כיצד להכין מתכון שייטל במחבת בקלות ובמהירות

מתכון שייטל במחבת – המנה שתשאיר אתכם במצב של הנאה מרבית!

אם אתם מחפשים מנה שתפוצץ לכם את החשק ותשאיר את טועמיה עם טעם של עוד, אתם במקום הנכון! שייטל במחבת הוא מתכון שיכול להתאים לכל אירוע, החל מארוחה משפחתית ועד לבילוי עם חברים. מדובר במנה מדהימה, ממכרת, שמגיעה עם כל טוב שמקנה לה את הטעם המושלם, ובעיקר – היא ממש פשוטה להכנה.

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לים ההכנה, חשוב שנכיר את רכיבי הפלא שיגרמו לשייטל שלנו להיות אגדי. כל אחד מהם תורם את החלק שלו בדרך להצלחה של המנה הזו.

• 500 גרם שייטל (בשר בקר)
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 3 שיני שום קצוצות
• 1 כוס פטריות סלוויה (אפשר גם פטריות שמפיניון)
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1/2 כוס מים חמים
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• כוסברה קצוצה להגשה (אופציונלי)

השייטל הוא בשר נימוח שמגיע מאזור הכתף ולכן הוא מושלם להכנה מהירה במנה הזאת. בשר זה יוצא תמיד אוורירי ופשוט מדהים. ניתן גם להמיר את השייטל באופציות אחרות כמו עוף או טופו, אם אתם מחפשים גרסה טבעונית.

שלבי ההכנה

עכשיו הגענו לשלב המיוחד שבו כל מה שכתם עד עכשיו יהפוך למנה משגעת שתשאיר את כולם נפעמים!

1. מניחים את השייטל על קרש חיתוך ומקלים אותו עם פטיש בשר עד שהוא הופך לדק ונעים.
2. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום גבוה.
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
4. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך דקה שתיים.
5. מניחים את השייטל במחבת ומטגנים מכל צד כ-3-4 דקות או עד שהבשר משחים היטב.
6. מוסיפים את הפטריות ומבשלים יחד עם הבשר 2-3 דקות נוספות.
7. יוצרים מקום מרכזי במחבת ומניחים את רסק העגבניות, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.
8. יוצקים את המים החמים ומערבבים היטב, כך שהטעמים יתמזגו יחד.
9. מבשלים עוד 5 דקות על חום נמוך, עד שהרוטב מסמיך.
10. מגישים חם, ומקשטים בכוסברה קצוצה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפוך את המנה הזו למתכון שיסב אורחים רבים סביב השולחן, ניתן להוסיף מספר אלמנטים שיגבירו את טעמה. למשל, ניתן להוסיף ירקות קלויים בצד כמו זוקיני, פפאיה או גזר. ייחודיות נוספת אפשרית היא הוספת מעט צ'ילי עבור אלו שאוהבים את חום המטבח.

גם ניתן לשדרג את הרוטב על ידי הוספת חצי כוס יין אדום במהלך הבישול. התוצאה תהיה רוטב עשיר ומלא טעמים. אם אתם מעוניינים במנה בריאותית, ניתן להחליף את השמן זית בשמן קוקוס, ולהשתמש בנתחי עוף במקום שייטל.

שאלות ותשובות

איך יודעים שהשייטל מוכן? בשר שייטל יהיה מוכן כשיש לו צבע אחיד והוא גמיש למגע. חשוב שלא לבשל אותו יתר על המידה כדי לשמור על עסיסיותו.

מה ניתן להגיש עם המנה בנוסף? המנה מצטיינת עם פירה תפוחי אדמה, אורז בושל או סלט רענן של ירקות קיץ.

האם ניתן להכין את המנה מראש? בהחלט! ניתן לבשל את השייטל יום לפני ומראש, בכל תשמרו אותו בקירור עד למועד ההגשה. מומלץ לחמם אותו מחדש על חום נמוך ולוודא שהוא לא מתייבש.

האם אפשר להכין גרסה טבעונית? לגמרי! אפשר להשתמש בטופו במקום השייטל ולהשתמש ברסק חומוס או רסק עדשים כמקור חלבון.

כמה זמן הבישול כולל שלב ההכנה? הבישול נמשך כ-20 דקות, אבל אל תשכחו לשקול גם את הזמן לחיתוך ובישול מוקדם.

חייבים להשתמש בפטריות? לא. אפשר גם לשים ירקות אחרים מבחירתכם כמו ברוקולי או קישואים, זה הכל תלוי בטעמכם האישי.

האם אפשר להכין את המנה על כיריים חשמליים? הכנת המנה על כיריים חשמליים לא תהיה בעיה, רק יש לשים לב לטמפרטורה במהלך הבישול.

איך לשמור על בשר רך? הטריק להנחת הבשר על קרש חיתוך, הקלה בעזרת פטיש בשר, וטיגון מהיר בחום גבוה ישאירו אותו רך ונימוח.

האם אפשר להקפיא את המנה? כן! ניתן להקפיא את השייטל המבושל, רק יש להקפיד לשמור אותו במיכלים אטומים.

מה שאתם ממליצים כסלט בצד? סלט ירקות פשוט קלוי עם רוטב לימון ועשבי תיבול ייתן לצלחת קונטרה צבעונית ומתאימה!

לסיכום, שייטל במחבת הוא מתכון מושלם, טעים ומקורי שיכול להפוך כל ארוחה לארוחה חגיגית. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות, כי כל אחד זקוק בשייטל בחיים שלו!