עוגיות ריבה מתכון מנצח שלא תצליחו להפסיק לאכול

עוגיות ריבה מתכון מנצח

אם אתם מחפשים את המתכון שיעשה לכם את היום וידליק את כל הטעמים שבראש, הגעתם למקום הנכון. מדובר בעוגיות ריבה מדהימות, שהן כאילו שוחררו מהמטבח של סבתא, עם ריבה עשירה ועשויה באהבה. העוגיות הללו לא רק שהן אווריריות ונימוחות, אלא גם כל ביס מהן הוא חוויה שמעלפת את החיך. כן, אתם מתכוונים ללקק את האצבעות! מתכון זה הוא באמת מושלם לכל חובבי המתוקים, ובמיוחד לאוהבי הריבות.

זמן הכנה ואדם

• סך הכל זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

המרכיבים בעוגיות ריבה אלה הם פשוטים, זולים, וזמינים בכל חנות. בפשטות – כל אחד יכול להכין את העוגיות הללו! אז בואו נצא לדרך ונסתכל על מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את הקסם הזה:

• 250 גרם חמאה רכה
• 150 גרם סוכר
• 1 ביצה
• 1 חלמון
• 600 גרם קמח
• 1 כפית קינמון (לשדרוג הטעמים)
• 1/2 כפית מלח
• בערך 200 גרם ריבה (תותים, משמשים או כל טעם אהוב)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תפוז קלוף (אופציונלי, אבל זה פשוט טעים)

עשיתם לכם רשימה? זה הזמן להתחיל להרשים את כולם עם היצירתיות שלכם! ואם אתם צמחוניים או רוצים גרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את החמאה בשמן קוקוס, והביצה בתחליף ביצה על בסיס צמחי.

שלבי ההכנה

החלק המיוחד בעוגיות ריבה הוא תהליך ההכנה שמכיל את כל ההנאה שבלאה – מילה של מתכונן מנוסה!

1. מניחים תנור על 180 מעלות צלזיוס ומכינים תבנית עם נייר פרגמנט.
2. מקציפים את חמאת הרכה עם הסוכר עד שהן הופכות לאווריריות.
3. מוסיפים את הביצה והחלמון וממשיכים להקציף עד שהתערובת חלקה.
4. מניחים את הקמח, הקינמון, הסודה לשתייה והמלח יחד עם קליפת התפוז ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
5. לשים את הבצק למשך כ-5 דקות עד שהוא גמיש ונעים.
6. מחלקים את הבצק לכדורים בגודל של כף, ויוצרים חור באמצע כל כדור.
7. ממלאים כל חור בריבה הרצויה, מבלי להעמיס יותר מדי.
8. מסדרים בתבנית ומשחימים קלות עם חצי חלמון נוסף (אופציונלי).
9. אופים במשך כ-12-15 דקות, עד שהעוגיות וורודות בשוליים.
10. מניחים להתקרר לפני ההגשה.

אם אתם מתכננים על שדרוגים או תוספות בעוגיות ריבה, אני מציע לכם לשקול להוסיף אגוזים קצוצים למילוי או ללוש את הבצק עם קוקוס מגורר – פשוט אגדי! יש לכם גם אפשרות להכין את הבצק מראש ולהקפיא. בשעת הצורך פשוט להפשיר ולחזור על התהליך.

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את הסוכר בסוכר חום? בהחלט! סוכר חום יכול להעניק טעמים עשירים יותר לעוגיות שלכם.

איזה סוג ריבה הכי טוב בעוגיות הללו? כל ריבה שאתם אוהבים! תותים, משמש, פירות יער – הכל הולך!

איפה אפשר להשיג ריבה ביתית? אם יש לכם זמן, הכנת ריבה ביתית יכולה להיות משגעת! אם לא, כל חנות של מוצרי מזון תספק לכם.

כמה זמן נשמרות העוגיות? אם תקפידו לשמור אותן בקופסה אטומה, הן יכולות להישאר טריות למשך שבוע בערך.

האם אפשר להכין את העוגיות גם ללא גלוטן? בהחלט! השתמשו בקמח ללא גלוטן ותהנו ללא חשש.

כמה קלוריות יש בעוגיה אחת? זה תלוי במרכיבים, אבל בערך 90-120 קלוריות לעוגיה אחת. מה שנקרא, לא משגע!

מה הכי כיף בצורת ההכנה? ששולחן העבודה מתמלא בריח של מתוק וחום – זה כמו חיבוק מהמטבח!

האם אנשים נוטים להתנגד לריבוי ריבות? לא, למעשה זה רק מעלה את הרמה. יותר ריבה, יותר טעם, נכון?

כמה זמן לוקח להכין את הבצק? הכנת הבצק לוקחת בערך 15-20 דקות – מהיר כזה!

אז קדימה, מתכוננים עם כל אהבה ופתיחות – תשתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות, ותזכו להערכה על העוגיות המדהימות שאתם הולכים להכין! כל ביס הוא חוויה משגעת, אז אל תשכחו ללקק את האצבעות.