"`html
בקר מספר 5 – המתכון המושלם לסעודת חגיגה
כשהרעב מתעורר וצריך למצוא את המנה המושלמת, בקר מספר 5 הוא התשובה המדהימה לחיפוש שלכם. אם אתם מחפשים מנה ששואבת השראה ממסורת וגם מביאה חידושים, הגעתם למקום הנכון. מדובר במנה שהופכת לא רק לנשנוש מהיר, אלא לארוחה של ממש, שתרגש את כל האורחים ברחבי השולחן. זהו אוכל למדי, שאי אפשר להפסיק לאכול!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
על מנת להכין את המנה המעלפת הזו, נצטרך כמה רכיבים בסיסיים שהכי שווים שיש, אשר יהפכו אותה ללהיט הדוקרת את בלוטות הטעם!
- 1 ק"ג של בשר בקר, חתוך לקוביות
- 2 בצל גדול, קצוצים
- 2 גזרים, חתוכים לקוביות
- 2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 2 כוסות ציר בקר (או מים עם תיבול)
- 1 כף רסק עגבניות
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח (לטעם)
- 1/2 כפית ריחן יבש
- 3 שיני שום, קצוצות
- קצת פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
כמובן שאם מישהו רוצה לנסות גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בלחם טופו קצוץ. לאופציות אחרות, ניתן להשתמש בשעועית חלבית כמו שחורים או לבנים כתחליף מצוין.
שלבי ההכנה
הכנת המתכון הזה היא לא מסובכת כלל. אז בואו נתחיל במלאכה!
- מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שהוא מתרכך וזהוב.
- מוסיפים את קוביות הבשר לסיר ומטגנים עד שהן משחימות מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ומערבבים 2-3 דקות נוספות.
- מוסיפים את השום הקצוץ, הרסק, הכמון והמלח ומערבבים הכל יחד.
- שופכים את ציר הבקר לסיר, מביאים לרתיחה ופועלים לחום נמוך.
- מבשלים במשך כשעתיים עם מכסה סגור. במהלך הבישול, אפשר לערבב מדי פעם.
- בשעת ההגשה, מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל. אפשר גם להוסיף פרוסות של לחם פריך בצד – זו דרך נפלאה ללקק את האצבעות!
במהלך הבישול, השמנים והטעמים מתאחדים ונפלאים. הריח שיתפשט בבית יהיה שיגעון ואגדי.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
לא רק כאן אנחנו יכולים להיות יצירתיים! ניתן להוסיף לקוביות הבשר חמאת שום מתובלת שתקנה למנה स्वादिष्ट. אפשר גם לשדרג בזוקיני קלוי או במגוון ירקות שונים.
באופן אישי, עטיפת המתכון הזה במעט שכבות של גבינת מוצרלה נמסה בקצה השולחן בהחלט תוסיף לו טוויסט מגניב!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף במקום הבשר?
כאשר אנחנו מדברים על בקר מספר 5, ניתן להשתמש בשלל חלבונים אחרים. טופו וצעיר מסלאפי (כמובן שדורשים זמן בישול שונה) יכול להיות תחליף מצוין לבשר.
איך אני יודע שהבשר מוכן?
יש לוודא שהבשר מתפרק בקלות עם מזלג. אם הוא עדיין קשה, תנו לו עוד כמה דקות – אהבה ובישול עושים את כל ההבדל!
האם אפשר להכין את המתכון בלי ציר בקר?
בהחלט! מים עם טיבול (מלח, פרופילים של ירקות) יכולים לשמש תחליף מצוין.
מה המנה המושלמת לצד בקר מספר 5?
בתור גארניש, תוספת של תפוחי אדמה פרוסים או אורז בהחלט יתאימו – או אפילו לחם טרי לספיגת כל הטעמים המדהימים!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה תישאר רעננה במשך 3 ימים במקרר. ואם היא נשארת יותר זמן, שימוש בה כקציצות לסנדוויצ'ים יעבוד גם בצורה מושלמת.
איך אני משדרגת את התיבול של המנה?
תיבול שיכול לכלול מלח לימון או קצת פפריקה מתוקה בתוספת יכול להעניק למנה טוויסט חדש וטעים!
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט, הקפאת המנה תעזור לשמור עליה לארוחות בעתיד. הקפיאו בשקיות אטומות.
מה ההבדל בין בקר רגיל לבקר מספר 5?
בקר מספר 5 מצריך בדרך כלל זמן ארוך בישול, והבשר יהיה רך יותר ועשיר בטעמים לאחר הבישול הארוך.
האם המנה דלת פחמימות?
אם בוחרים להשמיט או להקטין את כמות תפוחי האדמה, אפשר להשאיר את המנה דלת פחמימות.
מה ניתן להוסיף למנה כדי להפוך אותה ליותר חריפה?
ניתן להוסיף עגבניות חריפות, צ'ילי קצוץ או סחוג ליצירת המנה חריפה יותר.
האם אפשר להוסיף ירקות אחרים למתכון? אין בעיה! בוקצ'וי או תרד יכולים להוסיף עוד צבע ומרקם למנה!
מוזמנים לקחת את המתכון המיוחד הזה ולשתף אותו עם כל החברים והרשתות החברתיות שלכם. המנה הזאת היא משגעת כל כך, שהיא תעזור לכל אחד ואחת לגלות מחדש את אהבת האוכל!
"`
