עוגה מקמח שקדים ללא סוכר שתפתיע את כולם

"`html

עוגת שוקולד מדהימה מקמח שקדים ללא סוכר

דמיינו לעצמכם עוגה רכה, אוורירית, נמסה בפה, שמשלבת שוקולד עשיר וטעמים מדהימים, וכל זה בלי סוכר! עוגה כזו יכולה להיות מושלמת לכל אירוע, החל מארוחת ערב משפחתית, ועד למסיבת יום הולדת. אבל מה עושה את העוגה הזו למיוחדת כל כך? ובכן, כך אנו משלבים את קמח השקדים, המעניק לעוגה מרקם משגע וניחוח אגדי, וכל זאת תוך שמירה על בריאות גופנו. אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות העוגה מספיקה

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל- 8 מנות משגעות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנסים לתהליך ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הנחוצים כדי להכין את העוגה המושלמת הזו:

• 200 גרם קמח שקדים
• 100 גרם קקאו איכותי
• 4 ביצים גדולות
• 200 מ"ל ממתיק נוזלי כגון סירופ מייפל או סטביה
• 100 מ"ל שמן קוקוס, מומס
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• 80 גרם שוקולד מריר שווה (ללא סוכר) קצוץ
• קורט מלח

עכשיו, אם אתם מתכננים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-4 כפות פירה תפוחי אדמה או "ביצים" צמחיות (למשל, חצי בננה טחונה) ותקבלו עוגה בריאה באותה מידה. כמו כן, אפשר לשנות את קמח השקדים לקמח קוקוס אם רוצים לתת טוויסט.

שלבי ההכנה

סוף סוף, הגענו לחלק המעניין ביותר! בואו נתחיל בהכנת העוגה המרשימה הזו:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים בתבנית שטוחה (בקוטר 20 ס"מ) את נייר האפייה ומרססים בחמאה או שמן קוקוס.
3. בקערה גדולה, טורפים היטב את הביצים עם הממתיק הנוזלי והווניל עד שהתערובת מתאחדת.
4. מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
5. בקערה נפרדת, מניחים את קמח השקדים, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
6. שולחים את התערובת היבשה לתוך תערובת הביצים והשמן ומערבבים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
7. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים שוב.
8. מעבירים את התערובת לתבנית שהכנתם ואופים במשך 30 דקות.
9. מתן לעוגה להתקרר במשך 10 דקות לפני שמוציאים אותה מהתבנית.

והנה, אחרי כל המאמץ, העוגה מוכנה! במידה ורוצים לשדרג אותה, אתם יכולים לפזר מעט אגוזי לוז קצוצים מעל או לשים פירות כמו דובדבנים חמוצים לשדרוג של טעמים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

חשבתם שזו העוגה המושלמת? אז רגע, יש לנו עוד כמה רעיונות לשדרוגים:

• לגרסה קוקוסית – הוסיפו קוקוס טחון לתוך התערובת או לקשט עם קוקוס קלוי מעל.
• שידרוג השוקולד – השתמשו בשוקולד לבן ללא סוכר לתוספת חדשה ומרעננת.
• אוהבים חריף? הוסיפו קצת קפצ´י או קינמון לתוך הבצק והרגישו את העוגה מתפוצצת בטעמים!
• לגרסה פרווה – החליפו את השמנת שנמצאת בהרבה מתכונים בחלב שקדים.
• שדרוג בריאותי – השתמשו בממתיק כמו סוויטנו לשיפור הבריאות.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בקמח אחר במקום קמח שקדים?
כמובן! תוכלו להשתמש בקמח קוקוס, אך יהיו שינויים ברורים בקמיחה. אתם עשויים לגלות שצריך לשנות את הכמות של הנוזלים.

האם אפשר להכין את העוגה הזו יום מראש?
בהחלט! עוגת השוקולד הזו טעימה אפילו יותר למחרת, כשכל הטעמים מתמזגים היטב.

מה אם אני לא אוהב שוקולד?
אין בעיה! אתם יכולים להחליף את השוקולד במעט תמצית שקדים כדי לשדרג את העוגה לטעם אחר.

האם העוגה נשארת טרייה זמן רב?
לעוגה יש חיי מדף מצוינים – היא יכולה להחזיק מעמד עד שבוע אם שומרים אותה במקרר.

אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! פשוט עטפו אותה היטב ונצלו אותה במשקל עד חודשיים.

האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
כן! קמח שקדים עצמו הוא דל פחמימות ומושלם למדיניות ללא גלוטן.

האם להוסיף פירות יער בעוגה?
בוודאי! פירות יער משתלבים נפלא עם שוקולד ויוצרים מגע רענן.

האם חייבים את הסודה לשתייה?
לא בדיוק, אך היא מסייעת לעוגה להיות אוורירית אז משתלם לחשוב על זה.

האם יש דרך לשדרג את הטעם של העוגה?
במקום סירופ מייפל, יש שטוענים כי דחיפה של ג'ינג'ר טחון מוסיפה נגיעה טרייה ומושלמת!

מהי השיטה הטובה ביותר לקשט את העוגה?
קליפה מגוררת של תפוז יחד עם קישוט של שוקולד מריר על גבי העוגה מוסיפים טוויסט ייחודי ומלא קסם!

אז מה אתם מחכים? הגיע הזמן להכין את העוגה המדהימה הזו! תשתפו אותה עם חברים, תביאו אותה לאירועים ותהפכו אותה לאגדה עסיסית שכולם יזכרו. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי כולם ראויים לטעום את העוגה המושלמת הזאת!

"`