חזה עוף ממולא באורז – המתכון שישנה הכל!

חזה עוף ממולא באורז – כל מה שצריך לדעת

אם אתם מחפשים מנה ששואבת את הטעמים מהמזרח, חזה עוף ממולא באורז הוא בדיוק מה שאתם צריכים. המנה הזו לא רק שהיא מדהימה, אלא היא גם ממכרת ולא תשאיר שום טעם לוואי. שאר הסועדים פשוט לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות. הקסם של חזה העוף הזה הוא בתהליך ההכנה, שבו מקפלים את כל המרכיבים יחד למנה אחת מושלמת. אז בואו נצלול לתוך המתכון המעלף הזה שגם סבתא שלכם הייתה גאה בו.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי והגשה

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כאן תמצאו את כל מה שאתם צריכים כדי להכין את המנה המפנקת הזו. תאמינו לי, כל רכיב כאן הוא חלק מהקסם!

• 4 חזות עוף (מופרדים ומסוננים)
• 200 גרם אורז גרגרים ארוכים (או אורז בר)
• 1 בצל קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 כוס מים חמים
• 1 כפית כמון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• שמן זית (לשמלית התבנית)

כמובן שאפשר גם לשדרג את המנה הזו. עבור גרסה טבעונית, ניתן להמיר את העוף בתחליפים כמו טופו או סייטן. כמו כן, אם אתם נמנעים מגלוטן, פשוט השתמשו באורז ללא גלוטן או אפילו קווינואה!

שלבי ההכנה

עכשיו שנכנסנו לאווירה הקולינרית, נמשיך בשלבים המפרטים איך להכין את המנה המושלמת הזו.

1. מחממים את השמן זית במחבת גדולה ומטגנים את הבצל והשום עד לרמת זהב.
2. מוסיפים את האורז, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל וטופסים יחד כחמש דקות.
3. מוסיפים את המים החמים ומביאים לרתיחה.
4. מבשלים את האורז עד שהוא סופג את הנוזלים לחלוטין.
5. מקפלים פנימה את הפטרוזיליה הקצוצה.
6. בינתיים, מכינים את חזות העוף על ידי חיתוך פתחים בצדדים, לא חותכים עד הסוף!
7. ממלאים את חזות העוף בתערובת האורז בעזרת כף או התמקדות לידיים.
8. שמים את חזות העוף במניחת אפייה ששמנו מראש עם שמן זית.
9. אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 30-35 דקות.
10. מגישים חם, עם סלט ירקות טרי לצידו.

אתם לא תאמינו כמה המנה הזאת יכולה להיות עשירה וטובה. צריך רק להרגיש את הריח המלכה שמתפשט בחלל הבית!

שדרוגים ותוספות למנה

אפשרויות השדרוג כאן הן אינסופיות. אם אתם רוצים להוסיף עוד פריכות, מה דעתכם על אגוזי פקאן קצוצים או שקדים קלויים? זה ייתן מנה נוספת של טעמים. אפשר גם להוסיף חמוציות מיובשות אם אתם אוהבים טעם מתוק-חמוץ.

אז למה לא לארגן את המנה הזו לשולחן החג הקרוב? אורחים? נו, אל תתנו להם לעזוב בלי לנסות את האורז המעסיק הזה.

שאלות ותשובות

האם מותר להשתמש באורז מקולף?
אסור, האורז הטוב ביותר הוא אורז גרגרים ארוכים, המעניק ארומה לטובה וטעימה למילוי שלכם.

איך אוכל לדעת מתי העוף מוכן?
העוף מוכן כאשר הוא הגיע לטמפרטורה של 75 מעלות צלזיוס במרכזו ואין יותר מיצים אדומים נוזלים.

מתי כדאי להגיש את המנה?
זו מנה מושלמת לארוחת ערב, והיא גם נראית מצוין על שולחן החג.

האם אני יכול להכין את המנה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את המנה עד שלב האפייה, ואז לאפות אותה כאשר אתם מוכנים להגיש.

האם יש תחליפים ללא שומן?
כן, ניתן להשתמש בשמן קוקוס או לשלב תפוחי אדמה במילוי במקום שומן של העוף.

האם זה בטוח לקפוא?
כן! אפשר להקפיא את חזה העוף הממולא, להפשיר אותו במקרר ולבשל אותו שוב.

האם ניתן להחליף את הירקות במילוי?
בהחלט, כולם יכולים להתאים! גם תיבול שונה כמו נענע, תימין או טימין יכולים להקנות טעמים ייחודיים.

אפשר לשים גבינת פטה במילוי?
אוי, לחלוטין כן! גבינת פטה מוסיפה עשירות וטעם שיכולים להשרות את המנה ברגעים.

מה ניתן להוסיף למנה בצד?
סלט ירקות טרי, רטבים כגון טחינה או רוטב יוגורט יכולים לשדרג את המנה.

האם ניתן לגרום לזה להיות פיקנטי?
בדיוק! הוספת צ'ילי חריף או פלפל חריף במילוי תיתן אבל טעם משגע!

אז קדימה, אם גם אתם מתכננים להכין את החזה הממולא המושלם הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון והחוויה שלכם ברשתות החברתיות! כך תוכלו להפיץ את הקסם הזה לכל עבר.