איך להכין דג טונה בתנור בקלות ובמהירות

דג טונה בתנור: שעות של טעמים בעשרים דקות הכנה!

מישהו פעם אמר שהאהבה עוברת דרך הקיבה, ובכן, כשמדובר בדג טונה בתנור, אני לגמרי מסכים. נשמע לכם כמו עוד מתכון פשוט? תחשבו שוב! מדובר במנה מדהימה, ממכרת ובוודאי מושלמת לכל ארוחה, כאילו היא יצאה מהמטבח של סבתא – רק עם טוויסט מודרני שיגרום לאורחים שלכם להחמיא לכם על זה במשך ימים. מהחמיצות של הלימון עד לתיבול המושלם, כדור הפיקנטיות שיחגוג לנו על הלשון, המתכון הזה ממש משגע את כל החושים. חובה לנסות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

למנה משגעת זו, אתם תצטרכו כמה מרכיבים בסיסיים, אך אל תתנו להם להטעות אתכם – התוצאה מדהימה ומעלפת!

• 400 גרם דג טונה טרי – זהו הכוכב של המתכון. דג טונה טרי הוא לא רק טעים, אלא גם בריא ומלא בחלבון.
• לימון אחד – החמיצות שלו תוספת חובה!
• שיניים של שום (3-4 סה"כ) – שיביאו את הפיקנטיות הנדרשת.
• 2 כפות רבעי שמן זית – להקפיץ את הטעמים.
• מלח ופלפל – לתיבול המדויק.
• תבלינים כמו פפריקה מתוקה או כמון (לפי טעם) – כאן אתם יכולים להתפרע עם שדרוגים!
• עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או כוסברה – לקישוט המנה ולטעמים מרעננים.

במידה וברצונכם גרסה טבעונית או ללא גלוטן

יש לכם חברים טבעונים? אתם יכולים לשדרג את המתכון הזה לפילה סויה או טופו. כמובן, הפילפלים והתבלינים גם כאן יככבו, ממש כפי שדג הטונה עשה. חשבו על כל הטעמים הווירטואוזיים של הטונה והשתדלו לשמר אותם גם עם המרכיבים החדשים!

שלבי ההכנה

לאחר שהרכבנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל את ההכנה. לא תאמינו כמה פשוט זה יכול להיות!

1. חמים תנור ל- 200 מעלות צלזיוס.
2. יש לחלוט את הדג תחת מים קרים ולייבש אותו היטב עם נייר סופג.
3. במידה ויש לכם, מומלץ למרוח את הדג עם ממרח שום במדליק, היכן שניתן.
4. סוחטים את הלימון ומערבבים בקערה עם שמן זית ושום קצוץ.
5. מרטיבים את הדג בתערובת הלימון והכמון, עם כל ההקפצות המטורפות.
6. מניחים את הדג בתבנית אטומה עם נייר אפייה.
7. מתבלים במלח, פלפל ותבלינים לפי טעמכם האישי.
8. מכניסים לתנור ואופים כ-20-25 דקות.
9. לאחר מכן, הוציאו את התבנית והניחו לדג לנוח לתקופת קצרה.
10. מגישים עם עשבי תיבול קצוצים מעל.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

בראיה להעצים את המנה הנפלאה הזו, אתם יכולים להוסיף סלט רענן בצד. סלט עם עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול ולימון יכול להיות תוספת מושלמת. גם תוכלו להגיש עם רוטב צ'ימיצ'ורי משגע שישדרג את החווייה שלכם! ורק זכרו – כל תוספת שתבחרו, כמובן, תומך במושג "ללקק את האצבעות".

שאלות ותשובות

מה כדאי לבדוק כשקונים דג טונה?

חפשו דג טונה טרי, עם צבע חזק וריח נעים. אם זו טונה קפואה, ודאו שהיא השמרה בצורה נכונה.

איך יודעים שהדג מוכן?

כאשר הוא מתפרק בקלות עם מזלג והצבע שלו משנה לורוד בהיר.

האם אפשר לעשן דג טונה?

כן, ניתן לעשן דג טונה לקבלת טעמים מעושנים עמוקים ומרעננים.

מה אם אני לא אוהב טונה?

אין בעיה! אפשר להשתמש בדרגון דג כמו סלמון או דג בס שיתאימו באותה מידה.

איך אני יכול להפוך את המנה ליותר חריפה?

הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ לתערובת השום או מעט רוטב חריף אחרי האפייה.

האם ניתן להכין את המתכון מראש?

כמובן! אתם יכולים להכין את כל ההכנה, להניח בקירור ולחמם בטוסטר לפני ההגשה.

האם ניתן להקפיא את הדג?

כן, מקפיאים את הדג לאחר הבישול, אך זה עלול לשנות את המרקם שלו.

איך ניתן להעשיר את המנה?

מומלץ להוסיף אגסים קלויים או מנגו קצוץ שיתנו טוויסט חדש למנה.

האם אפשר להכין את המנה על גריל?

בהחלט! אפייה על גריל תיתן למנה טעמים מדהימים!

מה עם רוטב סויה?

רוטב סויה בהחלט מוזמן לחבור לארוחה! המלח שלו יכול לעזור בתיבול שונה ומעניין.

מקווים שאתם מתרגשים כמו שאנחנו! אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות כדי לעודד עוד אנשים לגלות את העונג שבדג טונה בתנור!