פסטה בטטה הכי טעימה שתכינו אי פעם

פסטה בטטה – המתכון המושלם והאגדי שיעיף אתכם לשחקים

סיפור טעים מתחיל כאן! דמיינו לעצמכם פסטה רכה ומעלפת, מתובלת ברוטב טעים ומוקף בסוכריות צבעוניות של בטטה. התוצאה? מנה מדהימה, חמימה ומרעננת, שתגרום לכולם ללקק את האצבעות. פסטה בטטה היא פעולה כזו מול קסם הקולינרי שכולנו רוצים להכיר, ובשביל זה אנחנו כאן.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מגיש ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בשביל להכין את הפסטה בטטה המושלמת, אנחנו זקוקים למבחר מערב מוצרי יסוד נהדרים שיהפכו את המנה שלכם למשהו שלא ניתן להפסיק לאכול. הכינו את העטים שלכם, כי הנה מגיעים הרכיבים:

• 300 גרם פסטה (מומלץ פנה או לינגוויני)
• 1 בטטה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית טחינה
• מלח ופלפל שחור טחון לפי הטעם
• 100 מ"ל חלב קוקוס או שמנת מתוקה (לגרסה טבעונית: שימוש בחלב קוקוס)
• 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת (או תחליף טבעוני)
• עלי בזיליקום לקישוט
• מעט אגוז מוסקט מגורר

שלבי ההכנה

בשלב הזה, בואו ניכנס לרוח הכנה הממכרת הזו: ברגע שתתחילו, תרגישו שאתם מתקרבים למשהו מגניב. בואו נתחיל!

1. נבשל את הבטטה: נרתיח במים רותחים את קוביות הבטטה למשך כ-10 דקות או עד שהתייבשו.
2. סננו את הבטטה והניחו לה להתקרר מעט.
3. בעזרת מחית או בלנדר, טחנו את הבטטה עד שהיא חלקה.
4. במחבת, חממים שמן זית והוסיפו את השום הקצוץ. טגנו כ-2 דקות עד שהתפשט ריח השום המפרץ.
5. הכנסו את הבטטה המעוכה למחבת, תוסיפו את הקינמון, הכמון, מלח ופלפל, וערבבו כ-5 דקות.
6. הוסיפו את חלב הקוקוס או השמנת, והמשיכו לבשל על חום נמוך עד שהרוטב מתייצב.
7. במקביל, בתוספת מים רותחים, מבשלים את הפסטה את הזמן המומלץ על האריזות, עד שהיא רכה.
8. סננו את הפסטה והוסיפו אותה לרוטב הבטטה. ערבבו היטב שכולם יתמזגו באופן מושלם.
9. כשהפסטה נעטפת ברוטב המעלף, הוסיפו את גבינת הפרמזן עד שהממרח נמס ונכניס לאכול!
10. קשטו עם עלי בזיליקום ואגוז מוסקט מגורר לפני ההגשה. ואם אתם רוצים לשדרג? תוסיפו צנוברים קלויים או חמאה חריפה ליתר טעם! זה באמת משגע!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסאות נוספות או מתאימות יותר, אפשר להכין את המנה הזו גם בלי גלוטן! פשוט השתמשו בפסטה מחומרי גלם ללא גלוטן. גרסה טבעונית? כמובן שאפשר להחמיץ את הגבינה ולמקד את המתכון לחלב קוקוס בלבד. הכל בגישה של אכילה בריאה ובעיקר אגדי!

תוספות ושדרוגים

שדרגו עוד יותר את המנה הזו עם תוספות מפנקות שיהפכו אותה למרגשת יותר. הכנסו לתוכה חצילים קלויים, או תוספי ירקות כמו תרד, ברוקולי או פטריות. שימוש בטחינה גולמית מדליק כשדרוג בבית. יוני הגיע אלי מהביקור שלו בחו"ל וסיפר על פסטה שהכין עם רוטב על בסיס חמצוצים – מה שגרם לי לשקול על שילוב מעניין כזה!

שאלות ותשובות

מה היתרון בשימוש בבטטה?
בטטה עשירה בוויטמינים, מינרלים וסיבים. בגלל המתיקות שלה היא מוסיפה אופי לרוטב.

מה עדיף: חלב קוקוס או שמנת מתוקה?
בהתאם לדיאטה שלכם. חלב קוקוס הוא בריא יותר בעוד ששמנת מתוקה תוסיף קרמיות.

האם אפשר להכין מנה בלי גלוטן?
בהחלט! השתמשו בפסטה מחומרי גלם ללא גלוטן ויהיה טעים לא פחות.

מה ניתן לשדרג בפסטה הזו?
תוספות של ירקות קלויים, גבינות שונות ואפילו פריזאי – לשדרוג!

כיצד ניתן להכין פסטה בטטה בריאה יותר?
הכנסו עוד ירקות לרוטב או השתמשו בשמני סיכה דל קלוריות.

האם ניתן להכין את הפסטה מראש?
כן, ניתן להכין את הרוטב מראש ולחמם לפני ההגשה.

מה יכול להיות תוספות נהדרות למנה?
צנוברים קלויים, גבינת פטה או צ'ילי חריף יוסיפו טעם מדהים!

מה הכי טעים לאכול עם פסטה?
מקפץ ירקות בארוחת הצהריים או סלט ירוק ייתן צבע נוסף.

מה עם תוספות חריפות?
שימוש במעט צ'ילי אדום או רוטב סויה יכול להוסיף פיקנטיות.

האם זה מתכון לילדים?
בהחלט, טעמים מתוקים כמו שבטטה אוהבים ילדים, תוספת משובחת שמתאימה להם.

כמובן שזו המנה שאתם אחראיים לה! אני מזמין אתכם לשתף את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעם המושלם הזה לכולם. תתרגשו, תיהנו, ומי יודע, אולי תמצאו מתכון חדש בדואט שלנו!