המתכון המושלם לפולים מבושלים שכל אחד יכול להכין

פולים מבושלים – מתכון מושלם, מדהים וכל כך טעים

אין דבר יותר משגע מלקחת קפיצה קטנה למטבח וליצור מנה שמחממת את הלב והנשמה! הפולים המבושלים שלנו בטח לא יהיו יוצא דופן. האם אי פעם חשבתם על מסע הגילוי של כל רכיב ורכיב שמרכיב את המנה הזאת? זהו מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות ולהרגיש את הטעמים בדיוק כמו של סבתא. אתם תראו, כל ביס יהיה אגדי וממכר! ואיך נוכל לשכוח? מדובר גם במתכון שהוא בריא להפליא, עם שלל יתרונות.

Zמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעתיים
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נצלול אל מסת הכנת הפולים המדהימה והטעימה הזאת. לפני שניטול כף ומתחילים לבשל, נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הנדרשים. מתכון זה קלאסי לכולם: ילדים, מבוגרים, וכל מי שבאמת אוהב אוכל טעים!

• 400 גרם פולים יבשים (אפשר גם עדשים אם רוצים לשדרג)
• 2 ליטר מים
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 גזר, קלוף וקצוץ קטן
• 2 כפות שמן זית (או שמן חריע לחווית טעמים משגעת)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• מעט פפריקה חריפה (אם אוהבים)
• דף לואיזה או עלי דפנה לתיבול
• כוסברה או פטרוזיליה לקישוט

עכשיו, כשיש לנו את כל הרכיבים, ניתן להוסיף גרסה טבעונית על ידי השמטת השום, ובמקום זאת להשתמש בשום יבש או בתבלינים שהכי אהובים עליכם.

שלבי ההכנה

הכנת הפולים היא פשוטה וקלה! קפיצה של צעדים קטנים שניתן לעבור בעזרת הידיים שלכם והמון רצון טוב. המנה הזו מדליקה, נימוחה וטעימה, וכל הכנה מתיישבת כאילו אתם בישלתם עם אמא בסלון. אז בואו נתחיל!

1. שמים את הפולים בקערה עם מים ומשרים למשך 4 שעות (או יותר, אם יש לכם סבלנות).
2. מסננים את הפולים ומניחים בצד.
3. בסיר גדול, מחממים את שמן הזית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהוא שקוף.
4. מוסיפים את השום והגזר הקצוץ ומערבבים במשך כמה דקות.
5. שמים את הפולים המושרים בסיר ומערבבים.
6. מוסיפים 2 ליטר מים, מלח ופלפל שחור, ופפריקה חריפה אם רוצים.
7. מבשלים על חום גבוה עד לרתיחה ואז מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים במשך שעה וחצי.
8. בוחנים את הפולים, ואם הם רכים, הם מוכנים! מסננים את הנוזלים אם יש צורך.
9. מקשטים בכוסברה או פטרוזיליה קצוצה ומגישים.

מעניין לציין שישנם המון שדרוגים ותוספות שניתן להוסיף למתכון הזה, כמו גבינת פטה מפוררת או טחינה שנמרחת מעל! אין גבול ליצור אווריריות באופים שלכם!

שדרוגים ותוספות

• ניתן להוסיף תירס מבושל למעלה למראה מרהיב.
• טחינה שופכת עליה נותנת טעם אגדי!
• לגרסה חריפה, הוסיפו חצי צ'ילי פרובנס לזמן הבישול.
• מומלץ להוסיף גרגרי חומוס לתוספות.
• אם אתם אוהבים מתוק, אפשר סירופ מייפל מעט בהגשה.

שאלות ותשובות

מה עושים אם שכחנו להשרות את הפולים?
שכחנו את הפולים במים? אף בעיה! ניתן לשים את הפולים בסיר עם מים רותחים ולבשל במשך שלושים דקות, זה יזרז את התהליך.

האם אפשר להמיר פולים באפונה?
בוודאי! אגסים יוסיפו צבע וטעם מרענן, אך יש להשגיח על זמן הבישול.

האם הפולים בטוחים לכולם?
ברוב המקרים, פולים מבושלים מתאימים לכל מה שאין להם רגישות לפולקיט. כדאי לבדוק קודם.

האם אפשר להכין את המתכון בסיר לחץ?
בהחלט! עם סיר לחץ, זמן הבישול יתקצר בצורה משמעותית. רק שימו לב שלא לשכוח להשרות.

מה ניתן להגיש עם הפולים?
הפולים הולכים מעולה עם אורז, לחם שטוח או סלט מרענן.

איך אפשר לאחסן את הפולים הנותרים?
אחסנו את הפולים במקרר בכלי סגור. אפשר לשמור למשך 3-4 ימים.

באיזו דרך ניתן לשדרג את הטעמים?
תוספת של לימון סחוט בסוף הבישול תוסיף חמיצות שהופכת את הכל לעוד יותר משגע.

האם יש בעיות בטחינת הפולים?
לא, אם פשוט שמים את הפולים יחד עם מים של בישול וטחנים בבלנדר.

מה ניתן לעשות אם לא אוהבים גזר?
אפשר להשאיר את הגזר ולהוסיף תפו”א או בטטה לקונספט אחר לגמרי.

האם הפולים מתאימים לדיאטה?
בהחלט! הפולים מכילים מעט פחמימות והם בריאים מאוד! האידיאלי לכל ביס.

אז מה אתם מחכים? קחו הכל למטבח ונסו את המתכון המדהים הזה. זה הזמן לשתף את הפולים שלכם ברשתות החברתיות, תנו לכולם לטעום מהמאכל הכי טעים שיש!