סלט בורגול וירקות שיהפוך כל ארוחה לחגיגה

סלט בורגול וירקות – חגיגה של צבעים וטעמים!

סלט בורגול וירקות הוא לא סתם סלט, הוא שואב אליו את כל באי השולחן ומקנה לכל אחד מהם רגעים של אלוהות! המקרם של המקרם, סלט זה נותן לנו הרבה יותר ממה שאנחנו בוחרים לראות. בניגוד לסלטים קלאסיים שמציעים תהלה באדמת ישראל, סלט זה מציע טעמים מרעננים, חיים ועשון שמזכיר פריחה אביבית בכל ביס. כל מי שמבשל או מתנסה עם סלטים יודע שהבריאות לא תופסת מקום בברזל בלבד, אלא היא מדברת דרך הכנת מנות שהן גם טעימות וגם מספקות לסועד חוויות לא פחות מאולמות יוקרתיים.

זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות הסלט מספק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספק: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

סלט זה מחייב אתכם להצטייד בכמה מרכיבים מרכזיים שמרכיבים ביחד קונצרט של צבעים, טעמים ותהליכים. כשאנו מתנסים עם המרכיבים השונים, אנו מגלים איך כל חיתוך וכל תיבול מביא לידי ביטוי את האופי של כל רכיב. הכנת הסלט מהירה, אך החוויה שהיא יוצרת היא מדהימה.

• 1 כוס בורגול (לא מבושל)
• 2 כוסות מים חמים
• 1 גזר גדול קלוף, מגורר או חתוך לקוביות דקות
• 1 פלפל אדום קצוץ דק
• 1 דירה קצוצה דק (כוסברה או פטרוזיליה לפי ההעדפה)
• 1/2 בצל ירוק קצוץ
• 1/4 כוס מיץ לימון (סחוט טרי)
• 3 כפות שמן זית איכותי
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 תפוח אדמה קטן (לא חובה, מוסיף פריכיות)

מרכיבים חלופיים

אוהבים לשדרג? מצוין! אפשר להוסיף לתערובת של הסלט עוד ירקות כמו קישוא קלוי, חציל קלוי או אפילו עגבניות מיובשות. וגם, למי שמעוניין בגרסה טבעונית, הסלט הזה משגע גם ללא פריטי חלב או בשר.

שלבי ההכנה

יש משהו קסום בעבודה עם ירקות ובורגול, במיוחד כשמדובר בחידוש ובייצור סלט מעורר תיאבון. יש משהו מאוד נעים בבחירת מרכיבי הסלט, כמו גיבורי על שמחכים להתאחד לתוך מנה אחת מושלמת.

1. משרים את הבורגול עם המים החמים וממתינים כ-20 דקות.
2. בינתיים, קוצצים את כל הירקות הקטנים ומניחים בקערה גדולה.
3. כשסיים הבורגול להתנפח, מסננים אותו ומוסיפים לירקות הקצוצים.
4. לשקשק את אוח הבצל הירוק, זרעי הסוגים ואת כל המרכיבים המוספים למסך קו.
5. מוסיפים את מיץ הלימון ושמן הזית, ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
6. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ועושים התקפות נוספות מבחינת טעמים.
7. מעבירים לתוך קופסה או צלחת שטוחה, ומקשטים בכמה עלי ירק כדי להוסיף צבע.

תוספות או שדרוגים אפשריים

עכשיו כשתהיו מוכן עם הסלט, תוכלו לחשוב על כמה תוספות מדהימות. אחד השידרוגים המזעזעים הוא הוספת פיסטוקים קלויים קצוצים או אגוזי מלך קלויים, אשר מוסיפים קראנץ' מהחלל. אל תשכחו לשקול להוסיף קוביות גבינת פטה, שיכולות להפוך את הסלט למושלם ממש.

אפשר גם ללכת לכיוון של לביבות בורגול שמתאימות כאפייה מקסימה של בצק דק ומוזרק בטעמים, שילוב סופר משוגע!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור את הסלט ליום למחרת?
בהחלט! הסלט בורגול וירקות מתייצב במקרר, והטעמים מתאחדים בצורה אגדי!

אפשר לשדרג את הסלט עם בננות?
בוודאי! אני ממליץ על שילוב באנה ארוכה עם טיפת עגבניות מיובשות, אך חשוב לנסות את זה בזהירות.

האם הבורגול נדרש לבישול?
לא, הבורגול משולב עם מים חמים למשך מספר דקות והופך לנפלא!

מה אפשר להוסיף כדי שזה יהיה חריף?
תוכלו להוסיף צ'ילי קצוץ או אפילו רוטב חריף שאתם אוהבים!

האם אני יכול להכין את הסלט ביום שישי ולאכול בשבת?
כן, זה מאוד מומלץ! רק הקפידו על לשמור במקרר ובמיכל סגור.

מה המשקל הנדרש של הבורגול?
כדי לקבל קו מגן קלאסי, יש לקחת כוס (120 גרם).

האם יש גרסה ללא גלוטן לסלט?
כן, ניתן להחליף את הבורגול בגרגרי חומוס מבושלים או כוסמת!

האם אפשר להוסיף גם חסה?
למידה בלתי נתפסת! חסה מוסיפה אופי פריך.

מה ההמלצה לגבי הכנת הסלט מראש?
אני ממליץ להכין את הסלט שעתיים לפני ההגשה כדי לספוג את הטעמים בקוקטייל.

האם המתכון מתאים לילדים?
מושלם! אפשר להתנסות עם ירקות לפי ההעדפה שלהם, פאנטומימה ולוטו יביא להם הרבה דינמיקה.

אם נהניתם מהמתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף את הסלט הממכר הזה עם חברים ורשתות חברתיות! תודה על הקריאה, ובתיאבון!