קציצות ברוטב עגבניות בעשר דקות בלבד!

קציצות ברוטב עגבניות – מתכון מדהים!

היום אנחנו הולכים לגלות יחד את קסם הקציצות ברוטב עגבניות! מדובר במנה שהיא גם קלאסית וגם מהירה, פשוט מושלמת למשפחה, מתכון שישמח גם את הילדים וגם את המבוגרים. הקציצות הללו פשוט נמסות בפה ומוקפות ברוטב עגבניות עשיר ומפנק, שיגרום לכולכם לרצות ללקק את האצבעות! אם אתם מחפשים מתכון שיקצר לכם במטבח, ישדרג את הארוחה שלכם ויספק טעמים מפנקים – הגעתם למקום הנכון. מתכון זה הוא לא רק מהיר אלא גם משגע! בחמש דקות אתם לערך תכינו את הקציצות ובסופו של דבר, תוך עשרים דקות, ארוחת הערב שלכם תהיה מוכנה לשולחן.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות

המרכיבים הדרושים

כעת, בנוגע לרכיבים. יש לנו כאן שילוב של טעמים שיגרום גם לדיאטנים לצחוק. בואו נתחיל – תמצאו את הרשימה של המרכיבים המדהימים הללו, שאותם תוכלו לערבב בשמחה:

• 500 גרם בשר טחון (עגל, עוף או תחליף צמחי)
• 1 ביצה גדולה
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 700 מ"ל רוטב עגבניות (אפשר קנוי או ביתי)
• 1 כף שמן זית

כמובן שאם אתם רוצים לשדרג את המתכון, תמיד תוכלו להוסיף תבלינים כמו כמון, פ paprika או צ'ילי, כדי להעניק לקציצות טוויסט מעניין. ואם אתם עושים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את הבשר בטופו או בשרי ירקות.

שלבי ההכנה

הגיע מזמן להיכנס למטבח ולהרגיש כמו שפים אמיתיים! בואו נצלול ישר לתוך שלבי ההכנה:

1. במחבת גדולה, מחממים שמן זית על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שזה מתחיל להשחים.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת.
4. בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, הביצה, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, מלח ופלפל.
5. יוצרים קציצות בגודל של כדור פינג פונג.
6. מניחים את הקציצות במחבת על החום בינוני. מבשלים אותן עד שהן חומות מבחוץ.
7. מוסיפים את רוטב העגבניות למחבת, מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 10 דקות נוספות.
8. אחרי שהקציצות הספיקו להתבשל היטב ברוטב, מכבים את הלהבה ומדגישים/הדגישו את השומים והבצלים.
9. מגישים מעל אורז או פסטה – ואם ממש מתחשק לכם, לא לשכוח להוסיף קצת גבינת פרמזן מעל!

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, ניתן להמיר את פירורי הלחם בגרגרי חומוס טחונים או לקנות פירורי לחם דלי קלוריות. כל שעליכם לעשות זה לשחק עם המרכיבים ולמצוא את השילוב הכי טעים עבורכם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

על מנת להוסיף עוד טעמים למנה הזו, אפשר לשדרג את הרוטב! מה דעתכם על תוספות כמו פרוסות זיתים או פטריות? ואם אתם אוהבים מתיקות בעגבניות, הוסיפו קמצוץ של סוכר שימתק את הכל. יש לכם אורחים? הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ לרוטב, כדי לתת מנה סוערת יותר. והדבר הכי מוצלח? אפשר גם להכין את הקציצות ולהקפיא אותן לשעת חירום – הן מתקפאות בצורה נפלאה.

שאלות ותשובות

מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על הקציצות שלא יתייבשו?
שמרו את הקציצות ברוטב העגבניות הטרי במקרר. זה יבטיח שגם ביום למחרת הן יישארו עסיסיות וטעימות.

אני לא אוהב רוטב עגבניות. האם יש חלופה?
בוודאי! ניתן להכין רוטב פטריות או רוטב יוגורט עם תבלינים. כל אחד יכול להתאים את הבסיס לפי הטעמים שלו.

האם אפשר להכין את הקציצות מראש?
בהחלט! תוכלו להכין את הקציצות ולשמור אותן במקפיא. פשוט סיימו את ההכנה ברוטב כאשר אתם מוכנים לאכול.

האם המתכון מתאים לדיאטה?
כמובן! עם החלפות חכמות במרכיבים, תוכלו להפוך את הקציצות לאידיאליות לדיאטות שונות.

אם אני רוצה לגרסה טבעונית, מה עליי לעשות?
החליפו את הבשר בטופו קצוץ או בטחינה, ואת הביצה במעט קמח מיזו או מחית של זרעי צ'יה.

אילו תוספות אני יכול להוסיף לרוטב?
תוספות כמו קונפי שום, פטרוזיליה קצוצה, תבלינים כדוגמת כמון, עשויות להוסיף Flair מיוחד לרוטב.

כמה זמן לוקח לבשל קציצות frozen?
בישול קציצות קפואות יכול לקחת כ-20 דקות, בהתאם לגובה ולגודלם.

איך אני יכול לדעת שהקציצות מוכנות?
כשעיקר הקציצות משחימות מבחוץ והן חמות והמרכז עשוי היטב, אפשר לסמוך על כך שהן מוכנות.

האם אפשר להחליף את הבשר בצמחי משהו?
בהחלט! ישנם תחליפים מצוינים כמו פטריות קצוצות או בשר תחליפי טופו המומלצים למעשיני הטבעונים.

האם יש טכניקות טובות לטעום לפני ההגשה?
טוב לערוך טעימות מיד לאחר הוספת רוטב העגבניות, ולאחר הבישול לדעת אם צריך תיבול נוסף ולאזן את הטעמים!

אני כבר מת על המחשבה על הקציצות הללו! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים וברשתות החברתיות, כי הוא באמת אגדי!