פשטידת גבינות מדהימה שתשאיר אתכם מרותקים!
פשטידת גבינות היא אחת המנות שיכולות להעביר אותנו בקלות לגן של ילדותנו, כאשר כל ביס מביא עמו טעמים מוכרים ומרגעים של אושר! כשכל חוכמת העולם קופצת עליכם ואתם מחליטים לקחת את הטעמים הללו ולהכניס אותם לתוך עוגה, זה באמת רגע מיוחד. יש משהו במרקם האוורירי והטעים של הפשטידה הזו, שגורם לנו לרצות ללטף אותה, ובעיקר – ללקק את האצבעות! אז קחו אוויר, כי אתם הולכים לגלות את המתכון שכולו אגדי, משגע ומעלף!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות:
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מניחים: 6-8 מנות
כעת, כאשר אנו יודעים מה מצפה לנו, נצלול לתוך עולמה של הפשטידה הזו בקלות כל כך מדהימה!
המרכיבים הדרושים לפשטידת גבינות
ליצירת הפשטידה המושלמת הזו, אנו נזדקק למספר מצרכים פשוטים אך משגעים. גבינות שונות מביאות עמן טעמים בלתי נשכחים, וזוהי גם אחת מהסיבות מדוע הפשטידה הזו כל כך ממכרת. אז מה בדיוק תצטרכו?
- 200 גרם גבינת פטה – גבינה מלוחה ומעט חריפה, מוסיפה את הנשמה!
- 150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת – לגמישות ולמרקם נימוח.
- 100 גרם גבינת פריזאי – למעט מתיקות ומושלמות.
- 4 ביצים – אתם תראו עד כמה הן חשובות למרקם אוורירי.
- 100 גרם קמח – לקבלת קונסיסטנציה אידיאלית.
- 1/2 כוס חלב – לתוספת רכות ולחות.
- 1/4 כוס שמן זית – כדי להקנות טעם מדהים ומלא אהבה.
- מלח ופלפל – לפי הטעם שלכם, אל תשתממו!
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת – לקסום את העניין!
עד כאן לגבי המרכיבים הכרחיים, אך יש גם מרכיבים חלופיים עבור מי שרוצה להמריא אל שחקים נוספים!
המרכיבים החלופיים:
- גבינת קוטג' במקום גבינת פטה – אולי לא תאמינו, אך התוצאה מדהימה!
- קמח שקדים לגרסה דלת פחמימות – בריא, טעים ומיוחד!
- שתפו אותנו אם אתם מייחסים למנה כשרות – פשוט מסננים את הגבינות!
שלבי ההכנה
עכשיו שהמדופלמים מוכנים, בואו נתחיל במלאכה! שימו לב, כל שלב כאן הוא כמו לחיצה על כפתור קסם שיביא אתכם אל הפשטידה המושלמת.
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מועכים את גבינת הפטה עם מזלג עד שהיא מתפוררת דק.
- מוסיפים גבינות אחרות ומערבבים היטב.
- שמים את הביצים בקערה נפרדת ומקציפים קלות.
- מוסיפים את הקמח והחלב ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים תערובת הגבינות לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם שלכם.
- יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מעטרים בגבינת פרמזן המגוררת למעלה.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהפשטידה זהובה וגבוהה.
- ממתינים 10 דקות לפני חיתוך וגישור למיטות מלאות טעים!
השלמתם את הבישול! ניחוחות ממכרים כבר ממלאים את הבית שלכם, ועכשיו כל מה שנשאר זה לארגן את השולחן ולחגוג את הניצחון שלכם! אל תשכחו גם לספר לכל החברים שלכם על הפשטידה המעלפת הזו!
תוספות אפשריות ששדרגו את הפשטידה שלכם
אולי תרצו לגוון ולהפוך את המנה למיוחדת עוד יותר? כאן כמה רעיונות:
- תוספות עשבי תיבול כמו שמיר או פטרוזיליה – תמיד מוסיפים צבע וטעים!
- פטריות קצוצות – לתוספת של טעם ייחודי.
- אפונה צעירה – נגיעה של מתיקות בריאה!
שאלות ותשובות על המתכון
מה עשוי להשתבש במהלך ההכנה?
לפעמים בהחלט ניתן לקלוע להצלחה, אך אם הגבינה שלכם הייתה כבר קצת ישנה, זה יכול לשנות את התוצאה הסופית. חשוב לבדוק טריות של הכל!
האם ניתן להקפיא פשטידת גבינות?
בהחלט! בשיטה זו תוכלו לשמור על טעם הפשטידה המושלמת שלכם. חשוב שתחממו אותה ל-170 מעלות קדם לשימוש.
מה ההמלצה שלכם לשדרוגים קלים?
תוספות של צהובים עצומים או עלי פיתה טובים תמיד יוסיפו טוויסט חדש, حدود אליו תוכלו לשדרג.
איזה רוטב הייתי ממליץ ללוות את המנה?
טחינה או יוגורט עם שום ובלסמי יכול להיות באמת הפתעה מעולה ולגמרי מושלם ליד הפשטידה.
גם גבינת תymes תוכל להתאים?
בדיוק! גבינת תymes תמצטיין לכל אחד מהמועדפים!
האם הפשטידה מתאימה לאירועים מיוחדים?
מגניב אם תגישו אותה כמו כוכב שולחן החג!
כמה זמן היא מחזיקה במקרר?
עד 4 ימים בלי בעיה, אך אל תשכחו למחסני אותה היטב!
האם ניתן להכין את הפשטידה ולקחת אותה לפיקניק?
בהחלט! היא כמובן עמידה מאוד במחמאות מהמאפיינים.
כיצד אוכל לדעת אם הפשטידה מוכנה?
אם היא זהובה ונראית גבוהה – זה הזמן לעלות שולחנות עתידיים!
למה אפשר להחליף את הגבינות?
גבינות נפרדות כוללות גם גבינות קשות כמו צהובה, או גבינת עיזים, שיכולות להוסיף טעם גן עדן!
בינתיים, המציאות היא שהפשטידה הזו מהטובות שיש, זוגית בתפזורת, אבל כל כך קלה להכנה! שתפו את המתכון עם חברים והפיצו טעמים חדשים ברחבי הרשת. שתפו את המאהב או המאהבת שלכם בהכנה ושתפו חוויות – על מנת לשתף את המתכונים הבאים גם כן! אתם פשוט חייבים לנסות את הפשטידה הזו, אין ספק שהיא הכי טעימה שיש!
