סלט סלק מבושל עם אגוזים – המתכון המושלם לכל חגיגה!
מה דעתכם על סלט סלק מטריף שלא רק טעים, אלא גם מדהים ביופיו? סלט סלק מבושל עם אגוזים הוא אוכל שלא מתפשר על טעמים, צבעים ובריאות. הוא מלא בנוגדי חמצון ובריא עד מאוד, והאמת היא – הוא כבר הפך להיות ממכר ומעלף אצלנו בבית. יש משהו פשוט ומיוחד בסלט הזה, שהוא בהחלט לא עוד סלט רגיל. כל ביס הוא כמו חגיגה על הלשון!
זמן הכנה: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כעת, כשאתם כבר מרגישים את התיאבון עולה, זה הזמן לרשום את כל מה שאתם זקוקים לו כדי ליצור את הסלט הזה. הרכיבים פשוטים, זמינים ועם כמה טיפים תוכלו לשדרג את הסלט אפילו עוד יותר:
- 2 סלקים בינוניים, קלופים ומבושלים (הכי טוב שאתם תבשלו אותם בעצמכם, זה בריא וטעים)
- 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (או אגוזי לוז אם אתם רוצים לגוון)
- 1 בצל קשה קטן, קצוץ דק
- 5-6 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות חומץ בלסמי (או חומץ תפוחים)
- 1 כפית דבש (לא חובה, אבל מוסיף מתיקות משגעת)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה (להעשרת הטעמים)
כמובן שאפשר לשדרג את הסלט הזה בקלות על ידי תוספת של גבינת פטה או טופו מרוכז לכאלה שמעדיפים גרסה טבעונית. אפשר גם לשלב פירות כמו תפוח או אגס לקיץ!
שלבי ההכנה
עכשיו, לליבו של המתכון. השלב בו מתחילים להרגיש את הריח המשגע של הסלט אצלכם בבית:
- מבשלים את הסלקים בסיר עם מים רותחים עד שהם רכים, בערך 30 דקות.
- מייבשים את הסלקים ומניחים להם להתקרר לפני שקולפים אותם.
- קולפים את הסלקים וחותכים אותם לקוביות בינוניות.
- שמים את קוביות הסלק בקערה גדולה.
- קולים את אגוזי המלך במחבת על חום בינוני, עד שהם מתחילים לתת ריח נהדר (בערך 5-7 דקות).
- מצרפים את אגוזי המלך הקלויים לקערה עם הסלק.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת הפטרוזיליה לקערה ומערבבים היטב.
- בקנקן נפרד מערבבים את שמן הזית, החומץ, הדבש, המלח והפלפל.
- שופכים את הרוטב לתוך קערת הסלט ומערבבים שוב.
- נותנים לסלט להמרח ולעמוד לפחות 10 דקות לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים לסלט המושלם
לאחר שהכנתם את הסלט תוכלו לשדרגו לפי הטעמים וההעדפות שלכם. תוכלו להוסיף:
- גבינת פטה מפוררת לגירסה יותר מלוחה
- לימון סחוט בשביל טעם חמצמץ ומרענן
- עשבי תיבול כמו טרגון או תימין לשדרוג נוסף
- שקדים פרוסים קלויים לתוספת מסקרנת
בנוסף, זה סלט שיכול להיות גם מנה עיקרית עם תוספת של קווקר או קינואה. כל ביס מהסלט הזה יגרום לכם ללקק את האצבעות, אין דבר יותר אגדי מזה!
שאלות ותשובות
האם אפשר לבשל את הסלקים במיקרוגל?
אתם בהחלט יכולים לבשל סלקים במיקרוגל. אם אין לכם סבלנות, פשוט חותכים אותם לקוביות ומניחים בקופסה עם מכסה יחד עם מעט מים. חממים במשך כ-10 דקות ובדקו שהם רכים.
האם הסלט יכול לשמור במקרר?
בהחלט! הסלט יכול לשמור עד 2-3 ימים במקרר, אך הכי טוב לאכול אותו ביום ההכנה כשהטעמים טריים יותר.
איך יודעים מתי הסלק מבושל?
כשהסלק רך מספיק כדי להיכנס בו מזלג בקלות, הוא מוכן! זה בדרך כלל לוקח בין 25-30 דקות בבישול.
האם הסלט הזה מתאים לאירועים גדולים?
בהחלט! הוא מוכן בכמויות שמתאימות בול למסיבות וברביקיו. אנשים תמיד מתלהבים מהצבעים והטעמים המגוונים.
אם אין אגוזי מלך, האם יש אפשרות אחרת?
בוודאי! אפשר להשתמש בכל סוג אגוזים אחר כמו פקאנים או שקדים קלויים. לכל אחד יש את הטעם המיוחד שלו.
איזה רוטב הכי מתאים לסלט?
השילוב של שמן זית וחומץ בלסמי נותן לסלט טעמים מהסרטים, אך אם אתם רוצים לגוון, תרצו לנסות גם רוטב על בסיס טחינה.
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
כמובן! אתם יכולים להכין אותו עד יום מראש, אך מומלץ להוסיף את האגוזים רק לפני ההגשה כדי שית保持 פריכים.
איך אפשר להפוך את הסלט הזה ליותר דל פחמימות?
יש אפשרויות רבות! לא משתמשים בפירות מתוקים ומוסיפים עוד ירקות כמו קונופלים או גזר, ובכך מקבלים סלט בריא, דל פחמימות.
האם אני יכול להוסיף בשר לסלט?
אם אתם רוצים לשדרג את הסלט הזה, קוביות של חזה עוף צלוי יכולות להתאים נהדר. זה מוסיף פריכות ומושלם לדיאטה.
שמור לי את המתכון הזה! איפה אפשר לשתף אותו?
אתם יכולים לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, לשלוח לקבוצת הווצאפ עם החברות או פשוט לשמור בפינטרסט! אין סיבה לא לחלוק את זה עם כולם.
וזהו! עכשיו, כשיש לכם את המתכון הזה בידיים, אתם בהחלט מוכנים לגלות עולם חדש של טעמים וצבעים. אז אל תהססו, כנסו למטבח, תהפכו את הסלט הזה ליצירת מופת והפיצו אותו ברשתות החברתיות. כולם חייבים לטעום מהמושלם הזה!
