בלינצ'ס ללא גלוטן: מתכון פשוט וטעים להכנה בבית

בלינצ'ס ללא גלוטן – חוויית טעם משגעת

תארו לכם את הרגע המושלם שבו אתם משקיעים את המזלג הראשון בבלינצ'ס האגדי והצמוד הזה, רק כדי להרגיש אותו נמס בפה. בלינצ'ס הם פנקייקים דקיקים ונימוחים שהולכים טוב עם דגשים שונים, אך הפעם נדאג לגרסה שתתאים גם לאלה שרגישים לגלוטן. נשמע מדהים? זה רק מתכון ראשון מני רבים שיעשו לכם חשק להכין אותו שוב ושוב. תתכוננו, כי אנחנו הולכים לגלות את הסוד של הבלינצ'ס הכי טעימים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 6-8 בלינצ'ס

הרכיבים הדרושים

בכדי להכין את הבלינצ'ס המושלמים הללו, אנחנו נצטרך כמה מרכיבים שמספקים את האורחים שלנו עם טעם משגע. מיותר לציין שמדובר במרכיבים פשוטים, זמינים ורובם אולי כבר במטבח שלכם:

• 1 כוס קמח תפו”א (או קמח אחר ללא גלוטן)
• 2 ביצים
• 1.5 כוסות חלב (או חלב צמחי כמו חלב שקדים)
• 2 כפות שמן צמחי
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סוכר (לפי הטעם)
• שמן לטיגון

מדובר ברכיבים עם פוטנציאל להביא את הלב שלנו לרחבה ולקטוף פרסים בגני האירועים! הכנת בלינצ'ס ללא גלוטן מביאה אפשרויות נוספות: הם יכולים להתמלא בגבינות שונות, רוטבי פירות או אפילו שוקולד, כך שהתוצאה עצמה אגדה.

שלבי ההכנה

וזה הזמן שבו הקסם מתרחש! איך להכין את הבלינצ'ס המדהימים הללו? אל חשש, כל שלב נכתב בפשטות ובבהירות, כך שהמיזם שלכם יצליח!

1. מניחים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
2. מחממים מחבת שטוחה על חום בינוני ומוסיפים שמן.
3. עם מצקת, שופכים מעט מהתערובת למחבת ומפזרים בעזרת תנועות סיבוביות ליצירת עיגול דק.
4. מטגנים כ-2-3 דקות עד שצד אחד זהוב, ואז הופכים בעדינות עם מרית.
5. מטגנים את הצד השני עוד 1-2 דקות עד שהוא גם זהוב.
6. מעבירים את הבלינצ'ס הצלוי לצלחת ואורחים שאלו כבר מחכים. ממליצים להניח ביניהם מעט נייר סופג כדי לשמור על הבלינצ'ס פריכים.

ועכשיו, כשיש לכם את הבלינצ'ס המושלמים, אפשר בהחלט להוסיף להם טוויסטים עונתיים על ידי תוספות שונות. אם אתם מחפשים דרכים לשדרג את המנה, תהיו מוכנים להפתיע את עצמכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון

התוספות הן החלק המשוגע של המתכון, והן יכולות להרים את הבלינצ'ס שלכם לשיאים חדשים. הכינו את הארגזים, כי ממתקים מראש או שוקולדים הם רק תחילת המסע!

• אוכמניות או פירות יער עם רוטב דבש – מוסיפים טעם טבעי שזה פשוט מדהים.
• שוקולד נמס עם אגוזי לוז – פשוט לא נעים לשתף את הדלפק!
• גבינת מוצרלה וחסה – גרסה מלוחה לגמרי!
• רוטב פיסטוק או טחינה – בריא ומיוחד!

אתם יכולים גם לשדרג את הבלינצ'ס על ידי הוספת קוקוס טחון או אגוזי מלך, ואם אתם רוצים, כדאי לכם לנסות גם רוטב תה מתוק או קפה.

שאלות ותשובות

האם אפשר לשים קמח אחר באותו מתכון?
אפשר בהחלט! קמח חלבון או קמח שקדים יכולים להיות תחליפים מצוינים.

מה אם רוצים להכין בלינצ'ס מתוקים ללא גלוטן?
פשוט הוסיפו מעט סוכר לתערובת או הוציאו פירות יער למילוי, זה משתדרג את הטעם.

האם אפשר להכין בלינצ'ס מבלי לטגן?
בהחלט! ניתן להכין בישול במיקרוגל על צלחת עם חום גבוה.

כמה זמן אפשר לשמור בלינצ'ס שהוכנו?
הבלינצ'ס נשמרים במקרר יום-יומיים, אפשר גם להקפיא את הבלינצ'ס לשימוש מאוחר יותר.

האם זה מתאים גם לטבעונים?
כמובן! תוכלו להשתמש בחלב צמחי ובחלופת הביצה המתאימה.

האם ניתן להכין את הבלינצ'ס מראש?
מומלץ להכין את הבלינצ'ס בצהרים ולאכול בערב, כך שהן עדיין נעיםות לאכילה.

מה הכי טעים למלא את הבלינצ'ס?
זה תלוי בטעם שלכם! גבינה מתוקה עם שוקולד, פירות, או אפילו מילוי מלוח עם ירקות.

האם ניתן להכין בלינצ'ס לילדים?
בהחלט! אתם יכולים להכין ביחד כפעילות מהנה.

אפשר להוסיף דברים אחרים לתערובת?
בהחלט! ניסויים עם תמצית וניל או אגוזים יכולים להוסיף עוד טעמים מענגים.

האם זה מהאוכל של סבתא?
כמובן! בלינצ'ס הן חוויה של דורות, תמיד אפשר לשפר ולנסות גרסאות חדשות!

שמשו את המתכון הזה בכל עת בו אתם רוצים להתפנק באוכל ביתי, בריא, ואפילו ללא גלוטן. אל תשכחו לשתף את המתכון חברים וחברות ברשתות החברתיות, כי הטעם הזה פשוט מתבקש לחלוק!