אופן הכנת טופו עם פטריות שישכנע כל טבח

המתכון המושלם לטופו עם פטריות: מנה מדהימה, משגעת ומעלפת

יש רגעים בחיים שבהם אנחנו פשוט חייבים להתפנק. ולפעמים, הפינוק מגיע בשחת טופו פריך, מלווה בפטריות טריות ושאר טעמים שיכולים לרגש כל חיך. אנחנו מדברים כאן על מתכון שהוא לא רק מפנק, אלא גם בריא, קל להכנה, ובאמת… כיף לאכול. לא תאמינו כמה זה ממכר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מוגש ל-4 מנות

המרכיבים הדרושים

טופו, פטריות, וכל רכיב נוסף שיכולים להפוך את המנה הזו לאגדי. נתחיל עם המרכיבים שאין להם תחליף, ולאחר מכן נוסיף כמה רעיונות לשדרוגים. זה הזמן להפוך את המטבח שלכם למעבדה קולינרית!

• 400 גרם טופו (חסון או רך, לפי העדפה)
• 250 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות לעובי אחיד
• 2 כפות שמן זית (או שמן קוקוס למי שאוהב את הטעמים החריפים)
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 כפות סויה
• 1 כף שטוחה של ג’ינג’ר מגורר
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 בצל סגול קטן פרוס דק
• בצל ירוק קצוץ לקישוט
• שומשום קלוי לקישוט (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

כמובן שלא חייבים להישאר עם המתכון כמו שהוא. אם אתם טבעוניים, אתם יכולים להחליף את השום בירקות אחרים כמו גזר או קישוא, או יש לציין שהמנה הזו נפלאה גם בלי טופו – פשוט הוסיפו יותר פטריות. לא אוהבים סויה? תשתמשו ברוטב צ'ילי מתוק במקום!

שלבי ההכנה

אחרי שהכנתם את כל החומרים, הגיע הזמן להגשים את ההכנה המדהימה הזו. מוכנים? לגמרי בחיים שלכם לא תתחרטו!

1. חתוכים את הטופו לקוביות בגודל 2 ס"מ.
2. מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום בינוני.
3. מוסיפים את הטופו למחבת ומבשלים 5-7 דקות, עד שהקוביות זהובות ומעט פריכות.
4. מוסיפים את הבצל הסגול ומבשלים עוד 2-3 דקות, עד שהבצל מתרכך.
5. מוסיפים את השום והשום הכתוש ומערבבים כל הזמן, כך שלא יישרף.
6. אחרי 1-2 דקות, מוסיפים את הפטריות ומערבבים הכל יחד.
7. מוסיפים את הסויה והג’ינג’ר ומערבבים הכל יחדויות, עד שהפטריות מתרככות.
8. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
9. מבשלים עוד 2-3 דקות, עד שהמנה מתאחדת לטקסטורה מפנקת.
10. מעבירים לקופסה או צלחת ומפזרים מעל את הבצל הירוק והשומשום.
11. ומוגשים! בתיאבון!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שאנחנו תמיד יכולים לשדרג, האם חשבתם על זה? יש כל כך הרבה אפשרויות. אם אתם רוצים לגרום למנה הזו להיות עוד יותר מעלפת, הוסיפו ירקות כמו פקצ'וי, סלק או ברוקולי חצי מבושל. רוצים להגיש את המנה על מצעי אורז – זה אחד השדרוגים הכי טעימים שיש!

还有一些更轻松的选择——如果你喜欢辛辣的味道，你可以添加一些辣椒油或酱。考虑在上面撒上一些新鲜香草，比如香菜或薄荷，增添风味！

שאלות ותשובות על המתכון

האם ניתן להשתמש בטופו אחר מהמשמש?
כן, אפשר להשתמש בטופו רך במקום חסון, אבל הטקסטורה תהיה שונה.

האם זה מתאים לטבעונים?
בוודאי! כל הרכיבים הם על טהרת הצומח, כך שזה מתאים גם לטבעונים וגם לטבעוניות.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת במקרר עד שלושה ימים בקופסה אטומה.

האם ניתן להקפיא את הטופו לאחר הבישול?
כן, זה אפשרי. אך מומלץ להקפיא אותו בנפרד לפני הבישול, ושוב להפשיר ואז לבשל.

מהי הדרך הטובה ביותר לחמם את המנה לאחר שהיא נותרה?
הדרך הכי טובה היא לחמם אותה במחבת עם מעט שמן, כדי לשמור על הטקסטורה.

מה ניתן להוסיף כדי להעשיר את המנה?
כמובן שניתן לשלב מגוון של תבלינים נוספים, כגון סויה מתוקה או רוטב סויה עם שום.

האם יש לי אפשרות להחליף את הפטריות באחרת?
כן, אפשר להשתמש בפטריות פורצ'יני, או אפילו בגזר לקיצוץ הקולינרי!

מה עם תיבול חריף?
לגמרי! אם אתם אוהבים חריף, הוסיפו קצת סרירצ'ה או פפריקה חריפה!

איפה אני יכול למצוא טופו?
טופו ניתן למצוא בכל חנות טבעית, סופרמרקטים גדולים, ואפילו בחלק מהחנויות של המזון המהיר.

האם יש עוד מנות מומלצות לשלב עם המנה הזו?
מומלץ לשלב אותה עם סלט חסה קר או אורז בסמטי. המנה הזו משגעת עם כל צד!

אז אם גם לכם יש חיבה למנות בולטות ולכאלה שמשאירות אתכם עם טעם של עוד, אל תהססו לנסות את המתכון המדהים הזה! אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות – שתפו את האהבה ותנו לאחרים ללקק את האצבעות!