מתכון מדהים לבשר מס 5 – טעם שלא ניתן לשכוח
בואו נדמיין רגע את המצב: ערב חמישי, מגשים מרוחים על השולחן, אורות רכים והרגשה קסומה באוויר. על הגריל מתרקמת מנה שהופכת את כל הארוח לשיחת העיירה. כן, מדובר בבשר מס 5 – מנת בשר שהעושר שלה המופיעה על הצלחת מגיעה לממדי אגדה. הכנת מנה כזו היא לא רק חוויה קולינרית, אלא גם הזדמנות ליצור זיכרונות חדשים עם המשפחה והחברים. כל ביס הוא כמו נשיקה מהשמים, כל רוטב הוא מתכון אהבה. לא נרתעים מהעבודה, כי התוצאה שווה את המאמץ! מוכנים להיכנס לעולם המופלא של הבישול עם טוויסט?
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- סך הכל: 2.5 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה המושלמת הזו, אנחנו זקוקים למרכיבים הבאים:
- 1 קילוגרם בשר צלעות מס 5
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות כמון טחון
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס ציר בשר או מים
- 2 גזר, קצוץ גס
- 2 תפוחי אדמה, קצוצים לקוביות
- בצל אחד גדול, קצוץ גס
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
רוצים לשדרג את המתכון? במקום בשר צלעות, אפשר להשתמש בעוף או בשר טלה – כל אחד מהם יוסיף טוויסט משוגע למנה המגיעה! אך אל תשכחו, כשמדובר בבשר מס 5, הכוונה היא למנת בשר מדהימה שתשאיר את הסועדים שלכם ממוקדים בה! חכו ותראו!
שלבי ההכנה
ועכשיו, התכוננו כי אנחנו עומדים להיכנס אתכם לתהליך הכנה שיביא לתוצאה משגעת!
- מתחילים בחימום מחבת עם שמן זית על אש בינונית.
- מוסיפים את הבצל ופותחים את הלב עם ריח מדהים, מבשלים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את השום הקצוץ, כמון, פפריקה, מלח ופלפל. לא שוכחים לערבב היטב כדי לפזר את הטעמים המעלפים.
- כשהשום מתחיל להזהיב, מכניסים את הבשר למחבת, ומבשלים מכל הצדדים עד להשחמה.
- מעבירים את הבשר והתרכובות שלו לתבנית גדולה, מוסיפים את ציר הבשר, הגזר ותפוחי האדמה.
- עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור החם על 160 מעלות למשך שעתיים.
- לאחר שעתיים, מסירים את נייר הכסף ואוכלים הפתעה – הפעם תנו לבשר לקבל צבע זהוב נוסף! משאירים בתנור עוד 20 דקות.
- מורידים את התבנית מהתנור, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ואפשר להגיש!
חשוב! אף פעם אל תשכחו להרגיש את הטעמים בהתאם להעדפות שלכם. כל רוטב, כל תיבול – להפוך את המנה הזו למושלמת עבורכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
וזה לא הכל! יש המון אפשרויות לשדרוג המנה המדהימה הזו. רוצים עושר נוסף? הוסיפו חצילים קלויים מענגים או סלט ירקות מרענן בצד. ואם אתם חובבי גבינות, משדרגים עם גבינת פטה מעל! תוספות כמו פטריות טורטיות או פפרוני יהפכו את הבשר למושלם בעיניכם. תנו לדמיון להנחות אתכם – כל תוספת היא דלת פתוחה לעולם של טעמים שירים לכם את הנשמה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בחלקי בשר אחרים? בהחלט! חלקים כמו בשר עגל או בשר טלה יכולים להוסיף טעמים שונים אך גם מדהימים.
האם צריך להשרות את הבשר לפני ההכנה? אפשר, אך לא חובה. ההמלצה היא להשרות במשך כחצי שעה בתערובת תיבול לשדרוג הטעם!
מה עושים אם הבשר יוצא יבש? ודאו שהוספתם מספיק רוטב. כמו כן, יש לשמור על טמפרטורה מתאימה בתנור.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה אחרי ההכנה? בשביל שהמנה תישאר טרייה וטעימה, כדאי לאחסן במקרר עד 3 ימים.
אפשר להשתמש בציר ירקות במקום ציר בשר? כן, זה בטוח! המנה תשמור על טעמים נהדרים גם עם ציר ירקות.
מה אפשר להגיש ליד הבשר? סלט ירקות טרי, אורז או אפילו פירה – כולם לוקחים את המנה הזו למקום הבא!
האם המנה מתאימה לילדים? כמובן! הבשר מס 5 מגיע עם טעם כזה שהילדים לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות!
איך מבטיחים שהבשר יתבשל בצורה אחידה? הקפידו לחתוך את הבשר לחתיכות בגודל שווה שיביאו לאחידות הבישול.
אפשר להכין את המנה מראש? בהחלט! המנה נהדרת גם לאחר הכנה מוקדמת ומשתדרגת בטעמים.
איך אני יודע שהמנה מוכנה? כאשר הבשר רך ונופל מהעצם – אתם ללא ספק במסלול להצלחה!
לסיום, נשמע שזמן להכין את המנה המדהימה הזו, לשתף עם החברים ולחגוג את הטעמים. בבקשה אל תשכחו לספר לנו איך יצא ואם נגרמתם עכשיו לרטט בלב על ידי טעמים משגעים! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותנו לעולם לגלות את הקסם!
