עוגת שוקולד אוורירית – מתכון קליל ומפתיע!

מתכון לעוגת שוקולד אוורירית

מה אתם חושבים על עוגת שוקולד אוורירית, כזו שבורחת בין האצבעות ונמסה בפה? מספרים שמדובר באחת העוגות הכי טובות שיש, כזו שיכולה לשמח את כל המשפחה והחברים. לא רק טעים – מדובר בממתק ממכר שיכול לשדרג כל חגיגה או סתם מפגש בין ידידים. תנו לי לספר לכם על המרכיבים וכל הסודות הקטנים שמשדרגים את העוגה הזו למעלפת ממש!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

לקחתם עטים ומחברות? אתם עומדים לגלות את הרכיבים המדהימים של העוגה הזו, שמאוד קל להכין ואפילו קל יותר לאכול!

• 200 גרם שוקולד מריר (מעל 70% קקאו)
• 100 גרם חמאה
• 150 גרם סוכר חום
• 3 ביצים גדולות
• 1 כוס קמח חיטה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• קורט קקאו (כדי להגביר את הטעם)
• אבקת סוכר לפיזור מעל (אופציונלי)

יש לכם שאלות על רכיבים חלופיים? רוצים גרסה טבעונית? תוספות דל פחמימות? אני כאן בשבילכם! אתם יכולים להמיר את הביצים ב"אגוזים" טחונים במים – זה יכול לעשות את העבודה לא רע בכלל. וגם אם אתם רוצים לגרסה ללא גלוטן, פשוט החליפו את הקמח בקמח שקדים או תערובת ללא גלוטן. כל הגרסאות יהיו משגעות!

שלבי ההכנה

עכשיו הזמן להפעיל את היצירתיות במטבח! הנה השלבים שאתם צריכם לעקוב אחריהם בקפידה.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 20 ס"מ.
2. מניחים את השוקולד והחמאה בקופסה חסינת חום וממיסים במיקרוגל למשך 30 שניות. ערבבו היטב עד שהשוקולד נמס לחלוטין.
3. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהכל מתאחד.
4. לאחר שהתערובת התקררה, מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב.
5. מסננים את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקקאו לתוך התערובת ומערבבים בעדינות.
6. סוחטים פנימה את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
7. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30 דקות.
8. שולפים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר מעט לפני שמוציאים מהתבנית.
9. מפזרים מעל עם אבקת סוכר, אם תרצו, וחותכים לחתיכות.

וזהו, אתם באמת בסוף המשימות! עכשיו קחו רגע להעריך את עבודתכם ולהרגיש את הזהב שקיבלתם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

נכון, העוגה הזו מדהימה בפני עצמה, אבל אתם יכולים לשדרג אותה למשהו אגדי! נסו להוסיף חתיכות אגוזי לוז או מקל של קינמון לתוך תערובת הקקאו. אגב, לא בטוח שפיצרכם על סוכר חום? קחו בזיליקום או פירות יער משתנים כקישוט! היתרון בעוגה הזו הוא שכל אחד יכול לשדרג אותה לפי הטעם האישי שלו.

שאלות ותשובות

האם אפשר להמיר את השוקולד במשהו אחר?
אתם יכולים להשתמש בשוקולד חלב אם אתם מעדיפים מתיקות נוספת, אך התוצאה תהיה פחות אינטנסיבית. גם שוקולד חצי-מריר יכול לעבוד מצוין.
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני?
בהחלט! למעשה, העוגה יכולה להתייצב בטעמים שלה כשנשארת במקרר ללילה שלם.
מה קורה אם אני שוכח לשמן את התבנית?
לא נעים, אבל העוגה שלכם עלולה להידבק. אבל אל תדאגו, קחו סכין וטפחו קלות בחתיכה stuck.
האם ניתן לאכול את העוגה כקינוח חם?
בהחלט! כשמוציאים מהתנור ומוגשים עם גלידת וניל, מדובר בחוויה הכי טעימה שיש!
האם כדאי לא לכלול קמח?
אם אתם נוטים לאכול דל פחמימות, אתם יכולים לנסות קמח שומשום או קמח שקדים. התוצאה תהיה קצת שונה, אבל מאוד טעים.
האם עוגת שוקולד נחשבת לקינוח בריאותי?
בהחלט! כשמכינים את זה עם קקאו איכותי וסוכר חום, אתם מביאים לתוך הגוף שלכם הרבה נוגדי חמצון!
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
כן! הקפיאו אותה כשהיא עטופה בניילון נצמד, והיא תישאר מצוינת למשך חודשיים.
כיצד לאחסן את העוגה?
שמרו אותה בקופסה סגורה בחדר קריר, או במקרר אם אתם גרים במקום חם.
כיצד להרגיש אם העוגה מוכנה?
תבחנו אם קיסם יוצא יבש מהמרכז של העוגה. אם לא, תנו לה עוד 5 דקות.

עכשיו, כשיש לכם את המתכון המהיר והמדליק הזה, למה שלא תשתפו אותו עם החברים שלכם? בטוח שהם יעריכו את הברקות שלכם במטבח! שימו לב שהם עלולים לבקש לכם להכין להם עוגה בעצמכם, אז היכון להפתעות! אין כמו לשמוע את התגובות כלפי עוגת שוקולד אוורירית שכמובן עושה שמח לכולם.