בורקיטס גבינה – המנה המושלמת לכל חגיגה!
תמיד תהיתם מה יכולה להיות המנה שתעורר חיוכים על כל פנים? איזה דבר אגדי, מדהים ומעלף שממכר ממש? בורקיטס גבינה הוא הפתרון המושלם! מדובר בקונספט כל כך קל ומהיר להכנה, שייתן לכם קפיצה לחוויה קולינרית שכוללת ניחוחות מדהימים וטעמים משגעים. לכאורה, בורקיטס גבינה נראים כמו מאפים פשוטים, אבל כשמכניסים לתנור וטועמים, מבינים שזו חוויה לחיך, שובה לב, ואין הרבה דברים שמסבים אושר כל כך. בקיצור, אם אתם מחפשים את המנה הכי טעימה שיש, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. כמות מנות: 12-15 בורקיטס.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 12-15 בורקיטס
הרכיבים הדרושים
בורקיטס גבינה יכולים להיות עם הרבה סוגי גבינות, ותמיד יש מקום לשדרוגים. חומרים כל כך פשוטים, אך התוצאה כל כך עשירה. להלן הרשימה המלאה של הרכיבים:
- 250 גרם גבינת ר ricotta
- 200 גרם גבינת פטה מפוררת
- 1 ביצה
- 100 גרם גבינת מוצרלה קצוצה
- 2 כפות קמח תפו”ח
- 50 גרם חמאה רכה
- 1 חבילה של בצק פילו (או בצק עלים)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שומשום לשפוך מעל
מתכון חלופי
כדי ליהנות מהבורקיטס גם עבור אוכלוסיות שונות או התפריט הבריא, אפשר להכין גרסה טבעונית! להשתמש בגבינת קזאי לא בשימוש, או בממרח טופו ולעבוד על תיבול עשיר.
שלבי ההכנה
הרגע הכי משחרר במתכון! התחילו להכין וחכו לתוצאה המותחת שאחרי האפייה שתגרום לכם ללקק את האצבעות!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות.
- מכינים קערה ומערבבים את הגבינות (ריקוטה, פטה ומוצרלה) עם הביצה, קמח התפו”ח, מלח ופלפל.
- שמים על השולחן דף של בצק פילו ומשמנים בעזרת חמאה רכה.
- מניחים את תערובת הגבינות בצד אחד של הבצק וסוגרים אותו כמו מעטפה.
- מניחים את הבורקיטס על תבנית עם נייר אפייה.
- מניחים מעל את השומשום.
- אופים כ-20 דקות או עד שהבורקיטס מקבלים גוון זהוב ושחום.
תוספות ושדרוגים
היצירתיות במטבח היא הכוח שלנו! אפשר להוסיף לתערובת הגבינות חסה קצוצה לקראנץ' קטנטן, או זיתים קצוצים כדי להעניק טוויסט ים תיכוני. רוצה להפוך את זה ליותר משגע? הוסיפו לתערובת גם כמה עלי בזיליקום או שום קצוץ. זה מגניב לגמרי!
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בגבינות אחרות?
בהחלט! גבינות קשות כמו גבינת פרמזן ישדרגו את המנה שלכם ויוסיפו טעם עשיר ומפתיע!
האם אפשר להכין את הבורקיטס מראש?
כן, תוכלו להכין את הבורקיטס, לפני האפייה, ולהקפיא אותם. ברגע שתרצו להגיש, לאפות straight מהקפאה!
מה כדאי להגיש עם הבורקיטס?
בורקיטס גבינה משתלבים נהדר עם סלט צבעוני או רוטב יוגורט עבש!
האם ניתן להכין את המתכון בלי גלוטן?
כן! אפשר להשתמש בבצק פילו או קמח תפו”ח ללא גלוטן!
כמה זמן הבורקיטס שורדים במקרר?
הבורקיטס יכולים להחזיק במקרר עד 3 ימים, אבל מי יכול להתנגד לצלחת כל כך טעימה לאחר יום?
חשוב על תיבול?
שום, כמון ופפריקה מתאימים היטב למתכון ויוסיפו נפח בטעמים!
האם יש טיפים לאפייה?
אנו ממליצים לסובב את התבנית במחצית האפייה כדי להבטיח צבע זהוב אחיד.
אפשר לשמור במקפיא?
בהחלט! ניתן להקפיא את הבורקיטס עד חודש, וליהנות מהם בכל עת!
איך להגיש את הבורקיטס כך שהדר דליק?
המליצו על פירות טריים בצד או מתוקי דבש מלהיבים!
האם ניתן לעשות גרסה מתוקה?
פרצות ליצירתיות! נסו למלא בבצק פילו עם גבינת מסקרפונה וניל וקצת דובדבנים!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם. תנו להם לטעום את כל הטוב שבורקיטס גבינה!
