עוגת טחינה ללא גלוטן וללא סוכר שתפתיע את כולם

עוגת טחינה משגעת ללא גלוטן וללא סוכר

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות: 8-10 מנות

עוגת טחינה ללא גלוטן וללא סוכר היא פתרון מושלם לכל מי שמחפש מתכון מדהים וממכר שמתאים לכלל האוכלוסייה – מאלה שמצמצמים פחמימות ועד לאנשים שרוצים לשמור על בריאותם. עם חומרי הגלם הפשוטים ובעזרתה של טחינה – כולם יכולים להרגיש מעלפים עם כל ביס בעוגה הזו. מי לא אוהב מתוק שלא עולה על הכיס? שמרו את המתכון הזה קרוב אליכם, כי הוא מושלם לכל אירוע – יומולדת, מסיבת קיץ או סתם כי מתחשק לכם משהו אגדי.

אין צורך במאגיה או בכישרון מסיבות – רק תעקבו אחרי השלבים הפשוטים וראו איך עוגה המושלמת שלכם מתהווה מול עיניכם! וכמובן, כשאתם אוכלים ממנה, תכינו את עצמכם ללקק את האצבעות!

הרכיבים הדרושים

עכשיו, בואו נתחיל עם הרשימה של מרכיבי העוגה המושלמת שלנו. אנחנו מתכוונים לשלב טעמים ובריאות – אז שימו לב!

• 250 גרם טחינה גולמית
• 4 ביצים גדולות
• ½ כוס דחוסה של תמרים קצוצים או מייפל טבעי כאופציה ממכרת
• 1 כפית דומדמניות או תמצית וניל (אפשר להשתמש גם בווניל מגורר)
• ½ כפית קינמון טחון
• ¼ כוס קקאו איכותי (לא חובה, למי שאוהב/ת שוקולד)
• 1 כפית סודה לשתייה
• ½ כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)
• רבע כוס מים (לא חובה)

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם מחפשים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-½ כוס של פירה תפוחים או ב-1/4 כוס טחינת שקד, תוכלו גם לשים 1/4 כוס של חלב סויה. אם אתם בלי גלוטן – אל תדאגו, המתכון הזה 100% ללא גלוטן. פשוט עוקבים אחר המרכיבים!

שלבי ההכנה

הכנה של העוגה המשגעת הזאת קלה כמו לחיצה על כפתור החלומות. אתם רק צריכים לעקוב אחרי השלבים שלמטה, ותהיה לכם עוגה שהיא הכי טעימה שיש!

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם התמרים עד שהתערובת מתמזגת לחלוטין.
3. מוסיפים את הטחינה, תמצית הווניל והקינמון, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. אם אתם רוצים, מוסיפים את הקקאו והאגוזים ומערבבים שוב.
5. מוסיפים את הסודה לשתייה ומערבבים היטב.
6. אם התערובת סמיכה מדי, אפשר להוסיף מים בהדרגה עד שהקונסיסטנציה יפיפייה.
7. מעבירים לתבנית אפייה משומנת (אפשר גם להשתמש בנייר אפייה) בגובה 20 ס"מ.
8. אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם שננעץ באמצע יוצא יבש.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין לפני החיתוך.

תוספות או שדרוגים אפשריים

לרוצים להפתיע את האורחים עם טוויסטים? אני ממליץ לשדרג עם כמה רעיונות מדהימים! תוספת של שוקולד חכם לא תזיק – אפשר לשים שוקולד מריר קצוץ על העוגה לפני האפייה שתתמזג בתוכה. אפשר גם לנסות להוסיף קצת תפוז מגורר או אגסים קצוצים. אתן גם יכולה לקשט עם סירופ מייפל או פירות טריים לפני ההגשה. זה באמת משגע!

שאלות ותשובות

אפשר לשים טחינה בטעם שונה?
כן, בהחלט! טחינה בטעם שקד או הולך מצוין עם המתכון הזה ויוצרת טעמים נהדרים.

האם אפשר להחליף את התמרים בסוכר?
האמת היא שהתמרים הם מקור נהדר לסוכר טבעי, אבל אם אתם רוצים, אפשר להחליף אותם בסוכר קוקוס או אחד מיני ממתיקים טבעיים אחרים.

מה עושים אם העוגה לא מתייצבת?
אם העוגה יוצאת רכה מדי, תנו לה יותר זמן אפייה. ודאו שהטמפרטורה בתנור מתאימה.

האם יש דרכים לאחסן את העוגה אחרי שהיא מוכנה?
בהחלט! כדאי לאחסן את העוגה בקופסה סגורה במקרר. היא תשמור על הטריות שלה כמה ימים.

וכמה זמן העוגה מחזיקה?
אם שומרים אותה במקרר בקופסה סגורה, תצליחו להחזיק אותה עד 5 ימים. אני בטוח שלא תחכו כל כך הרבה!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
לגמרי! ניתן להקפיא את העוגה לשמירה על הטריות. כשתרצו לאכול, פשוט הוציאו אותה מהקפאה ותנו לה להתחמם במקרר.

האם אפשר להכין את העוגה בצורה פרווה?
כן, המתכון הזה באופן טבעי פרווה, אז אין בעיה לאכול אותו אחרי הארוחה בשרית.

מהי הדרך הטובה ביותר לקשט את העוגה?
סירופ מייפל, שוקולד מריר או טחינה מעל יכולים לשדרג את העוגה בדרך מעולה.

באיזה כלי ניתן לאפות את העוגה?
עוגה זו טובה לאפייה בכל כלי נגד דביקות – תבנית עגולה, מלבנית או תבנית פורמולה.

כמה קלוריות יש בעוגה אחת?
בערך 150-200 קלוריות, תלוי בכמות התמרים או הממתיקים שתשתמשו.

כעת, כשיש לכם את המתכון המושלם, אל תדחו את העונג! שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה ושתף את הטעם המדהים של עוגת הטחינה הזו ברשתות החברתיות!