המתכון המפתיע לכרובית וברוקולי בתנור שכולם אוהבים

כרובית וברוקולי בתנור – ככה עושים את זה באהבה!

האם אי פעם ניסיתם להכין פ dish מדהים, שמספק את כל מה שתרצו – טעמים מענגים, צבעים מרהיבים ובריאות מעל הכל? האנושות התמודדה במשך שנים רבות עם השאלה הכיצד להעלות את טעמי הירקות באופן שיפתיע אותנו מחדש בכל ביס. ובכן, אם אתם בדרך להכין כרובית וברוקולי בתנור, הגעתם למקום הנכון. תארו לעצמכם: ריחות משגעים, צבעים חיות ומרכיבים פשוטים, כל אלו יוצרים מנה אגדי!

הצלחתם להפעיל את בלוטות הטעם שלכם, נכון? אז הגיע הזמן להמשיך לקרוא, כי מה שממתין לכם כאן זה מתכון שמחבר בין טעם, בריאות ואפילו נשמה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4 מנות

זהו מתכון מושלם לארוחת ערב מהירה, לארוחת צהריים קלילה או אפילו כנישנוש שיירשם בספר המתכונים שלכם. היכונו להפתעה – הארוחה או סלט יגעו באפוקליפסה של הטעמים.

הרכיבים הדרושים

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן חשובים המרכיבים האיכותיים. ולשמחתכם, מדובר במרכיבים פשוטים שקל למצוא בכל סופר. אז רשמו לפניכם את המרכיבים:

• 1 כרובית בינונית, מפורקת לפרחים
• 1 ברוקולי בינוני, מפורק לפרחים
• 3 כפות שמן זית איכותי
• 2 שיני שום קצוצות דק
• מיץ מש½ לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• ¼ כפית פפריקה מתוקה (לגוונים ומעט חריפות)
• 2 כפות פרמזן מגורר (אופציונלי)

ועכשיו, רגע קטן לפני שאנחנו מתקדמים לשלב ההכנה: אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם בהחלט יכולים לוותר על הפרמזן או להחליף אותו בגבינת קוקוס לטבעוניים.

שלבי ההכנה

וכאן מתחיל הכיף! זהו תהליך פשוט שיביא אתכם לתוצאה נהדרת. קחו נשימה עמוקה, נפנפו את הידיים באוויר – והתחילו עם ההכנה:

1. מחממים את הטוסטר או התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
2. בתוך קופסה גדולה, מכניסים את פרחי הכרובית והברוקולי.
3. מוסיפים את שמן הזית, השום הקצוץ, מיץ הלימון, מלח, פלפל ופפריקה.
4. מערבבים הכל יחד, כך שהירקות יהיו מצופים היטב בתיבול.
5. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים במשך 20-25 דקות, עד שהירקות מתרככים ומקבלים גוון זהוב.
7. אם אתם בוחרים להוסיף פרמזן, מפזרים עליו את הגבינה 5 דקות לפני שסיימתם את האפייה.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט.
9. מגישים חם ופשוט מתמכרים!

בדקו את הירקות במהלך האפייה – ברגע שאתם רואים שהם הופכים לעדינים וכהים, זה הסימן שלכם לשלוף אותם מהתנור.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים לשדרג את המנה? יש לי כמה רעיונות דיי מגניבים עבורכם:

• אפשר להוסיף חומוס קלוי למנה – ייצור קונטרסט טעים!
• פזרו מעל כמה אגוזי לוז קלויים ובכך תגבשו מרקם פריך.
• רוצים משהו חריף? הוסיפו קמצוץ צ'ילי חריף או מעט חמאת צ'ילי.
• שילוב של רוטב לשימוש כמטבל י לעזור לכל נחמה, כמו טחינה או חומוס.

שאלות ותשובות

האם זה מתכון בריאותי?

בהחלט! כל המרכיבים טבעיים ובריאים, והמנה מכילה המון ויטמינים מהמינים השונים.

האם אפשר להכין את המתכון מראש?

כמובן! אתם יכולים להכין את הירקות, לתבל ולשמור במקרר עד האפייה.

איך מתקבלים טעמים כל כך עשירים?

זה נובע מהשילוב של שמן הזית עם התיבול. השום, הלימון והפפריקה משתלבים נהדר.

כמה זמן ניתן לשמור את השאריות?

עד יומיים במקרר, ואפשר גם לחמם מחדש בתנור או במיקרוגל.

האם ניתן להקפיא את המנה?

כן, אך מומלץ לאפיין לפני ההקפאה כדי לשמור על המרקם המושלם.

איך אפשר לדעת מתי הירקות מוכנים?

אם הם רכים ונעים בקלות בעזרת מזלג – זה הסימן להרבה טעים!

האם קוטעים או מסננים את הירקות?

לרוב לא, אלא אם כן אתם רוצים ליצור מרקם שונה.

ניתן לשדרג את זה עם קימצ'י?

בהחלט! קימצ'י יכול להוות תוספת מעולה!

איך לשמור את הירקות פריכים?

לשמור אותם באוויר פתוח במידה והם לא נדרשים מיד לאחר האפייה.

האם אפשר להשתמש במיקרוגל?

אפשר לחלוט את הירקות עם מים במיקרוגל לפני המעברת לאפייה, והם יכינו את המהירות.

אז זהו! מתכון לכרובית וברוקולי בתנור עכשיו מוכן, מריח ומחכה לכם. אל תשכחו לשתף ברשתות, כדי שכולם ייהנו מהחיים הטעימים האלה! מצפים לראות איך יצא לכם!