אצבעות אנטריקוט בתנור – המנה המושלמת לכל ארוחה
תארו לעצמכם עולם בו כל ביס מהאצבעות אנטריקוט שלנו פשוט ממכר. אתם לא מפסיקים ללקק את האצבעות, בבחינת איך יכול להיות שמשהו כל כך פשוט, יכול להיות כל כך מדהים! מי יכול לעמוד בפני אצבעות רכות, עסיסיות ונימוחות שאין כמו להן? וכשהן מוקרנות בתנור, עוטפות אתכם בריח מעלף שממלא את הבית, אתם פשוט לא יכולים להתאפק. זה הזמן להיכנס למטבח, לרקוח מנות של אהבה, ופשוט ליהנות מהחוויה!
Zמן הכנת המתכון (30 דקות)
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להכיר את רכיבי היסוד שלנו. לא מדובר בהכנה מורכבת, אלא באלה שיכניסו אתכם לתחושה הקולינרית האולטימטיבית. כל מה שצריך הוא:
- 1 ק"ג אצבעות אנטריקוט, חתוכות באורך של כ-5 ס"מ
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 כף רוטב סויה (לגרסה מאסיה)
- מלח גס ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- רוזמרין קצוץ דק (לפי הטעם)
למרות שהמרכיבים הללו יסייעו לכם ליצר את המנה המושלמת, אל תחששו להתנסות או להוסיף תבלינים שעושים לכם את זה – פפריקה מעושנת למשל, תיתן טוויסט מדהים!
שלבי ההכנה
ועכשיו, אחרי שהכרתם את רכיבי הקסם שלנו, הבה נצלול אל תוך שלבי ההכנה המלהיבים!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- ב bowl גדול, מערבבים את האצבעות אנטריקוט יחד עם שמן הזית, השום, מלח, פלפל, מיץ לימון ורוזמרין.
- מניחים את האצבעות בתבנית מסודרת, כדי שכל ביס יוכל ליהנות מהחום בצורה מיטבית.
- אופים את הבשר בתנור למשך כ-20-25 דקות, עד שהן מבושלות כראוי.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה לנוח כ-5 דקות לפני ההגשה.
תוספות אפשריות
יש לכם תשוקה לשדרוג? כמובן! אפשר להוסיף סלט ירוק לצד האצבעות, או להכין סלט בטטה ורוויזונה שיתן לכם את הטריות שמתחברת כל כך טוב לבשר. הוספת רוטב טחינה או רוטב שום כלשהו ליד – פשוט אגדי! ואם אתם בקטע של בריאות, תוכלו לשדרג את המנה עם ירקות קלויים בתנור שייתנו מנת ויטמינים לצלחת.
שאלות ותשובות
איך ניתן להמיר את המתכון לגרסה צמחונית?
אפשר להכין את המתכון עם חלבונים צמחיים כמו טופו או פטריות פורצ'יני שיתנו טעם עז ומדהים.
האם ניתן לשמור את האצבעות במקרר לאחר הבישול?
כן, אפשר לשמור את האצבעות במקרר במשך 2-3 ימים. פשוט מחממים מחדש בתנור לפני ההגשה.
באיזו דרך הכי מומלץ להגיש את המנה?
לאצבעות אנטריקוט יש אפשרויות רבות להגיש: עם פסטה, על סלט, או אפילו עם מספר רטבים שונים צמודים לשולחן.
האם אני יכול להשתמש בהכנה על גבי גריל במקום בתנור?
בוודאי! גריל יוצר טעמים מדהימים והכנת אנטריקוט על גריל יכולה לתת קראנץ' בלתי נשכח!
האם יש תבלינים אחרים שאני יכול להוסיף לאצבעות?
כמובן, תבלינים כמו כמון או צ'ילי יוסיפו טוויסט לאצבעות ויעשו אותן משגעות אפילו יותר.
באיזו מפה כדאי להשתמש לסריאל?
העגולה או המלכודת לחלוטין מתאימה, תוך כדי הקפיצים מים שווים בכול!
האם אפשר להוסיף ירקות לתוך המנה?
בהחלט, ניתן לשים ירקות כמו גזר או קישוא בין האצבעות ולעדכן את הארוחה.
האם אפשר להפשיר אנטריקוט קפוא לפני הבישול?
כן! רק כדי להפשיר במקרר במשך הלילה לפני הבישול כדי לשמור על איכות הבשר.
מה הסוד לבשר עסיסי?
המפתח הוא כמו תמיד, לא לשכוח להניח לבשר לנוח קצת לאחר הבישול, כדי שהמיצים שלו יישארו בפנים.
מי יכול לשתף את המתכון הזה?
כולם יכולים! מי לא היה רוצה לנסות את האצבעות המדליקות האלו? תשתפו עם חברים, הם יכירו לכם תודה!
סיימתם? עכשיו הגיע הזמן להפשיל כמה שרוולים, להתנסות ולהפיץ את המתכון בארבע רוחות השמיים!
