהצלחת…

מה קורה אם התערובת קשה מדי?
אם התערובת חרדנית, הוסיפו מים בהדרגה עד שהתערובת מתקיימת.

אפשר לעשות רבע מהכמות?
בהחלט! פשוט חצי מהמרכיבים והשתמשו בתבנית קטנה יותר. אל תשכחו לקצר את זמן האפייה!

עכשיו הגיע הזמן לחלוק עם חברים—העוגה הזו ממש מדהימה! שתפו את המתכון ברשתות החברתיות והראו לכולם את היצירה המעלפת שלכם. בהצלחה וספרו איך היה!