דג פילה בתנור עם תיבול משגע
אנחנו פוגשים את הדג, זה הבית של הרבה ממעדני הים שאתם מכירים. לפעמים הוא טעים עם טעמים מתוקים, לפעמים עם טעמים מלוחים. אך כאשר אתם מגיעים לדג פילה בתנור, מדובר באחד מהמנות הכי טובות שיש! מנה שלא רק תנגס לכם את הלב, אלא גם תעורר את בלוטות הטעם שלכם והודות לתיבול הייחודי שלה, היא תהיה פשוט מדהימה! זה הזמן להוציא את המנדולינה, את האפייה בתנור, וליצור מנה מעלפת שלא תשאיר אף אחד אדיש.
זמן הכנת המתכון: 45 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הדג הפילה המדהים, נצטרך את המרכיבים הבאים. שימו לב שהרכיבים הללו לא רק טומנים בחובם את הטעם אלא גם את הבריאות.
- המון אהבה
- 4 דגי פילה טריים (למשל דג בס או דג סול)
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- מינימום 3 שיני שום קצוצות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- המלח והפלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, כוסברה, או טימין)
- 2 צנונית קצוצה (אופציונלי, אך זה מוסיף צבע)
מרכיבים חלופיים
במידה ואתם מחפשים גרסה בריאה יותר – אפשר לשלב דגי פילה קפואים. אם אתם טבעונים, באפשרותכם להחליף את הדג בפילה של טופו או דגן לגזקי פריכי המבשלים נהדרים בתנור!
שלבי ההכנה
עכשיו אנחנו נכנסים לעבודה! החלק הכי כיף בדרך כלל במתכון זה אהבה ורצון טוב. זה הזמן שאנחנו מתחילים!
- מדליקים את התנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- בוחרים תבנית אפייה בצורה המועדפת עליכם, ומשמנים אותה בשמן זית.
- מסדרים את דגי הפילה בתבנית.
- בקנקן קטן, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הקצוץ, פפריקה, וכורכום.
- יוצרים תיבול ושמים את התיבול הראשון על דגי הפילה, מפזרים את המלח והפלפל לסיום.
- זורים מעל את עשבי התיבול והצנונית הקצוצה.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהדג רך ויכול להתרסק בקלות עם מזלג.
- מוציאים מהתנור ומניחים לכמה דקות לנוח.
- מגישים חם עם סלט ירקות מרענן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אפשר לשדרג את הדג עם מגוון תוספות. ניתן להוסיף עור לבן מדהים, או פרוסות של עגבניות מיובשות. תהיו ניסיוניסטים בעצמכם ותיקחו מה שאתם אוהבים! למשל, מי אומר שאתם חייבים להשתמש רק בדגי פילה? אפשר גם לשים שבלולי פירות ים או ירקות צלויים. חוויית האוכל יכולה להיות מושלמת עם חבילה של פסטה לפנים או עם רוטב פסטו לצד הדג המושלם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בדג frozen?
אם אתם מתכננים על דג קפוא, אין בעיה. הוא הצד המושלם! חשוב להפשיר אותו במקרר תוך לילה לפני הבישול.
מה אם אני מרגיש שאין לי את כל התיבול?
זה בסדר! התחילו עם מה שיש לכם בבית. דגים איכשהו תמיד מסתדרים יופי גם אם הוספתם רק מלח-פלפל.
האם ניתן להשתמש בשום קפוא?
לגמרי! שום קפוא יכול להיות חופשי למדי ולהשתמש בו באותה מידה.
מה אם אני רוצה לסדר ארוחה רומנטית עם הדג?
יחד עם אורז מושלם, סלט נעים וקצת יין אדום, הדג הזה יכול להיות המנה המרכזית הרומנטית ביותר בערב שלכם.
איך אני יודע שהדג הצליח?
ברגע שהדג נחתך עם מזלג – הוא בהחלט מצליח. אם הוא מתפורר בקלות אז הוא נעים כמו מוס ומומלץ!
האם ניתן לקדם את הדג הכשף לי בגרסה פיקנטית?
בדיוק! הוסיפו מעט צ'ילי קצוץ או רוטב סרירצ'ה למי שאוהב את התיבול החם.
מה החומר הדל אפשר להניח בגב הדג?
טלפו למגוון של גבינות ועשבי תיבול! גבינת פטה, מוצרלה או פשוט פרמזן יכולים להיות המתכון המגניב הבא שלכם.
האם יש טיפים לאחסון הדג?
אם נשאר לכם דג, הציבו אותו בכלי זכוכית למקרר ותשמרו אותו במשך שלושה ימים.
שאלות שמדאיגות אותי אחרי שהכנתי את הדג?
אל תדאגו! דג אפוי מחזיק את הטעמים והום כבר למספר ימים בלי להיות חשש מבעיות.
איך אני יודע אם אפשר להקפיא את הדג המבושל?
כמובן! דג אפוי מקפיא מאוד מעולה מאלה שעוד ממתינים בשקיות הסופר.
בסוף יום שמתבשל לנו באהבה, הדג הפילה שלנו הפך למנה פשוט מדהימה! אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. תנו לכולם לטעום מהקסם שהכנתם!
