הפתעת הברוקולי והכרובית בתנור שרק תאהבו!

ברוקולי וכרובית בתנור: החוויה הקולינרית שאסור לפספס!

כמה פעמים חזרתם הביתה רעבים, ובדיוק חשבתם על מנה קלה, בריאה ומשגעת אבל לא בדיוק ידעתם מה להכין? ובכן, אנחנו כאן כדי להוציא אתכם מהספקות עם מתכון מדהים שיגרום לכם ללקק את האצבעות! ברוקולי וכרובית בתנור הוא לא רק מנה פשוטה, אלא חוויה מחממת לב ומענגת. שימו לב, מדובר במנה שאפשר להכין כמעט בכל סיטואציה, בין אם זה בתור תוספת לארוחה חגיגית או נתח קליל לצד מנת בשר.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 4 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל את השלב הקסום שבו המרכיבים נפגשים עם התנור, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים. זה הזמן לבחון את הארון ואת המקרר ולוודא שהמרכיבים המופלאים האלה מחכים לכם במטבח:

• 300 גרם ברוקולי טרי, חתוך לחתיכות קטנות
• 300 גרם כרובית טרייה, חתוכה לפרחים
• 4 כפות שמן זית איכותי
• 1 כפית מלח גס
• 1/2 כפית כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כורכום (לצבע ולבריאות)
• 1/2 כפית שום גבישי (או 2 שיניים שום קצוצות)
• מעט גבינת פרמזן או גבינת פטה (לא חובה, אבל תמיד מוסיף)
• שמיר קצוץ להגשה (אופציה לשדרוג)

בתור סרגל חלופי, אפשר גם לשלב בתבשיל זה מרכיבים כמו בטטה חתוכה לקוביות או גזר כדי להוסיף טעמים מרעננים. עבור גרסה טבעונית, ניתן להימנע מהגבינה או לשים כל גבינה טבעונית אחרת.

שלבי ההכנה

ואנחנו מתחילים! כאן המהות באמת מתממשת: מנת הברוקולי והכרובית מתמזגת עם טעמים ומשגעת את החיך.

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. שמים את הברוקולי והכרובית בקערה גדולה.
3. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים היטב כך שהירקות יהיו מצופים בשמן.
4. מתבלים עם מלח, פפריקה, כורכום ושום גבישי ומערבבים שוב כדי למרוח את התבלינים באופן אחיד.
5. מעבירים את התערובת לתבנית אפיה ומפזרים במרחקים סבירים כדי שכל ירק יקבל את החום במידה.
6. אופים בתנור במשך כ-20 דקות או עד שהירקות מתרככים והקצוות שלהם מתחילים להקריס.
7. לאחר מכן, מוסיפים גבינת פרמזן מעל ואם אתם רוצים, מפזרים גם שמיר קצוץ. מחזירים לתנור לעוד 5 דקות כדי שהגבינה תימס ותהפוך לטעימה.
8. תנו למנה להתקרר קלות ואז מגישים לשולחן.

אח, ועל מה שלא אמרנו – אם אתם אוהבים קצת גיוון, אפשר להוסיף קצת מלח לימון מעל המנה לפני ההגשה. זה ייתן טוויסט חמצמץ ומשגע.

שדרוגים ותוספות

בואו נדבר על ההזדמנות לשדרג את המנה הזו. אם אתם אוהבים לתפוס רעיונות במהלך הבישול, במיוחד עבור ברוקולי וכרובית בתנור, יש כל כך הרבה אפשרויות!

• שיהיה לכם כיף לשלב פירות יבשים קצוצים כמו חמוציות או אגוזי לוז קלויים.
• ממול דגן כמו קינואה או אורז בסמטי, ישדרגו את המנה ברמות!
• לגרסה צבעונית יותר, הוספת פלפלים קצוצים תוסיף עוד צבע וטעם.
• ומה דעתכם על להכין רוטב טחינה לצד המנה? ממש ממכר!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את הירקות ולשמור בקופסה סגורה במקרר. כשיגיע הזמן להגיש, פשוט לחמם בתנור.

מה עושים אם אין לי ברוקולי או כרובית?
אין בעיה! אפשר להשתמש בירקות אחרים כמו גזר, קישואים או בצל, שכולם יטעימו ויתנו לכם מנת ירקות טורבו!

האם אפשר להוסיף עוד תבלינים?
כן, בהחלט! נסו להוסיף קינמון או כמון לשדרוג הטעם.

האם זה מתאים לדיאטה?
המנה בריאה ומלאה בוויטמינים. יש לה מעט פחמימות, כך שהיא מושלמת לדיאטות שונות.

מה אפשר לאכול לצד המנה הזו?
ניתן להגיש לצד חזה עוף בגריל, דג אפוי או אפילו לצד דגני בוקר.

האם זה אפשרי להכין את זה על גריל?
כן! פשוט השתמשו במדף גריל, והכינו על חום בינוני עד שהירקות מתרככים.

האם הגבינה ממש חובה?
לא! אפשר להימנע לגמרי או לבחור בגבינה חלופה אם רוצים להימנע מלקטוז.

כמה זמן זה נשאר במקרר?
אפשר לשמור את המנה במקרר עד 3 ימים, אך היא הכי טעימה ביום הראשון.

האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים בדרך כלל אוהבים את המנה הזו, במיוחד עם הגבינה המומסת.

איך אפשר להגיש את המנה?
אתם יכולים להניח בשולחן עם קערת טחינה בישראל או פלפל חריף על השולחן כהפתעה מעניינת!

שמח למי שמעלה! אנו מקווים שהמתכון הזה יגרום לכם לנסות להכין את הברוקולי והכרובית בתנור ולהתענג על כל ביס. שתפו את המתכון עם חברים ואל תשכחו לספר לנו איך יצא! בואו נשתף את הקסם הזה בין כולנו.