עוגת תפוחים של פעם כמו של אמא שתכבוש אתכם

עוגת תפוחים של פעם כמו של אמא

לפעמים, יש רגעים שבהם אנחנו פשוט נכנסים למטבח, מבקשים מהעבר שלנו קצת חום, ונזכרים בעוגה המדהימה שהייתה בול הלב, עוגת תפוחים של סבתא. אין ספק שזוהי אחת העוגות הכי טעימות שיש, הממכרת והמשגעת. עם קרם תפוחים נימוח, קצפת רכה ועשבי תיבול כמו קינמון, כל ביס פשוט נמס בפה. בואו נתחיל במסע הזה, ונכין יחד את העוגה הזו, שהיא לא סתם עוגה – זו באמת מסורת משפחתית!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת התפוחים המעלפת הזו, אתם תצטרכו לרכוש את המרכיבים הבאים. אבל אל דאגה, הם זמינים בכל סופר והוא כמעט לא רעיל! אז הנה המרכיבים שאיתם נצליח ליצור את הקסם הזה:

• 4 תפוחים בינוניים (סוג גאלה או פינק ליידי)
• 200 גרם סוכר
• 250 גרם קמח לכל מטרה
• 100 מ"ל שמן צמחי
• 3 ביצים
• 1 חבילה אבקת סודה לשתיה
• 1 חבילה קינמון (או לפי הטעם)
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים (לא חובה)
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס חמאת קקאו מומסת (לא חובה, אבל חובה!)

עכשיו, אם אתם לא אוהבים אגוזי לוז, אפשר להחליף אותם בשקדים קצוצים או אפילו לשים שוקולד מריר קצוץ – זה בהחלט משגע! כמו כן, אם אתם רוצים עוגה טבעונית, אפשר להשתמש בביצים ממסדות טבעוניות!

שלבי ההכנה

ואחרי שהכנתם את כל המרכיבים בסוג של התרגשות כמעט רומנטית, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. רואים שמבישורת של עוגה מתהווה כאן?!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מקבלת צבע בהיר.
3. מוסיפים את השמן ומערבבים שוב עד שהתערובת מתמזגת.
4. זורים פנימה את הקמח, סודה לשתיה, קינמון, ומלח. מערבבים שוב.
5. מקלפים ומגרדים את התפוחים ומוסיפים לתערובת.
6. אם בחרתם בהוסיף אגוזי לוז, זה הזמן לשים אותם פנימה.
7. מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפיה.
8. אופים בתנור במשך 30-40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת והקיסם יוצא יבש.
9. מניחים לעוגה להתקרר וטובלים בחמאת הקקאו המומסת (אם החלטתם להשתמש בה).

כעת, כשעוגת התפוחים החמה והמושלמת שלכם מוכנה, אתם רואים איך כל החומרים עבדו יחד בגדול! לא תאמינו עד כמה זה פשוט נעים ובריא גם יחד!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו כל עוגה, גם זו יכולה לקבל פיצ'רים שונים. אפשר להוסיף שכבת ריבת פירות על העוגה, כדי להביא לה רעננות נוספת. תוכלו גם לפזר שברי שוקולד על פני העוגה, להביא אותה לממלכתות הדמיון, או אפילו להוסיף גם פרי יבש ط لحلاولة רחבה.

בנוסף, אפשר להגיש עם קצפת רכה או כדור גלידה לצד, וזו בהחלט קומבינציה אגדי. מה יכול להיות יותר משגע מזה?

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בתפוחים אחרים?
כן, אפשר! כל תפוח שמתאים לאפייה יעבוד, אבל חשוב לבחור תפוחים מתוקים.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת היטב עד חמישה ימים במקרר, אבל אני מספק לכם רמז – היא לא תחזיק יותר מיומיים.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
אפשר בהחלט להשתמש בממתיק טבעי כמו דחול כהה או סוכר קוקוס, אך אני ממליץ על כך רק למי שאוהב את הטעמים האלה.

האם ניתן להכין את העוגה בקיץ?
בהחלט! העוגה מתאימה לכל עונה, תוכלו לשדרג אותה עם פירות עונתיים כמו דובדבנים או פרי הדר.

איפה משתמשים בקינמון בעוגה?
הקינמון מוסיף טעם חמים ונעים לעוגה ומחזק את האווירה של בית הורי.

שאפשר לתת לאורחים אכילה ללא גלוטן?
כן, אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים כהחלפה לקמח החיטה.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, זה אפשרי! הקפיאו אותה בנושא מקפיא לשמירה על טווח חיי העוגה.

יכול להיות שהעוגה לא תצא רכה על ידי להחמיא?
אם דאגתם לעלות את החומרים בצורה נכונה ולא להשאיר את השוקולד יושב מזה, תיהנו מעוגה גבוהה ונימוחה!

איך בודקים אם העוגה מוכנה?
אתם יכולים לדחוף קיסם פנימה, ואם הוא יוצא יבש, זה סימן טוב.

האם תחתית העוגה לא תשרף?
עם תבנית מרופדת בנייר אפייה מדובר בסיכון מאוד קטן. באמת שהכדאי לשים לב, ולצפות אותה בנייר!

אם הכנתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. בעזרתכם, עוד יותר אנשים יכולים לגלות את הקסם של עוגת התפוחים של אמא! תהיו משוגעים על זה, כי זה טעים!