עוגת וניל ללא גלוטן שתענג כל חיך

עוגת וניל ללא גלוטן – מתכון אגדי ומדליק!

בואו נדבר רגע על רגעים קטנים של שימחה. כמו כשאתם לועסים חתיכת עוגה רכה ונימוחה, מתוקה במידה הנכונה, וממש מרגישים איך כל הבעיות של היום מתאדות. עוגת הווניל הזו, שמורכבת מרכיבים פשוטים, מצליחה להחזיר אותנו לנוסטלגיה של הילדות – הימים שבהם העוגות של סבתא היו הדבר הכי טעים שיש. רגעים קסומים כאלה הם כנראה מה שסבתא ניסתה להעביר לנו דרך כל ביס וביס, ובדיוק את התחושה הזו צריכה להעניק לנו העוגה המדהימה הזו. בואו נכין יחד עוגת וניל רכה, משגעת וללא גלוטן, שתמכר לכם את הפופולריות שטעמים נפלאים יכולים להביא.

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10-12 פרוסות

הרכיבים הדרושים

אחת מהסיבות לכך שהעוגה הזו מצליחה להיות הכי טעימה שיש, היא בגלל שהיא מורכבת מכמה מרכיבים איכותיים ופשוטים. הכינו את כל מה שצריך יחד, ותוכלו ליהנות מתהליך הכנה מהיר שלא ידרוש מכם יותר מדי מאמצים.

• 4 ביצים גדולות
• 1 כוס סוכר חום כהה
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1 כוס חלב
• 2 כוסות קמח תפו”א (אפשר קמח ללא גלוטן נוסף)
• 1/2 כוס קורנפלור
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 2 כפיות תמצית וניל איכותית
• 1/2 כוס שקדים טחונים (מטחנת שקד)

שימו לב! עבור תהליך הכנה טבעוני, ניתן להמיר את הביצים ב-4 כפות רסק תפוחים או 1/2 כוס חמאת שקדים.

שלבי ההכנה

נותנים לכם את ההכנה צעד צעד, כדי שגם המבוגרים שבכם לא ירגישו חנק. בעבודה הזו נשמח להיות ממש מדויקים.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות (חום עליון ותחתון).
2. שמים בקערה את הביצים ביחד עם הסוכר ומערבבים היטב.
3. מוספים את השמן ומערבבים שוב עד שהתמצקות מתערבבת היטב.
4. מוסיפים את החלב, תמצית הווניל והשקדים הטחונים ומערבבים עוד פעם.
5. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הקורנפלור, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
6. איט אט, מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית, ומערבבים עד שהכל מתאחד.
7. יוצרים תערובת חלקה ללא גושים.
8. מעבירים את התערובת לתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים בתנור החם במשך 40 דקות, עד שהעוגה נשארת רכה ונשאר לה זהב מבריק בעונה השנייה.
10. נותנים לעוגה להתקרר, ואז חותכים ומניחים בפרוסות על צלחת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם כבר הכנתם את העוגה הזו, למה לא לתת לה קצת יותר שדרוגים? הרבה אפשרויות עומדות לפניכם:

• ציפוי שוקולד: ממיסים שוקולד מריר ומניחים על העוגה – ככה היא תהפוך לעוגה שהיא גם קינוח והכי משלמת.
• פירות יער: פירות כגון תותים, דובדבנים או פטל יוסיפו צבע וטריות.
• קצפת טבעונית: להוסיף עלי קצפת שיכולה להיות עשויה עם חלב שקדים – מושלם!
• אגוזים קצוצים: מוסיפים קמצוץ אגוזי לוז לקישוט ולשדרוג נוסף.
• קינמון: לפזר מעט קינמון מעל לפני ההגשה, להוספת טעמים משגעים!

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
כן! אתם יכולים לשמור את העוגה במקפיא לתקופה של עד חודש. נכנסו למקפיא בעטיפה טובה, כך לא תאבד את טעמיה.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
במקרר, העוגה יכולה להחזיק מעמד גובה של עד שבוע, תלוי בכמה קצפת החזרתם עליה.

האם אפשר להשתמש בקמח אחר?
כן! אתם יכולים להחליף את קמח תפוחי האדמה בקמח שקדים או בקמח אורז.

אני לא אוהב טעמים ודברים מתוקים, איך אוכל להמתיק פחות?
המרכיבים הממתיקים בעוגה הם סוכר חום כהה. אתם יכולים להפחית גם את הכמות או להחליף בסוכר קוקוס שהוא גם דל סוכר.

האם ניתן להמיר את החלב בחלב צמחי?
בהחלט! אתם יכולים להמיר את החלב לחלב שקדים או חלב קוקוס, זה יעזור להפוך את העוגה לבריאה עוד יותר.

מה אפשר לעשות אם העוגה נשרפה?
שלא תדאגו! מחקו את השכבה העליונה הקצת שרופה ותמליצו עם רוטב שוקולד או עם קצפת מעל כדי לטשטש.

האם ניתן להפוך את העוגה לפנקייקים?
כמובן! אתם יכולים לקחת את התערובת ולבשל אותה כמו פנקייקים – יוצא פינוק מדהים לגמרי!

האם אני יכול לשים בתוכה שוקולד?
אף ספק! הוספת שוקולד צ'יפס יכול להפוך את העוגה ליותר מושלמת!

מהן אפשרויות ההגשה המומלצות?
העוגה מתאימה להגשה עם כדור גלידה ועם קצפת בצד, או סתם תוספת של פירות מדהימים.

כמה חתיכות יהיה לי מהעוגה הזו?
נהוג לחתוך את העוגה ל-10-12 פרוסות, תלוי בגובה שבחרתם!

עכשיו, אחרי שעברנו על כל מה שצריך לדעת על העוגה המושלמת הזו, הגיע הזמן לצאת לפעולה! שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ותנו לכולם ליהנות מהתענוג!