מתכון לבואיקוס שישגע את בלוטות הטעם שלך

מתכון לבואיקוס אגדי

כשחושבים על בואיקוס, עולה במחשבה סצנה משגעת של פיתויים טעים ביותר שלא ניתן לעמוד בהם. זהו מתכון שמצליח לאחד בין פינוק לעונג, ובין קרנצ’יות לרכות נימוחה שמתפצחת בפה. הבואיקוס הוא לא רק לחם ממולא, אלא סיפור משפחתי עשיר של חוויות, זיכרונות ורגעים מתוקים שנשארים עם כל ביס.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן התפחה: 1 שעה
• הצלייה: 20 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הבואיקוס המדהים הזה, נצטרך לאסוף את כל המרכיבים הנכונים שיעניקו לו את הטעם המושלם.

• 500 גרם קמח חיטה מנופה
• 300 מ"ל מים פושרים
• 15 גרם שמרים טריים
• 50 מ"ל שמן זית איכותי
• 10 גרם מלח
• 1 כפית סוכר
• למילוי: גבינת פטה או גבינת מוצרלה
• תבלינים: רוזמרין, זעתר או תבלינים לפי טעמכם

בנוסף, ניתן לשדרג את הבואיקוס על ידי שימוש במילויים שונים כמו תרד, פטריות מטוגנות או תערובת של ירקות קלויים. אם אתם רוצים הכנה טבעונית, המילוי יכול להיות תערובת טופו עם עשבי תיבול.

שלבי ההכנה

עכשיו, לשלב המהנה – ההכנה! השיר של המטבח מתחיל כאן ואותיות הקסם מתאגדות לקסם טעים.

שלבים:

1. ממיסים את השמרים והסוכר במים הפושרים ומניחים להתסס במשך 10 דקות.
2. מניחים את הקמח בקערה. מוסיפים את המלח ושמן הזית.
3. יוצקים את תערובת המים לשאר החומרים ומערבבים היטב עד שהקמח סופג את הנוזלים.
4. מעבדים את הבצק עד שהוא הופך לגמיש ולא דביק, כ-10 דקות.
5. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומניחים לו לתפוח במשך שעה במקום חמים.
6. אחרי התפחה, מניחים את הבצק על משטח מקומח ומרדדים אותו לעלה בעובי 1 ס"מ.
7. חותכים את העלה למלבנים בגודל 10 ס"מ על 10 ס"מ.
8. במרכז כל מלבן מניחים כף מהמילוי שאתם אוהבים.
9. מקפלים את הצדדים של המלבן על המילוי, לוחצים היטב כדי שהמלית לא תברח.
10. מניחים את הבואיקוסים שהכנתם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
11. מניחים לתפוח לעוד 20 דקות.
12. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס ואופים במשך 20-25 דקות, עד שהבואיקוסים הזהובים מבעבעים.

ואם אתם מרגישים adventurous, אפשר להוסיף גם ביצה מול כל בואיקוס שמקנה לו צבע רדוף יותר.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אחד היתרונות של הבואיקוס הוא האפשרות להעשיר אותו במילויים שונים בהתאם לטעם האישי שלכם. אפשר לנסות גבינות שונות, כמו פריזאי או מוצרלה, או להיות קינוחי ולהוסיף שוקולד מושחת.

למה לא לנסות לערבב עם כמה עשבי תיבול שיתנו טוויסט מרענן? רוזמרין, בזיליקום או פטרוזיליה יכולים להיות תוספת נהדרת.

שאלות ותשובות

איך ניתן לשמור את הבואיקוס?

אפשר לשמור את הבואיקוס במקפיא במיכל אטום עד שבועיים ועד שלושה. כדי להפשיר, פשוט הניחו אותם על מתקן טמפרטורת החדר למשך דקות ספורות לפני ההגשה.

אפשר להכין בואיקוס ללא גלוטן?

בהחלט! ניתן להמיר את הקמח לקמח תחליפי כמו קמח אורז או קמח שקדים, אך זכרו שייתכן שיש צורך בשינוי כמות הנוזלים.

אפשר למלא את הבואיקוס בשר?

בהחלט! לבחירה בשרית, ניתן למלא ברוטב עגבניות ובשר טחון, או לבכי מיני. זה בהחלט אגדי!

איך בודקים שהבואיקוס אפויים לחלוטין?

בדיוק כמו שעושים עם עוגה! ניקוי קיסם שמוכנס לתוך בואיקוס צריך לצאת יבש. אם הקיסם יוצא עם שאריות, להשאיר עוד מספר דקות בתנור.

האם ניתן להכין את הבואיקוס בתנור טורבו?

כן, זה בהחלט אפשרי! יש לשים לב על חום התבנית ולצמצם את זמן האפייה.

מה המינון ההמליץ על כל מילוי בואיקוס?

כף אחת מכל מילוי זה בדרך כלל המינון המושלם לאזן בין טעם לרכות.

מה ההמלצה להגיש עם הבואיקוס?

הבואיקוס מתמזגים מושלם עם יוגורט על בסיס עשב תיבול, או כתוספת לסלטים קלים.

כמה זמן הבואיקוס נשארים טריים?

כשהם מאוחסנים במיכל אטום, הבואיקוס יכולים להישאר טריים עד ארבעה ימים במקרר.

האם ניתן להכין את הבצק מראש?

בהחלט! מומלץ לשמור את הבצק לאחר התפחה במקרר ולהשתמש בו ליום למחרת.

אז לאחר כל ההסברים והטיפים, עכשיו זה הזמן לנסות את המתכון המדהים הזה, ותאמינו לי, ידיו של כל סועד יתענגו על הביס הראשון. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל חבריכם ברשתות החברתיות, כי מה שהוא לא לעשות, מדובר במתכון שהוא המושלם והכי טעים שיש! הגישו לנו תמונות של הבואיקוס שלכם והתרשמויות מהניסיון שלכם!