לגלות את המתכון לברוקולי בתנור שכולם מדברים עליו

הברוקולי בתנור שאתם חייבים לנסות!

אף אחד לא יכול להתכחש לכך שברוקולי הוא אחד הירקות המדהימים והמזינים שיש. האם ידעתם שהוא מבין הירקות שזכו להמלצות רבות לא רק בגלל הטעם המסחרר שלו אלא גם בזכות יתרונותיו הבריאותיים המופלאים? וכשמתכונן בצורה נכונה – הוא יכול להיות פריים טיים על השולחן שלכם! אז אם אתם רוצים מתכון שירשום לכם את השם אגדות המעדנים, הגעתם למקום הנכון. בואו נכנס אל עולם הברוקולי בתנור – מנות שממש נמסות בפה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שניגש לשלב ההכנה, אנחנו רוצים לדעת בדיוק מה אנחנו צריכים כדי להכין את המנה הממכרת הזו. אז קחו פתק, וכתבו את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם ברוקולי טרי, חתוך לפלחים
• 3 כפות שמן זית איכותי
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• מלח ים לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס לפי הטעם
• 1/4 כוס גבינת פטה קצוצה (לגרסה שאינה טבעונית)
• מיץ מחצי לימון סחוט
• פניני אגוזי לוז קלויים קצוצים (לא חובה, אבל מסייע מאוד בטקסטורה)

שלבי ההכנה

וכעת נאתגר את עצמנו בשלב שבו אתם הופכים לדי ג'יי של המטבח! כל שלב נוגע בכישרון שלכם, ובזמן הקצר הזה תבנו מנה משגעת.

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. בסיר גדול, מבשלים מים רותחים ומוסיפים מעט מלח. צולים את הברוקולי במשך 2-3 דקות עד שהברוקולי מתרככני מעט אך שומר על צבעו הירוק המבריק.
3. מסננים את הברוקולי ומניחים בצד.
4. בתוך קערה גדולה, מערבבים את שמן הזית, השום הקצוץ, מלח, פלפל ומיץ הלימון.
5. מוסיפים את הברוקולי לקערה ומעבירים בתשומת לב לתערובת עד שהברוקולי מצופה היטב.
6. מעבירים את הברוקולי לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. מפזרים גבינת פטה מעל (אם בחרתם לשים) ומקשטים באגוזי הלוז הקלויים.
8. אופים בתנור במשך 20-25 דקות עד שהברוקולי רך והקצוות מתחילים להתרכך ולהפוך לזהובים.
9. מגישים מייד ומסננים לפחות 5 דקות.

חלופות נוספות

למי שמעוניין לגוון, יש הרבה אפשרויות לשדרוגים אשר יכולים לקחת את המתכון הזה למקומות מרתקים:

• לגרסה טבעונית, ניתן לוותר על גבינת הפטה ולהשתמש בחלבון צמחי או טופו בגרסה מטוגנת קלות.
• להוספת מתיקות, שקול לשלב כמה קוביות דלעת מבושלת יחד עם הברוקולי.
• אפשר גם לשדרג את הטעם עם תבלינים כמו כמון או תבליני קארי.
• מומלץ להכין כמות כפולה ולהקפיא חלק מהברוקולי המוכן לשימוש עתידי.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בברוקולי קפוא?

כן! ניתן בהחלט להשתמש בברוקולי קפוא. רק הקפידו להשרות אותו במים חמים לפני השימוש, כך שהמרקם יישאר נעים ולא יתרכך יותר מהנדרש בתנור.

האם אפשר להכין את המנה מראש?

בהחלט! אפשר להכין את הברוקולי ולשמור אותו במקרר עד יום שלם לפני האפייה. רק הקפידו לא לגדול על ברוקולי לפני שהאכילה עצמה, כי הוא יתקשה לשמור על טריותו.

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים?

כמובן! חישבו על גזר, פפריקה, או קישואים. כל תוספת נכונה תוסיף לעושר הטעמים!

מה הכי טוב להגיש עם המנה הזו?

מנה זו מצוינת לצד עוף בתנור או כרוטב לפסטה. היא מוסיפה כיף ודינמיות לארוחה!

כמה זמן אפשר לשמור את הבצלים לאחר האפיין?

הברוקולי יכול להחזיק במקרר עד חמישה ימים. נא הקפידו לשמור אותו במיכל סגור כדי להימנע מהתייבשות.

איך הופכים אותו ללילה?

נשמע כמו רעיון טוב! ערבבו את הברוקולי עם כמה טיפות מיץ לימון והוסיפו את התיבול המועדף עליכם.

מה אם יש לי אורחים צמחוניים?

אל דאגה! מתכון זה טבעוני במקור אם תוותרו על הגבינה. הוא גם דל פחמימות ומתאים לדיאטות רבות.

האם אני יכול להשתמש בשום מקופסה?

במקרה כזה, התיבול יכול לשדר מהירות, אבל טעם השום הטרי מביא עימו עצמת טעמים מדהימה!

האם הברוקולי ים יחד עם אורז לבן?

בהחלט! השילוב הזה הוא די פופולרי ויכניס לכם עוד זרימת צבע ושוקולד לבן.

מה אם אני לא אוהב ברוקולי?

אין בעיה! אתם יכולים להשתמש בקולורבי או בזוקיני, ושניהם יתנו מענה טעים!

אז זו הייתה הדרך שלנו להכין ברוקולי בתנור, והחיים שלכם לא יהיו אותו דבר עוד הפעם. המנה הזו היא כל כך מושלמת שהרבה פעמים היא תופסת את מקומם של המאכלים האהובים עליכם, כי מדובר במשהו אגדי שכולם ירצו ללקק את האצבעות אחרי הפעם הראשונה! אז קדימה, אתם בדרך לפתח מיומנויות מדהימות במטבח. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולחלק עם חברים וכמובן, תלבשו את האפייה מחדש. איזה ריח!**