חזה עוף במרינדה בתנור: מתכון משגע שאי אפשר לעמוד בפניו
לא משנה אם אתם מתכננים ארוחת ערב רגילה, מסיבת יום הולדת, או סתם רוצים לפנק את עצמכם במאכל מדהים – חזה עוף במרינדה בתנור הוא המנה המושלמת. מדובר לא רק במתכון מהיר יחסית, אלא גם במנה שלוקחת את הגל הבא בתחום האוכל המפנק. כל נגיסה תגרום לכם לרצות עוד. אז למה אתם מחכים? בואו קצרו את מושגי ה"מאכלי עוף" ותנו לאורחים שלכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 4
- זמן בישול: 20 דקות
- זמן הכנה: 10 דקות
- קושי: קל
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, אתם זקוקים לשילוב של טעמים פריכים, מתקתקים ורעננים. הנה כל מה שאתם צריכים:
- 4 יחידות חזה עוף, משובחות ונקיות
- 1/4 כוס שמן זית, שזה בעצם מה שמעניק לעוף את האוויריות והעסיסיות המושלמת
- 2 כפות דבש, כדי להביא את הממכר ולאזן את הטעמים
- 3 שיני שום, קצוצות דק, כי מי לא אוהב שום?
- 1/2 כוס סויה (או רוטב סויה נמוך נתרן, אם אתם מחפשים את הגרסה הבריאה)
- מיץ מחצי לימון, להוסיף את הטריות
- כפית פפריקה מתוקה, לתת פצצה של צבע
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול כמו רוזמרין או טימין, לבחירתכם
אבל מה אם אני צמחוני? אין בעיה, אפשר לשדרג למרינדת טופו או ירקות בתנור! פשוט מחליפים את חזה העוף בטופו חתוך לקוביות או ירקות כמו קישוא, פלפל אדום, או ברוקולי. תשתדלו שהמרינדה תהיה אותו דבר וכך תגיעו לתוצאה מעלפת!
שלבי ההכנה
אז איך מכינים את המנה המהממת הזו? כל כך פשוט, אפשר להכין אותה גם על כובע (לא באמת, אבל תחשבו על זה!). הנה השלבים.
- חמים את התנור על טמפ' של 200 מעלות צלזיוס.
- בקנקן, מערבבים את כל המרכיבים של המרינדה: שמן זית, דבש, שום, סויה, מיץ לימון, פפריקה, מלח ופלפל.
- שמים את חזה העוף בשקית ניילון עמידה ויוצקים מעל את המרינדה. סגרים את השקית ומעסים היטב את העוף כדי שהמרינדה תחדר פנימה.
- משרים את חזה העוף במקרר לפחות ל-30 דקות, עדיף לשעה. אם יש לכם סבלנות, אפילו לילה!
- מניחים את העוף על תבנית אפייה עם נייר אפייה.
- שופכים מעליו את שאריות המרינדה מכל הצדדים ומפזרים עשבי תיבול.
- אופים בתנור במשך 20 דקות, עד שהעוף מזהיב והמרינדה מתמוססת סביבו.
- בחלוף הזמן, נוציא את העוף מהתנור ונניח לו לנוח במשך 5-10 דקות לפני החיתוך.
- פורסים את העוף ומגישים עם תוספות כמו אורז פריזאי, תפוחי אדמה או סלט טרי.
שדרוגים אפשריים
אחת מהדברים שאני אוהב במתכון הזה, הוא את האפשרויות הבלתי נגמרות לשדרוג. רוצים להרגיש את הים? הוסיפו ממלח ים ודקלים של לימון מעל! רוצים פיקנטי? הוסיפו כף של סריראצ׳ה או צ'ילי קצוץ למרינדה. פשוט משגע! כל תוספת תוסיף קסם אחר למנה שלכם.
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן את חזה העוף לאחר הבישול?
אתם יכולים לשמור את חזה העוף בקופסה סגורה במקרר למשך 3-4 ימים. אל תשכחו לחמם לפני ההגשה, וכל טעם ילך איתכם!
כיצד ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
כדי להפוך את המתכון לטבעוני, פשוט החליפו את חזה העוף בטופו או ירקות כמו קישוא ופלפל. התוצאה תהיה לא פחות אגדי!
האם יש תחליף לדבש עבור מי שלא אוכל דבש?
כן, אפשרי להחליף את הדבש בסירופ מייפל או אגבה, הם יוסיפו מתיקות וטעימות, ממש כמו הדבש.
האם ניתן להכין את המנה על גריל במקום בתנור?
בהחלט! אפשר לגריל את חזה העוף על גריל פחמים או גריל גז, ובכך להשיג את הטעמים המעושנים שיגרמו לכולם להתמכר.
למה חשוב להשרות את העוף במרינדה?
השריית העוף במרינדה עוזרת לחדור את הטעמים לתוך הבשר, מה שהופך אותו ללעיס, עסיסי ומדהים באופן כללי.
באיזה סוג גבינות אפשר להשתמש כתוספת?
אפשר להוסיף גבינת פטה או מוצרלה, שהן פשוט מושלמות עם העוף הזה.
מה ההמלצה שלכם לתוספות ליד המנה?
סלט ירקות רענן או אורז עם ירקות מאודים יקרבו את האירוע הזה לתחושת "הכי טעים שיש".
כמה זמן ניתן לשמור את המרינדה במקרר?
אם נשארה לכם מרינדה, היא יכולה להחזיק מעמד במקרר כ-5 ימים. פשוט חשוב לשמור אותה בקופסה אטומה!
אילו מתכונים משלימים ניתן להכין יחד עם חזה העוף?
נסו להכין גם תוספות כמו פירה תפו”א מעושן או קוסקוס עם ירקות, לצד חזה העוף המענג!
האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא?
כן, אפשר, אך חשוב להפשיר אותו קודם במקרר כדי לנוע בטמפרטורה הנכונה, כך כל הטעמים יאחדו את עצמם לתוצאה מושלמת!
אתם עוד כאן? למה שלא תשתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים, תנו להם גם להכין חוויה של עסיסיות מעולם אחר – ולזכות גם הם ב"ללקק את האצבעות". כל מתכון מפנק קורה בזכותכם, אז קדימה, הפיצו את האהבה!
