עוגת תפוזים אוורירית מושלמת בשיטת הכנה סודית

עוגת תפוזים אוורירית מושלמת

אין כמו חוויית האפייה של עוגת תפוזים שמביאה איתה ניחוחות מדהימים שמתפרסים ברחבי הבית. כשאנחנו מכינים עוגה כזו, אנחנו לא רק מכינים קינוח, אלא אנחנו מעבירים מסר של אהבה ואכפתיות לכל הסובבים אותנו. עוגת תפוזים אוורירית זו היא מושלמת למתוקים בכל ימות השנה, והיא גם משגעת! כל ביס ממנה נמס בפה ומשאיר טעם של עוד. כשאתם מגישים אותה, כולם מתגודדים סביב השולחן, מחכים שהעוגה תגיע לידיהם, ולכם רק נותר לצפות בהם ללקק את האצבעות. אז יאללה, בואו נצא לדרך!

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

לחומרי הגלם יש תפקיד חשוב בכל מתכון, ובפרט בעוגת תפוזים. כל רכיב מוסיף את נגיעתו המיוחדת, ולמה לא קודם כל נעים לעלות על המרכיבים. אז מה אנחנו צריכים?

• 4 ביצים גדולות
• 1 ו-½ כוסות סוכר (מדהים כמה שהמתיקות מוסיפה לעונג)
• 1/2 כוס שמן (מומלץ להשתמש בשמן קנולה או שומשום)
• 1/2 כוס מיץ תפוזים טרי (כמה שהטעם הכרחי)
• גרידה מלימון אחד (עושה את העבודה כמו חשמל
• 2 כוסות קמח (נימוח ומפנק)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (משגעת כדי להקפיץ את העוגה)
• 1 שקית סוכר וניל (כדי להתפנק בריח)
• קורט מלח (לשדרוג של הטעמים)

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש גרסה בריאה יותר, אפשר לשנות את השמנים לשמן קוקוס ולהשתמש בסוכר חום במקום סוכר לבן. עבור גרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-1/4 כוס סודיום חומצה אלקוהולית לכל ביצה ולטחון בננה במקום גרידת הלימון.

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שיש לנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל באפיית העוגה האגדית שלנו! מוכנים? הנה השלבים:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הביצים והסוכר בקערה ומקציפים טוב עד שהתערובת בהירה ותפוחה.
3. מוסיפים את השמן ומיץ התפוזים, ומערבבים בעדינות.
4. סוחטים לתוך התערובת את גרידת הלימון ומערבבים שוב.
5. מניחים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, סוכר הווניל והמלח, ומערבבים בעדינות (חשוב לא לערבב יותר מדי).
6. מעבירים לתבנית משומנת ומניחים לאפות בתנור למשך כ-40 דקות.
7. משרים על רשת חוטים לאחר האפייה במשך 10 דקות.

שדרוגים אפשריים

מי לא אוהב לשדרג? ניתן להוסיף לאוגת התפוזים שלנו קונפיטורה של תפוזים מעל, או לשדרג אותה לקינוח מופלא עם רוטב שוקולד כהה שמושלמת ביותר. רוצה לשדרג גם את הטעם? הוסיפו אגוזים קצוצים לתוך התערובת בעזרת מתן ביס משגע נוסף. תוכלו לשדרג את העוגה גם על ידי ציפוי שכבת שמנת חמוצה עם מעט סוכר וניל – אגדי!

שאלות ותשובות

מה הסוד של עוגה אוורירית?

הטריק הוא ההקצפה של הביצים וסוכר בתחום הכנת עוגות, זה נותן לשמנים ולחומרים היבשים להיכנס בצורה טובה יותר לתוך התערובת.

האם אפשר לשים קמח מלא?

בהחלט! קמח מלא מוסיף מרקם ואחוזי סיבים תזונתיים גבוהים יותר.

מה הסיבה לגרידת הלימון?

גרידת הלימון מוסיפה איזון בין הטעמים ומשדרגת את החמיצות של התפוזים.

איך שומרים על מנת איכותו?

ניתן לאחסן את העוגה בקופסת פלסטיק סגורה במקרר עד שבוע. רק תוודאו שהעוגה לא לוקחת ריחות מבחוץ!

האם אפשר להכין עוגה ללא סוכר?

כן, תוכלו להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיוויה או סוכר קוקוס, אשר נותנים טעם מתוק פחות מעיבוד סוכר.

איך מוציאים את העוגה מהתבנית?

הפקידו את העוגה המתקררת על תבנית שטוחה, והשתמשו בסכין כדי להפריד בין העוגה לתבנית ערבוב שמן עם קמח.

מתי הכי טוב לאכול עוגת תפוזים?

הכי כיף שאוכלים אותה עדיין חמה מהתנור, אך גם קרה היא מושלמת!

כמה שינויים אני יכול לעשות במתכון?

אתם יכולים לשנות את טעם התפוזים בטעמים אחרים, כמו ליים או פטל, שזה מהנה ויצירתי!

איך יודעים אם העוגה מוכנה?

תשימו קיסם במרכז העוגה ואם הוא יוצא יבש – אתם יודעים שהיא מוכנה.

מה עושים אם יש לי שכבת שוקולד מלמעלה?

זה יוסיף טעם מתוק ונפלא. אתם יכולים גם להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד מריר!

עכשיו אחרי שאתם יודעים הכל על עוגת תפוזים הזו, אני מזמין אתכם להכין אותה ולהשתתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. תהנו ואל תשכחו ללקק את האצבעות!