אורז בתנור עם ירקות – המתכון שישנה לכם את הארוחה

אורז בתנור עם ירקות – מתכון מדהים וממכר

לא ממש מתאים להאמר, אבל יש דברים שמגיעים מהלב, והאורז בתנור עם ירקות הוא בהחלט אחד מהם. המנה הזאת משיגה את האיזון המושלם בין נוחות וריחות משגעים של ירקות צלויים, ובין טעמים עשירים שמשתלבים בצורה נפלאה בכל ביס. כשאתם לוקחים את הכף ומניחים אותה בעדינות על הצלחת, יש משהו אגדי בקסם שמתפרץ עם כל ביס. כשמדובר במנה שמספיקה להרבה אנשים – דמיינו שולחן מלא באורחים שמלקקים את האצבעות ומבקשים עוד, וכשאתם מגישים את המנה הזו, אתם מרגישים כמו שפים במסעדה יוקרתית. המנה הזו פשוט מעלפת!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את האורז בתנור המהמם הזה, נצטרך את המרכיבים הבאים, שיבטיחו כל ביס בלתי נשכח:

• 2 כוסות אורז בסמטי (או אורז לבן אחר)
• 4 כוסות מים או ציר ירקות
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 גזר קלוף וחתוך לקוביות קטנות
• 1 קישוא בינוני קצוץ
• 1 פלפל אדום חתוך לקוביות
• 1 חבילה של תערובת תבלינים (כמו כמון, קימל ופפריקה מתוקה)
• 3 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• עשבי תיבול קצוצים (כמו פטרוזיליה או שמיר) – לקישוט

גרסה טבעונית

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של המתכון, פשוט החליפו את הציר בגרסה צמחונית או מים בלבד. המנה עדיין תצא משגעת!

שלבי ההכנה

והנה השלבים הפשוטים כדי לייצר את המנה הזו:

1. מחממים את שמן הזית בסיר בינוני על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומגדילים חום עד שהבצל הופך לשקוף.
3. מוסיפים את הגזר, הקישוא והפלפל ומטגנים 5 דקות נוספות.
4. בינתיים, שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים יוצאים צלולים.
5. ברגע שהירקות רכים מעט, סוחטים עליהם מלח, תבלינים, ועליהם את האורז.
6. יוצקים את המים או הציר ומביאים לרתיחה.
7. מנמיכים את הלהבה ומבשלים מכוסה כ-20 דקות עד שהאורז סופג את הנוזלים.
8. עדיף לעבור לתבנית אפייה כאשר האורז מבושל, ליצור משטח אחיד ולא מסודר.
9. מניחים בתנור מחומם מראש לחום של 200 מעלות צלזיוס ותנו למנה לבעבע ולצלו יחד כ-20 דקות נוספות.
10. לאחר שמוציאים מהתנור, מפזרים מעל עשבי תיבול קצוצים ואפשר להגיש!

אפשרויות לשדרוגים ותוספות

מנה זו היא בהחלט בסיס מצוין שניתן לשדרגו בדרכים רבות. אני אדגיש כמה מהרעיונות האישיים שלי:

• אפשר להוסיף למתכון נקניקיות צמחוניות, טופו או חזה עוף לקהל שאוהב יותר בשר.
• למעדיפי עושר בצלחת, הוספת גבינת פטה מפוררת מעל יכולה להפוך את המנה לאוורירית ומרעננת.
• אם יתרוןכם הוא עושר הצבעים והמרקמים, מוסיפים זיתים כבושים או חומוס מבושל.
• אולי אתם לא ממתינים לזה, אבל קוביות בטטה קלופות שיכניסו מתיקות מגניבה!

שאלות ותשובות

כיצד ניתן להפוך את המתכון לבלי גלוטן?

ניתן להשתמש באורז חום או אורז סושי שמאושר כגלוטן, וגם לוודא כי כל שאר המרכיבים בצורתם הטבעית או עם תוויות ברורות.

האם ניתן להכין את המנה מראש?

בוודאי, אפשר להכין את האורז בתנור במרחק של יום או יומיים מראש. מספיק לשמור אותו בקופסה סגורה ולהחיות בלחץ צורב של תנור לפחות 15 דקות.

מה עושה את המנה הזו כל כך טעימה?

השילוב של ירקות טריים, התבלינים והשמן זית הופכים אותה לטעימה מאוד! ורק תנסו, מבלי להתקין מנשתי שלכם.

באיזה סוג ירקות אפשר להשתמש?

ניתן לגוון עם הירקות האהובים עליכם. אני אוהב להוסיף חצילים או קישואים, ויש מי שאוהב פטריות.

מה אפשר להגיש כתוספות למנה?

נתחים של חסה או סלט ירוק פשוט יהיו מושלמים. זה מצריך שמן זית, לימון ומלח – כל מה שצריך!

האם זה מתכון שמתאים לבישול על גחלים?

בהחלט! זה בהחלט מקנה טעמים חדשים. פשוט יש להניח את תבנית האורז על הגחלים כך שהיא לא תישרף.

האם ניתן להקפיא את המנה?

בוודאי, תוכלו להקפיא חלק מהמינימום ולחמם שוב כשאתם זקוקים לארוחת ערב נוחה.

האם זה מתכון קל עבור ילדים?

בהחלט! הילדים יכולים לעזור בגזירת הירקות או בסידור הירקות בתבנית.

האם זה מתאים לארוחת ערב משפחתית?

אני ממליץ על כך בחום! זו מנה לארוחת ערב משפחתית קלילה ואנחנו תמיד שמחים כאשר כל אחד מהמשפחה מתעניין באיך הכנתם אותה.

מה זה אומר על סדר ההכנה?

הסוד הוא להתארגן עם כל המרכיבים, משתתפים ולעבוד לפי הסדר שהצענו.

וככה, עם מתכון שמערכת עורכת את הקטגוריות בצורה מושלמת, אתם מוכנים להוציא את המנהל המושלם! אז מה דעתכם? אנא שתפו עם החברים את המתכון הנפלא והכינו ארוחה נפלאה! שלכם, האורז בתנור שמח!