מתכון לצלי בקר מספר 5: טעמים מדהימים שלא תשכחו
הנס הזה, עם הריחות הנפלאים שמתפשטים ברחבי הבית, הוא יותר ממנה – הוא חוויה! צלי בקר מספר 5 הוא לא רק מתכון לארוחה אלא מסע של טעמים, צבעים וריחות. אחרי שתכינו אותו, תגלו שהוא לא רק משגע, אלא גם מכניס אתכם למצב של 'ללקק את האצבעות'! הישארו כאן, כי יש לנו הרבה מה לגלות לכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 3 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 6-8 מנות
מרכיבים הדרושים
הכנת צלי בקר היא לא מדע טילים, אך כמו בכל דבר, חשוב להקפיד על הפרטים. אז הנה המרכיבים שאתם צריכים כדי ליצור את המנה האגדית הזו:
- 1.5 ק"ג נתח בקר (מומלץ נתח קציצה או נתח פלדה)
- 3 כפות שמן זית
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים
- 3 שיני שום, כתושות
- 4 גזרים, חצויים
- 2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות
- 2 דלועים קטנים, חתוכים לקוביות (אם אתם אוהבים)
- 3 כוסות מג'דרה (חמניות מבושלות בתוספת תבלינים)
- 2 כוסות רוטב עגבניות
- 1/2 כוס מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות תערובת תבלינים (כמון, פפריקה, אורגנו)
אין צורך לדאוג אם יש לכם דרישות תזונתיות מיוחדות! ניתן להכין את המתכון בגרסה טבעונית או ללא גלוטן, פשוט על ידי החלפת הבקר בסוויץ' של פטריות או בשר סויה.
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שיש לכם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל ליצור את המדהים הזה!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום גבוה.
- מוסיפים את נתח הבקר ומבשלים עד שהוא משחים מכל הצדדים.
- מוציאים את הבשר מהסיר ומניחים בצד.
- בסיר, מוסיפים את הבצל ומשחימים למשך כ-5 דקות.
- מוסיפים את השום ומערבבים כ-30 שניות.
- מחזירים את נתח הבקר לסיר.
- מוסיפים את הגזרים, תפוחי האדמה והדלועים.
- יוצרים תבשיל מדהים ומניחים את כל הרוטב עגבניות והמים למעלה.
- מתבלים במלח, פלפל ותערובת התבלינים.
- מבשלים מעל חום נמוך עם מכסה במשך 3 שעות, עד שהבשר מתפרק בקלות.
צפו במנה שלכם מתבשלת, הריח יגרום לכם לחייך!
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
אם אתם רוצים לחדש את המתכון, יש ללא סוף אפשרויות. למה לא להוסיף שמן זית עם רוזמרין? או להכין לצד המנה לחם שיפון פריזאי? הרצון שלכם ליצור טעמים מיוחדים עשוי לשדרג את הארוחה כולה. בנוסף, תמיד אפשר להוסיף ירקות כמו קישואים או כרובית שיאבקו מוסיפים צבע וגם בריאות.
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בקלות רבה! פשוט השתמשו ברוטב עגבניות מבית לצורך, לוודא שיהיה ללא גלוטן, והימנעו משימוש במקורות חיטה.
האם ניתן להקפיא את הצלי?
בהחלט! הצלי מושלם להקפאה. פשוט יש לתת לו להתקרר ולשמור בקופסה אטומה. ניתן להפשיר אותו במיקרוגל כשיש צורך.
כמה זמן ניתן לשמור את הצלי במקרר?
הצלי יכול להחזיק עד 3-4 ימים במקרר. מהנסיוני, הוא טעים אפילו יותר ביום שלאחר הבישול.
האם ניתן להשתמש במקביל לשרימפס במקום בקר?
לצערי לא, מכוון ששיחליף את מבנה הבשר והטעימה הכללית, אבל אולי טעים כמתכון נוסף שתכינו?
מה כדאי להגיש עם צלי בקר?
יש המון אפשרויות: פירה תפוחי אדמה, אורז, כרוב כבוש או אפילו סלט ירקות מרענן לצד המנה.
מהו התיבול האידיאלי עבור צלי בקר?
תיבול עם פפריקה, כמון, אורגנו ומלח הוא מנצח! אפשר גם לשפר עם תוספת של חומץ בלסמי להענקת טעם נוסף.
האם ניתן לשנות את סוג הבשר?
בהחלט! אפשר להשתמש בבקר רזה או נתחי עוף עבור גרסה קלה יותר.
איך אני יכול לדעת אם הבשר מוכן?
לאחר 3 שעות של בישול, הכניסו מזלג ובדקו אם הבשר מתפרק בקלות. אם הוא נשאר קשה, פשוט תנו לו עוד זמן.
כמה צלי אפשר להכין עם המתכון הזה?
כמובן שאתם יכולים להכין כמה מנות שאתם רוצים! זה הזמן להפתיע את האורחים שערבים אצלכם.
מה ניתן לשדרג ברוטב?
ניתן להוסיף לתוך הרוטב מעט יין אדום, שיפר את הטעם ותוסיפו ליחד ערפילים של טעמים פרי יין!
אם הוצאתם את הזמן להכין את המנה המדהימה הזו, אנחנו מעודדים אתכם לשתף את המתכון ברשתות החברתיות. חוויות ושיתוף רוחביים יכולים להרגיש את האהבה להכנת אוכל וכמובן, להפתיע את החברים שלכם! שתפו ותתענגו!
