עוגת פירורים שוקולד שתשגע את כולם!

עוגת פירורים שוקולד – המתכון המושלם לכל אירוע!

דמיינו את העונג שבקלי קלות הניחו לפניכם עוגת פירורים שוקולד רכה, נימוחה ואוורירית כל כך, שהשוקולד שוטף את החיך כמו מפל שוקולד מהאגדות. זהו המתכון שממנו עשויות חלומות מתוקים! אנו מבטיחים לכם שמדובר בהצלחה של ממש, שממציאה מחדש את העולם של עוגות השוקולד. מתכון זה לא מספק רק מתיקות, אלא גם רגעים קסומים של אושר בכל ביס. זה בהחלט מבצע קונצרט של טעמים. אתם הולכים להתענג על כל פיסת שוקולד וללקק את האצבעות, כי המתכון שלנו יוצר עוגה כל כך מדהימה וקלה להכנה, עד שכל אחד מכם יכול לעשות זאת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 10-12 מנות

מרכיבים הדרושים

לפני שמתחילים בבישול, חשוב לדעת אילו מרכיבים דרושים לנו על מנת להכין את העוגה העל المفاجאת הזאת. המערכת הגסטרונומית כאן מלאה באהבה ובאיכות, כך שהעוגה תצא מושלמת!

• 250 גרם חמאה רכה
• 200 גרם סוכר חום (אפשר להחליף בסוכר לבן אם רוצים)
• 4 ביצים גדולות
• 250 גרם קמח (לגרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח אורז)
• 100 גרם קקאו איכותי (צפו שוקולד בטעם אגדי)
• 50 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 100 מיליליטר שמנת מתוקה (לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בשמנת קוקוס)

אל תתבלו לנפח את ההתלהבות שלכם! שימו לב שאפשר לגוון עם מרכיבים כמו אגוזים קצוצים או פירות יער מיובשים שיעניקו לעוגה טוויסט נוסף.

שלבי ההכנה

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן הדרך חשובה לא פחות מהתוצאה. אז בואו נתחיל עם שלב אחר שלב על מנת שתהיה לכם עוגה מדהימה!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר חום עד שהתערובת מתאימה קלה ומאובזרת באהבה.
3. מוסיפים בהדרגה את הביצים, אחת לאחת, וממשיכים לקצף עד שהן מתמזגות לחלוטין.
4. מערבבים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח בקערה נפרדת.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מוסיפים את שוקולד המריר הקצוץ ואת תמצית הווניל ומערבבים בעדינות.
7. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
8. מוסיפים את השמנת המתוקה, אם רוצים, על גבי התערובת.
9. אופים בתנור במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
10. מניחים לעוגה להתקרר ואז מקשטים בפירורי שוקולד נגיסים, שוקולד נמס או פירות טריים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשהעוגה מוכנה, אין גבול לדמיון שלכם! אפשר להוסיף שכבת קרם שוקולד מעל העוגה, קישוטים של פירות טריים ולהפוך אותה ליהלום של שולחן האירועים שלכם. בנוסף, ניתן להכין את העוגה בקופסאות אישיות – ככה ממש כל אורח יוכל ללקק את האצבעות! אפשר גם ליצור גרסה קפואה על ידי הוספת קוביות שוקולד מריר בשכבת הבצק בתבנית. זה יכול להיות משגע במיוחד לקיץ!

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח תפו״ח במקום קמח חיטה?
כן, בהחלט! קמח תפו"ח הוא אפשרות נהדרת עבור אנשים עם תזונה ללא גלוטן.

מה ניתן לעשות אם אין לי קקאו?
נשמע כמו בעיה! אפשר לנסות להשתמש בשוקולד מריר קצוץ במקום או בפודינג שוקולד – זה ייתן טעם שוקולדי מהמם!

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
עשו בדיקת קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.

האם יש לכם טיפים למי שאין תנור?
אכן! אפשר להכין עוגת שוקולד על כיריים ע"י באן מארי – שיטה נהדרת ליצור עוגה גבוהה מעלי פאי.

לכמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה שומרת במקרר תל אביב במשך שבוע – אם תצליחו להחזיק אותה!

מהי הדרך הטובה ביותר לפרוס את העוגה?
יש לחכות עד שהעוגה מתקררת לחלוטין. אז אפשר להשתמש בסכין רכה כדי לחתוך חתיכות אחידות.

האם ניתן להוסיף אגוזים לתערובת?
בהחלט! אגוזי לוז או שקדים קצוצים מוסיפים קראנץ’ מדהים.

איך אפשר להפוך את העוגה ליותר רכה?
הוסיפו עוד שמן או חמאה לתערובת כדי לקבל את המרקם האוורירי אותו אתם אוהבים.

האם אפשר להכין את העוגה יומיים מראש?
כן, זאת עוגה מצוינת להכנה מראש! היא רק משתבחת מיום ליום.

האם יש לכם טיפים להצלחה?
אל תשכחו למדוד את המרכיבים בקפדנות ולערבב בעדינות עד שהתערובת אחידה, אחרת העוגה לא תצא אוורירית.

עכשיו, לאחר שלקחתם את הסיכונים והגעתם לתוצאה המדהימה ההיא, אל תשכחו לפנק את עצמכם! שתפו את המתכון הזה עם כל החברים והמשפחה, ותנו להם לגלות את הקסם של עוגת פירורים שוקולד הזאת. אם תרצו, גם תתחילו להזמין את כולם לאירוע הבא שלכם עם העוגה הייחודית הזו!