אצבעות אנטריקוט מתכונים שישדרגו כל ארוחה

אצבעות אנטריקוט – כשבשר ועונג נפגשים!

אצבעות אנטריקוט, מדובר במנה שמסוגלת להיכנס ללב ולשולחן שלכם בכל חגיגה או ערב משפחתי. זהו מתכון פשוט אך משגע, שהופך את הבשר הטרי לחוויה רבת טעמים, עסיסית ומעלפת. מההכנה ועד הביס הראשון, תגלו עד כמה מתכון זה יכול להיות אגדי במיוחד. יש משהו במנה הזו שגורם לכולם לרצות ללקק את האצבעות ולבקש תוספת – איזה כיף!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מיני מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

יש דוכני בשרים שמזמינים אותנו לגלות עולמות חדשים, והאצבעות אנטריקוט הללו הן בהחלט אחד מהם. כדי להכין את המנה המדהימה הזו, הכנו רשימה של רכיבים שישדרגו את החוויה שלכם:

• 500 גרם אנטריקוט בקר, טרי ועסיסי
• 3 כפות שמן זית איכותי
• 2-3 גביעי שום קצוץ מינוס מים מלח
• מיץ מלימון אחד
• שן של פפריקה חריפה
• מלח ופלפל שחור, לפי הטעם
• תיבול חינם: תערובת תיבול (כמו אורגנו, רוזמרין או טימין, במה שנח לתיבול)

אפשר להכין את המנה הזו גם בגרסה צמחונית מאוד בריאה, כך שהבשר יכול להתחלף בבלילה של פטריות ומטעמי טופו, מה שיעניק לכם טעם ביזארי אך מרתק! כמו כן, ניתן לשדרג באמצעות רטבים שונים – רוטב טריאקי או רוטב צ'ילי מתוק זה מה שיביא נפח טעים.

שלבי ההכנה

ואחרי כל המידע וההכנה הגייה, נגיע לחלק המרגש – שלב ההכנה. ברשותכם, הנה השלבים המפורטים ליצירת האצבעות המושלמות:

1. מניחים את האנטריקוט על משטח שטוח ומניחים לו להגיע לטמפרטורת החדר.
2. בעזרת סכין חדה, חותכים את האנטריקוט לרצועות בעובי של ס”מ).
3. שמים את הרצועות בקערה, מוסיפים את שמן הזית, מלח, פלפל, שום ולימון, ומערבבים היטב.
4. משאירים את הרצועות בתיבול לעשור של 10-15 דקות.
5. כשהן מוכנות, מחממים מחבת שטוחה על חום גבוה.
6. מניחים את רצועות הבשר במחבת וצורבים אותן במשך 3-4 דקות מכל צד.
7. לאחר צריבת הבשר, הורגים את הלהבות ומוסיפים רוטב לבחירתכם אם תשוקו.
8. מבשלים 2-3 דקות נוספות על חום נמוך כדי שהבשר ייכנס לפנימיות מלאה.
9. מגישים לחברים או למשפחה עם רוטב любим שלך.
10. בתיאבון!

שדרוגים מוצעים

כדי להפוך את האצבעות לאפילו משוגעות יותר, אפשר לשלב רטבים שונים או תוספות נוספות. האם ניסיתם לשים ירקות קלויים בצד? או איזו פיצה פריכה על גבול הצלחות? הנה כמה רעיונות שיגרמו לכם להרגיש כמו שפים בבית:

• תוספת של רוטב בולונז – מסתבר שזה יכול להיות המון בביס.
• פרנזים פריזאיים קצוצים וגבינת פרמזן מלמעלה – מוסיפה טעם מפתיע!
• סלט מרענן בצד עם גבינת פטה ורוטב בלסמי – שמיים וארץ!
• פוקצ'ה עם רוזמרין, כדי להכניס נגיעה חדשה לצד המנה.

שאלות ותשובות

איך ניתן להחזיק את האצבעות לאחר הבישול? ניתן לאחסן את האצבעות בקופסה סגורה במקרר עד 3 ימים. רק חכו להניח להן להתקרר קודם.

מה אפשר לשים במרינדה במקום מיץ לימון? ניתן להתנסות עם חומץ בעבודות כמו חומץ תמר או חומץ בושל.

האם אפשר להכין את המנה על גריל? בהחלט! גריל יתן לאצבעות טעם מעושן וטעים במיוחד.

האם המתכון קלאסי כמו של סבתא? אנחנו ניקח את זה ככבוד. אך מדובר בעדכון לאוכל ביתי קלאסי!

מהי כמות הבשר המומלצת לארוחה? הכמות כאן מספיקה ל-4-6 סועדים, אבל במידה ויש לכם חובבי בשר – כדאי להגדיל.

האם אפשר להקפיא את האצבעות? כן, אך מומלץ להקפיא לפני הבישול. לאחר מכן, יש לבשל בהתאם להוראות.

האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן? בוודאי! יש לשים לב לרוטבים שנמצאים בשימוש, ולהתאים את המרינדה בהתאם.

כמה זמן לוקח להכין את המנה? זמן ההכנה כ-20 דקות והבישול נוסף מצריך 15 דקות.

מה עושים כשיש לנו אורחים לקראת סוף השבוע? הכנת האצבעות האלו מדהימות והם לא יפסיקו לדבר עליו!

באיזה סוג של חשק מדובר? מדהים0, ממכר ועושה לך ללקק את האצבעות!

אז, אם הכנתם את האצבעות אנטריקוט המהממות, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים שלכם ברשתות החברתיות. הגיע הזמן שכולם יגלו את הטעמים המושלמים הללו!