קציצות בתנור 10 דקות שמתמכרות בטעם!

"`html

קציצות בתנור – הפלא המוכר והאהוב

שם המנה הזו לא זקוק להרבה הצגה – קציצות בתנור הן פשוט מנות קלאסיות, שמרימות כל ארוחה בכמה דקות ספורות. עם שמן זית, מתיקות העגבניות ועם מגוון הצמחי המתערבבים יחד, מדובר במנה מדהימה שתשאיר אתכם רוצים עוד. גם אם אנחנו רגע מתמסרים לזמן, החוויה של הריח המאדים ממלאת את הבית ומתמזגת עם זיכרונות מדהימים מהאוכל של סבתא. אז בואו נעשה זאת נכון! ובתוך עשר דקות, יש לנו מוקד משגע על השולחן.

זמן ההכנה: 10 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6

• בישול מהיר ומדליק
• קל להכנה עם ילדים
• מגוון טעמים ופילינגים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין קציצות בתנור שכולם יתמכרו להן, אתם תצטרכו את המרכיבים הבאים:

• 500 גרם בשר טחון (עגל או עוף)
• 1 בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כוס פרורי לחם או קמח ללא גלוטן
• 1 ביצה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• שמן זית לתיבול

אם אתם רוצים להפוך את המתכון לטבעוני, אתם יכולים להחליף את הבשר הטחון בעדשים מבושלות או חומוס, והביצים במעט טחינה מעורבת במים. קציצות יהיו דל פחמימיות אם תחליפו את פרורי הלחם באבוקדו מעוך או קישוא קצוץ.

שלבי ההכנה

לאחר שגייסנו את כל המרכיבים הנחוצים, הגיע הזמן להתמקד בכמה שלבים פשוטים שיביאו אותנו לקציצות המדהימות ביותר שטעמנו:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את כל המרכיבים בקערה גדולה.
3. מערבבים היטב את כל החומרים בזהירות עד שהתערובת מתאחדת.
4. יוצרים כדורים קטנים בגודל של אגוז.
5. מסדרים את הקציצות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
6. מברישים את הקציצות בשמן זית.
7. אופים בתנור במשך 20-25 דקות עד שהקציצות מקבלות צבע זהוב.
8. מניחים לקציצות לנוח כמה דקות לפני שאתם מגישים

במהלך הבישול, הניחו לתנור לעבוד, העולם יימלא בריחות משגעים. ממש כמו סבתא שהייתה מכינה לכם קציצות בבית. שילוב הריחות של הבצל והטבעיות יגרום לכם לשכוח כל פחמימה בינתיים. אז תתארגנו למנות עם רוטב עגבניות, או פשוט מיד לאחר ההגעה מהם, נגסה והרגישו איך הן נמסות בפה.

שדרוגים ותוספות אפשריים

רוצים להפוך את הקציצות למעלפות ממש? כמה רעיונות לשדרוג:

• הוסיפו לתערובת גבינת פטה למתיקות נוספת ולמרקם קרמי.
• שלבו תבלינים כמו כמון או קימל ליצירת טעמים מזרח תיכוניים.
• מוסיפים ירקות קצוצים כמו גזר או קישוא לתערובת לקבלת פריכות.
• טה שומשום קלוי מעל הקציצות לפני האפייה.
• מגישים עם רוטב יוגורט או טחינה לצד לסיום מושלם.

לא משנה איך תחליטו להכין את הקציצות המפנקות הללו, הן יישארו תמיד קלאסיות וקלות במיוחד. גם שידרוגים יכולים לשדרג את החוויה ובעיקר את טעמיהן.

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור את הקציצות לאחר הבישול?
שמרו את הקציצות בכלי אטום במקרר עד 3 ימים. אפשר גם להקפיא אותן, כך תוכלו להפשיר בכל פעם שתרצו עסקת בשר מהירה.

האם ניתן להכין קציצות צמחוניות?
כן, השימוש בעדשים מבושלות, טופו או חומוס עם תיבול מעניין יוצר קציצות צמחוניות נפלאות, שהן גם בריאות במיוחד.

כמה קציצות יוצאות מהמתכון הזה?
המתכון הזה מספיק לעד 6 מנות, אבל אם הצדדים נשלטים במנות קטנות, כל אחד יוכל להרגיש מעונג בעסקה.

אילו תוספות כדאי להגיש עם הקציצות?
הרוטב הוא החבר הטוב של הקציצות. רוטב עגבניות, יוגורט וטחינה הם כולם בחירה מושלמת לצד הקציצות הללו.

האם צריך להשרות את הקציצות לפני האפייה?
לא נדרש להשרות את הקציצות. אך כדאי לנסות לאפות אותן על נייר אפייה כדי לשמור על רכותן.

האם אפשר להכין את התערובת מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את התערובת יומיים לפני האפייה ולשמור עד הזמן המתאים במקרר.

מה אפשר להשתמש במקום פירורי הלחם?
אם אתם רוצים להימנע מגלוטן או פשוט לא אוהבים את הטעם, אתם יכולים להחליף בפירות יבשים מרוסקים כמו שקדים או אגוזים.

איך אני יכול לשדרג את התיבול של הקציצות?
תוספת של תבלינים כמו שום, מלח, פפריקה או תערובות תיבול שונות יוסיפו עומק טעם שיגרום לכם להרגיש את הקציצות בכל ביס.

למה כדאי לאפות ולא לטגן?
שיטה זו לא רק שהיא פחות שומנית ובריאה יותר, היא גם שומרת על רכותן של הקציצות ומכניסה אותן לשיטה מתקדמת וחדשנית שגרמה לשם צורם לפופולריות.

מה הסוד לרוטב העגבניות המושלם?
שילוב של עגבניות מרוסקות עם בצל קצוץ, שום, סוכר וכמה תבלינים כמו אורגנו או בזיליקום יוצר עונג טעים עם כל לנגוס בקציצה.

אם אהבתם את המתכון הזה, שתפו אותו עם חברים ברשתות חברתיות ותנו לכולם ליהנות מהכי טעים שיש!

"`